白灼金针菇的简单做法

白灼金针菇的简单做法

　　金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，下面就是小编整理的白灼金针菇的简单做法，一起来看一下吧。

　　主料

　　金针菇200克

　　辅料

　　植物油

　　1/2汤匙

　　香葱4根

　　小米椒3个

　　盐1/2茶匙

　　细砂糖1/2茶匙

　　生抽2茶匙

　　白灼金针菇的做法

　　1.金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分，将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好

　　2.煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟

　　3.将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用

　　4.空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀

　　5.香葱洗净，切成葱花

　　6.小米椒洗净，切成辣椒圈

　　7.将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱

　　8.炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香

　　9.金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可

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