黄瓜炒黄鳝片的做法

黄瓜炒黄鳝片的做法

　　川菜中鳝鱼的最家常最经典的吃法，从小家里就这么做，感觉黄瓜和鳝鱼简直是绝配。很鲜美哦。下面小编就来教大家具体的步骤，让我们一起品尝美食吧。

　　篇一：黄瓜炒黄鳝片的做法

　　一、食材：

　　主料：150g黄瓜 150g鳝片 30g青椒

　　配料：适量油 适量盐 适量酸菜调味包 适量大蒜

　　二、具体步骤：

　　1、 鳝鱼斜切片；

　　2、 爆香蒜片；

　　3、 倒入鳝鱼片，大火爆炒；

　　4、 鳝片炒至7成熟，放辣椒酱一起翻炒；

　　5、 炒至全熟，全程一直大火；

　　6、 放入青椒丝翻炒；

　　7、 放黄瓜丝一起炒；

　　8、 最后放酸菜包一起炒，放一点点盐就可以了。

　　三、成果展示：

　　篇二:黄瓜功效

　　1. 抗肿瘤：

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

　　2. 抗衰老：

　　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的'新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

　　3. 防酒精中毒：

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

　　4. 降血糖：

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

　　5. 减肥强体：

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　黄瓜适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；

　　2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

　　黄瓜食疗作用：

　　黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；

　　具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；

　　主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。

　　黄瓜做法指导：

　　1. 黄瓜当水果生吃，不宜过多。

　　2. 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

　　3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

　　4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

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