金昌鱼的做法和步骤教学
第一步
将金昌鱼清洗干净后，在表面抹上盐和料酒，腌制15分钟
第二步
将葱、姜、蒜切片，干辣椒切段，香葱酱备用
第三步
起锅热油，放入葱、姜、蒜片和干辣椒段，煸出香味，放入香葱酱，炒香
第四步
放入腌好的金昌鱼，转小火煎制一会，再放入适量的清水，加入生抽和糖，转大火烧开后，再转小火煮至鱼熟，最后再转大火收汁即可
第五步
完成
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