厨房刀具磨刀技巧

厨房刀具磨刀技巧

　　有些人不会磨刀，刀不快时很着急，这样很浪费时间。下面小编带来的是厨房刀具磨刀技巧，希望对你有所帮助！

　　先把刀放在盐水盆子中泡约一个小时。

　　在粗磨刀石上，刀口向前与刀石约成20度的角度，磨刀石与刀背高度稍微大于一横大拇指，前后磨刀。

　　刀的一面在磨刀石上顺刀口线方向走，向一个方向顺磨，始终重复朝一个方向。不倒着磨  。

　　刀翻过来，同前也是朝一个方向顺磨，始终重复朝一个方向。不倒着磨  。

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