海带的家常做法教程

海带的家常做法教程

　　由于海带对人们的身体健康起着极其重要的作用，尤其是孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下等问题。人们对海带也越来越重视。海带的食法有很多种，比如：煲汤、凉拌、荤炒等。海带的做法也各种各样，比如：海带排骨汤，海带豆腐汤、海带黄豆猪蹄汤、绿豆海带糖水等。

　　剁椒蒜蓉海带丝

　　用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、葱、白糖

　　做法步骤：

　　1、准备食材，海带丝清洗干净沥干，蒜头切成蒜蓉

　　2、将切碎的蒜头在植物油中煸炒出香

　　3、倒入海带丝，稍加翻炒，加生抽、白糖进行调味，继续翻炒

　　4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入葱花即可

　　海带炖猪蹄

　　用料：黄豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食盐、猪蹄、海带（干）

　　做法步骤：

　　1、猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下

　　2、紧好后取出切成几块，再放回锅中，煮出血沫捞出

　　3、猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后放盐

　　4、取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用，待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可

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