麻辣菌菇的做法

麻辣菌菇的做法

　　俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18中氨基酸。下面为大家带来的是麻辣菌菇的做法，欢迎阅读~

　　1.主料： 白玉菇、蟹味菇

　　2.把白玉菇、蟹味菇切掉根部

　　3.将其清洗干净，沥净水分

　　4.热油，炒香葱姜；改小火，放入花椒、辣椒碎炒香

　　5.加酱油调色提味

　　6.放入双菇

　　7.大火，反复煸炒，使其脱水塌秧

　　8.加适量水，煲煮5分钟

　　9.加盐白糖调味

　　10.旺火收汁，即可关火

　　11.出锅装盘，即可上桌品味

　　小贴士

　　1、麻辣的味道来自于花椒、辣椒碎，二者的用量可以按照自己的口味搭配。

　　2、把菌菇煸炒至脱水之后，便于吸收汤汁的味道。

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