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关于老坛酸菜鸡肉锅贴的家常做法
1. 酵母粉用温水化开后，加入2.5碗面粉，玉米面，豆面各1碗把面和好后，盖上盖子等待发酵。
2. 准备好适量的酸菜。
3. 大约2小时左右面团就发酵。
4. 把鸡胸肉，酸菜，圆葱都切成碎丁，姜切成碎末，鸡胸肉，圆葱，姜末那入适量的蚝油，酱油，十三香拌均匀后腌制十分钟。
5. 鸡胸肉腌制好后，把它加切好的酸菜里拌均匀了备用。
6. 把发酵好的面分几次取出，揉一揉排出多余的空气，再把面分成差不多的小面团，擀面棍擀成面皮备用。
7. 面皮里加入适量馅子。
8. 包成自己喜欢的样子，电饼档上刷上点油，把包好的锅贴放到电饼档里，盖上盖子焖熟。
9. 锅贴煎到两面成金黄色大约15分钟就熟了。
10. 出锅装盘就可以享用了。
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