凤尾菇的家常做法

凤尾菇的家常做法

　　新鲜凤尾菇蛋白质的含量，比目前国内栽培的双孢蘑菇、香菇和草菇都高，具有防癌、抗癌的作用，所以人们称为之“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。凤尾菇的做法有很多，下面小编就给大家介绍凤尾菇常见的几种做法。

　　凤尾菇骨汤

　　主料：猪骨600g、凤尾菇200g

　　辅料：姜适量、小葱适量、精盐适量

　　做法：

　　1、把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。

　　2、锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。

　　3、焯水后的猪骨用温水洗净。

　　4、然后，加入高压锅选排骨键。

　　5、把凤尾菇洗净。

　　6、压好的猪骨汤，加回锅里。

　　7、加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味，即可装碗。

　　酱炒凤尾菇

　　主料：凤尾菇150g、杏鲍菇30g、肉末50g

　　辅料：油适量、盐适量、酱油适量、酱油膏适量、蒜苗适量

　　做法：

　　1、锅的油热放入肉末炒香。

　　2、接着放入凤尾菇和杏鲍菇。

　　3、翻炒，放入酱油，酱油膏拌匀。

　　4、放入一点点的盐，鸡粉拌炒均匀。

　　5、起锅前放入蒜苗末就可以了。

　　肉炒凤尾菇

　　主料：肉200g、凤尾菇250g

　　辅料：油适量、盐适量、芹菜适量

　　1、凤尾菇洗净，撕成片，芹菜、肉切好。

　　2、坐锅，放入适量的油，将肉放入锅里翻炒。

　　3、肉炒得差不多时放入凤尾菇，加入适量的盐。

　　4、凤尾菇快熟时放入芹菜，翻炒一会即可装盘。

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