韭菜炒豆芽的制作方法

韭菜炒豆芽的制作方法

　　1、韭菜摘取根部，洗净，切成寸段。黄豆芽去皮，洗净。红椒去蒂和籽，切成丝。

　　2、黄豆芽放入开水锅里焯一下，去下豆腥味。

　　3、超锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花爆香。

　　4、依次放入豆芽、韭菜，大火爆炒。

　　5、加入少许酱油、盐，加入红椒丝，翻炒均匀即可。

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