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辣炒花蛤简单做法
花蛤在海鲜市场里非常的鲜活，而且很便宜，最主要是其味道非常的鲜美，因此很多的家庭都喜欢买这样的一种海鲜回来制作菜肴。下面，小编为大家分享辣炒花蛤简单做法，希望对大家有所帮助!
第一步：准备食材。花蛤、葱姜蒜、干辣椒、香菜香葱。
第二步：准备清水，放入2勺盐，搅拌至盐融化。将花蛤放入，浸泡2个小时让其吐沙。
第四步：准备配料。
第五步：烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。
第六步：开炒!锅中倒入适量的油，先炒红辣椒爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。
第七步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。将花蛤放入锅中煸炒匀均。
第九步：往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。
第十步：将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。
完成
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