大葱鸡蛋饼的做法
民以食为天，吃对于老百姓来说才是最重要的。下面是小编带来的是大葱鸡蛋饼的做法，希望对您有帮助。
北方人喜欢吃大葱是众所周知的，这种可生吃可熟吃的蔬菜香味异常，甚至直接卷在大饼里面都能成为一道美味佳肴，那么大葱炒鸡蛋又如何呢？大葱炒鸡蛋是一道家常菜，主要材料是鸡蛋和大葱，翻炒之后鸡蛋嫩滑，大葱香脆，口感甚佳。
大葱，是葱的一种。大葱含有挥发油，蒜素是油中主要成分为，还含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。葱叶的部分比葱白含更多的维生素及钙。多吃大葱能利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤。另外它所含的`苹果酸和磷酸能刺激神经。改善促进循环，解表清热。
鸡蛋一只被认为是营养价值很高的食材。热量很足，145.00大卡（606千焦）/100克。喊丰富的含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。食用鸡蛋可以养肝，它所含的丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋能提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。 DHA和卵磷脂、卵黄素也大量存在于鸡蛋中，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。吃鸡蛋还能预防癌症，降低癌变的发生率。 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
步骤
1.大葱洗净，切成碎末
2.鸡蛋磕入碗中
3.将葱末加入鸡蛋碗中，加适量盐，搅打均匀
4.平底锅加油烧热，加入鸡蛋摊成饼
5.一面金黄色后翻面，待两面金黄色后将盘扣入碗中，将平底锅翻面即可
6.装盘即可食用
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