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吐司的家常做法

时间：2022-12-15 05:22:35 美食我要投稿

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吐司的家常做法

　　吐司的功效与作用：

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　牛奶：富含蛋白质

　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

　　吐司的制作材料：

　　高粉鸡蛋牛奶糖黄油发酵粉盐

　　1.所有材料大集合

　　2.黄油先切小块，然后把上述配料全部倒入面包机中，随便先选择一个做面包的程序，让面包机先把材料搅成团，等面包机的这个程序结束后，材料也基本成团了，但不光滑，这个时候把面包机关掉，让面团在面包机里饬10-20分钟

　　3.饬完后，再选择面包机的发面团功能，我这个面包机发面团功能是一个半小时，其中还会再和面20分钟左右，才进入发酵，就不用管它了，让它自己劳动去吧，我该干什么就干什么了。（如果你觉得这个时候还不够劲道，可以重复选择和面。但要注意别把面包机搞烧了，这毕竟不是厨师机，不能长时间的和面，这就是一分价钱一分货嘛）

　　4.面包机程度完成后，这个时候，面包发酵的还不是太理想，不用理它，让它继续在面包机里呆上40分钟左右

　　5.用指头按下面包，有个深坑，不回缩，这个时候就可以了，如果还没到这个状态，还不用理它，让它继续在面包机里呆着，直到有这个状态后再进行下一步。

　　6.然后继续随便选择面包机的做面包程序，让面包机把面团里的气泡挤出，等面包机这个程度停了的时候，就关电源，如果你觉得这个时候还不够劲道，可以重复选择和面。但还是要注意别把面包机搞烧了，这个很重要。

　　7.这层膜看起来也不错嘛

　　8.把发酵好的面团拿出来，倒在面案上，分成两个大小均等的面团，准备整形放入模具中

　　9.先擀成长型条，像这样

　　10.然后由一头卷身另一头

　　11.卷好后就是这样

　　12.放入吐司模中

　　13.把烤箱调到发酵功能，我一般是40度，90分钟，上面放烤网，下面放烤盘，吐司盒上盖个湿布，烤盘中装适量的水，把整好形的吐司放入烤箱发酵

　　14.等面团二次发酵至吐司模8分满的时候即可，从13到14，我一般的是用90分钟左右

　　15.取出发酵好的吐司，把烤箱预热180度，选30分钟。上面盖锡纸，下面放一个空烤盘，里面放些水，我个人觉得这样烤出来的吐司好吃，也可以不用放水，直接放在烤盘上也可，这个跟个人喜好吧