酱焖刀鱼的做法和步骤

酱焖刀鱼的做法和步骤

　　1、备料，秋刀鱼切段，洋葱和青椒切块。海鲜酱和酱油加上水调成酱汁备用。喜欢甜口味的可以加一点点白糖入酱汁里。

　　2、平底锅加入油，微微热了以后放入秋刀鱼小火煎，待鱼肉微微变白后翻另外一面煎。不要把鱼煎得太煎，影响鱼的肥嫩口感。

　　3、放入大蒜和干辣椒一起煎（大蒜事先拍散），鱼煎好后，加入洋葱和青椒，放在平底锅空余的地方，为了不让鱼皮脱落，尽量不要压到或者碰到鱼；

　　4、加入洋葱和青椒后，马上加入调好的酱汁，加入酱汁，分布淋在菜上，煮了3分钟后，可以用筷子把秋刀鱼翻面，便于入味。新鲜出炉了！色香味俱全有木有。