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家常冷面的爽口做法
这碗家常冷面取材简单,平时家里就能准备出来,不需要太复杂的工艺就能吃上一碗凉爽至极的冷面.平凡的我过平凡的日子,吃简单又健康的食品.
主料：冷面600g 茶叶蛋4个西红柿1个黄瓜300苹果1个
配料：大蒜适量 香菜适量 熟花生米适量 白糖适量 盐适量 韩氏辣酱适量 熟芝麻适量 醋适量 冰块适量
耗时 准备时间2小时以上
制作时间10-20分钟
家常冷面做法
1 冷面要选择颜色淡的
2 冷面用凉水泡至少1-2个小时,中间用手揉搓散开,揉搓冷面还可以使面吃起来更筋道.
3 准备白糖,精盐,醋
4 取一容器加精盐,白糖,醋,倒入凉开水,搅拌融化后的调味汁放冰箱冷藏.(调味汁自己可以尝试着添加)
5 茶叶蛋一切两瓣
6 黄瓜,西红柿,苹果,香菜,洗净.
7 黄瓜切细丝,西红柿,苹果切薄片,香菜切小段,大蒜瓣拍松切碎,熟花生米用刀压碎.
8 一切准备工作都做好了,开始把泡好的冷面放到开水锅里烫一下,时间不要长,面都烫到了就可以.烫好的冷面过凉水后盛到大一点的容器里,倒入冷藏过的调味汁,把配料码放到冷面上,加韩氏辣酱,放上冰块,撒熟芝麻.一碗冰凉爽口的家常冷面就做好了.
注意事项
冷面要选择颜色淡一点的,颜色艳的加了色素,冷面事先泡过的才筋到,配料可以根据自己的喜爱添加减
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