简单糖醋排骨做法

简单糖醋排骨做法

　　糖醋排骨其实还是蛮容易做的，而且，新鲜炸出来的，脆香满口，酸甜开胃，简直是好吃到不行啊，让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的简单糖醋排骨做法，希望大家喜欢。

　　食材

　　食谱热量：293.5(大卡)

　　主料

　　排骨2根

　　方法/步骤

　　将排骨洗净、生姜洗净待用。

　　排骨里放少量料酒、老抽、盐腌制15分钟左右。

　　炒锅热油。

　　将生姜、排骨倒入锅内翻炒。

　　排骨上色，不停的翻炒排骨，一直抄到排骨变色为止。（之前放老抽就是为了上色）

　　加水将排骨焖熟。大火烧开，小火焖煮。（根据自己喜欢的软硬加水，一般加至淹没所有排骨稍微多一点，盖上锅盖焖煮。）

　　水开后大概5分钟左右加入适量的醋，继续盖上锅盖焖煮。

　　又焖煮大概5分钟左右，加入适量的糖，根据个人喜好加，继续盖上锅盖焖煮。

　　收汁。焖煮至少量水时开始不停的翻炒，一直要将汁水抄干，如下图：

　　糖醋排骨出锅了。

　　注意事项

　　排骨要选指排。

　　收汁时要不停的翻炒，否则糖焦了排骨就会是苦的。

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