腐乳炖豆腐的家常做法介绍

腐乳炖豆腐的家常做法介绍

　　本文导读：家常菜腐乳炖豆腐怎么做？怎样做腐乳炖豆腐好吃呢？今天小编教你腐乳炖豆腐的做法。

　　材料：

　　豆腐500克。

　　调料：

　　葱姜适量，盐适量，蒜瓣2个，酱油20毫升

　　白糖2克，腐乳汁30毫升，鸡精少许，水淀粉适量。

　　做法：

　　1·准备好所有的食材。豆腐切小块用淡盐水5分钟。

　　2·炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入豆腐轻推。

　　3·加入酱油。加入腐乳汁。

　　4·再加少许白糖。加入适量的清水。

　　5·烧制5分钟豆腐入味，然后加鸡精淋入水淀粉。翻炒均匀关火。

　　啰嗦一下：

　　豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味也能够使豆腐不易碎。

　　烧制豆腐不可翻炒，要用锅铲轻推或者晃动锅子，这样才能保持豆腐的完整。

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