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火烧皮的制作方法
把发好的面团揉好，放在案板干片涂上酥油，折三折干片，再折两折干片，让后卷起长条，揪成合适小剂子，在擀成皮包上肉，放在烤盘上，刷上蛋黄撒上芝麻放烤箱里上火180下火160烤20分钟。以下是小编为大家整理分享的火烧皮的制作方法，欢迎阅读参考。
火烧皮的制作方法 篇1
1
面粉加入适量温水和成稍软一些的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
2
锅中倒入3大勺面粉，3大勺植物油混合成油面糊。
3
开小火炒至面糊金黄，散发出浓郁的`糊香味，关火放凉备用。
4
粽子去外皮，放入微波炉中加热至软。
5
取出放入容器用筷子搅散。
6
加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。
7
拌匀成馅。花生糖粉是用熟的去皮花生米加入砂糖，用研磨杯磨成粉状即可。如果嫌麻烦也可以用擀面杖将花生擀碎，再与砂糖拌匀。
8
将饧好的面团擀成大片，抹上炒好的油酥。
9
由下至上卷起。
10
再分割成小剂子。
11
将小剂子两头捏紧封口，四角向里折起呈圆形。
12
按扁，擀开。
13
放入馅料。
14
收口朝下。
15
滚圆，再按扁。
16
平底煎锅倒入植物油，将小饼放入锅中，小火烙至两面金黄，熟透即可。
火烧皮的制作方法 篇2
步骤 1
面粉加一点点盐和面增加面团韧性，和成面团后加两调羹的猪油接着揉成光滑的面团醒一个小时，中间我又揉了一次面！醒好的面团擀成大薄片，抹油酥卷成图片上的.样子！
步骤 2
切剂子！把剂子两头分别拧起来封口，再擀成长方形，像叠被子一样叠好再擀成长方形，就可以在饼铛上烙制了！
步骤 3
因为还要烤制，所以饼烙到两面金黄就可以放到烤盘上了！
步骤 4
都烙好一起烤
步骤 5
烤箱150度预热十分钟，入烤箱烤制20分钟，根据自己的烤箱调整温度！
步骤 6
当饼鼓起来就说明饼烤好了！就可以拿出来夹驴肉了！
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