鸡翅根的家常做法

鸡翅根的家常做法

　　喜欢吃鸡翅根的小伙伴一定都特别想知道吧。下面是小编整理的鸡翅根的家常做法，欢迎大家阅读参考，希望帮助到你。

　　【方法一】

　　主料

　　鸡翅根16支左右，可乐，中桶一桶备用。

　　辅料

　　料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。

　　做法

　　1.将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。

　　2.清水适量至入锅中后，大火煮沸。

　　3.放适量料酒，少量盐，花椒，大料。

　　4.葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段。

　　5.姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。

　　6.煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸。

　　7.翅根变色捞出，沥干水分备用。

　　8.中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。

　　9.要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。

　　10.翻炒均匀后加入可乐(约半桶，以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。

　　11.如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒，我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。

　　【方法二】

　　所需食材：

　　鸡翅根8个，冰糖1小把，食用油少许，盐2克，老抽3勺，葱花适量，姜片适量，开水适量

　　做法：

　　1. 锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。

　　2. 另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。(图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了)

　　3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。

　　4.加入开水，没过鸡翅根。

　　5. 加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。

　　【方法三】

　　材料

　　鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水。

　　1、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。

　　2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。

　　3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

　　4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

　　5、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

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