油条的做法步骤

油条的做法步骤

　　喜欢吃油条的朋友，其实可以在家自己动手做油条，因为油条的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的油条比起来，自己做的油条又健康，吃起来更放心。

　　油条食材介绍

　　主料：

　　面粉(300克) 酵母(5克) 泡打粉(1克) 盐(5克)

　　辅料：

　　玉米油(适量)

　　油条的做法步骤:

　　1.取小碗加入半碗温水把酵母、泡打粉、盐放入搅拌均匀。

　　2.大碗里加入面粉

　　3.把调好的温水倒入面粉里用筷子搅拌成絮状（如果调好的水不够，适量添加温水）

　　4.揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟

　　5.在面团上淋5克玉米油，继续揉

　　6.揉成光滑的面团，再盖上湿布醒发20分钟，再抹上油揉5分钟，盖上湿布放温暖处发酵

　　7.发至两倍大

　　8.面团抹油，揉搓排气，搓成长条

　　9.用手压瘪

　　10.切成3厘米宽的片

　　11.两片重叠在一起，用筷子在中间压一下，静置20分钟。

　　12.热锅放油，油烧至7成热，改中小火，用手把做好的面坯拉长至15厘米左右轻轻放入油锅里炸

　　13.炸至两面金黄，起锅。

　　14.装盘

　　1小贴士：

　　炸油条用中小火，注意翻面，避免炸糊了。

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