酥皮香瓜派的制作方法

酥皮香瓜派的制作方法

　　制作步骤：

　　1.准备材料

　　2.熟透的香瓜去籽挖蓉

　　3.沥干水分，加入适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀，剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合

　　4.取飞饼，蘸面粉备用

　　5.切成长方形面片，再切宽窄合适的长宽四条边

　　6.面片四边刷全蛋液

　　7.切好的长宽边粘到面皮上，做成派底，在面皮中间放香瓜蓉

　　8.切几道长条覆盖到馅料上

　　9.再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状

　　10.编织好的长条切掉多余的边，用蛋液粘到派底上

　　11.刷蛋液

　　200度，烤箱中层上下火，约30分钟即可。

　　小贴士：小窍门： 用香瓜实属就地取材，水比较多，一定沥水加淀粉，加少许糖，调至合适的干湿程度才能做馅料。

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