土豆丝炒肉的家常制作步骤

土豆丝炒肉的家常制作步骤

　　土豆丝炒肉是一道非常常见的家常菜，土豆丝炒肉的做法也非常简单，下面我们就一起来看看土豆丝炒肉的做法是怎样的`吧！

　　土豆丝炒肉的做法：

　　食材准备：大土豆、猪里脊肉、鸡蛋、胡萝卜、葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油

　　制作步骤：

　　1、将土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散备用；

　　2、将猪里脊肉洗净切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁以及水淀粉拌匀，腌制5分钟；

　　3、锅中热油，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；

　　4、热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；

　　5、在锅中加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软；

　　6、在锅中放入肉丝及少许鸡精，大火炒匀即可。

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