简单炒花蛤的做法

简单炒花蛤的做法

　　花蛤是一种常见的贝类，非常有营养，下面就是小编整理的简单炒花蛤的做法，一起来看一下吧。

　　方法/步骤

　　1盆子多一些水，放入花蛤，加入油盐泡一会；

　　2把浸泡过的花蛤洗净，沥水备用；

　　3把姜、蒜、辣椒切好、花椒粒备用；

　　4炒锅烧热放油后，放入葱姜辣椒花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。

　　5花蛤爆炒开壳后，放入盐，料酒，酱油均匀收汁。

　　6大火爆炒，所有的花蛤都张开壳时即可出锅，装入盘中食用。

　　注意事项

　　到市场或超市一定要挑新鲜的买，不然真的会坏一大锅呢。

　　新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，最好能泡上2-3个小时以上；

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