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耗油爆炒花蛤的做法
引导语：花蛤是很多人喜欢吃的一种食物，那么自己在家要怎样做一份耗油爆炒花蛤呢？接下来是小编为你带来收集整理的耗油爆炒花蛤的做法，欢迎阅读！
食材用料
花蛤 300克
豆油 100克
耗油 200克
鸡精/味精 少许
白糖 30克
盐 少许
胡椒粉 少许
海鲜酱油 20克
白酒/料酒 少许
泰椒 6个
香菜 2个
葱姜蒜 少许
做法步骤
步骤1.花蛤放水焯一下，大概7分熟，即可。捞出备用。
步骤2.把葱姜蒜切碎，泰椒切小段，
步骤3.拿一个空碗，到入200克耗油，多一些，这样炒出来，有滋味
步骤4.在碗里放入胡椒粉，麻椒油，泰椒段，白糖，料酒，白酒，海鲜酱油，葱姜蒜，搅拌均匀备用
步骤5.锅里放油
步骤6.放入剩下的葱姜蒜爆香锅
步骤7.炒出香味，放入花蛤，翻炒
步骤8.倒入碗汁
步骤9.大火翻炒，大概2分钟即可，出锅喽
步骤10.在撒上些香菜段，鲜香辣啊！
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