娃儿菜的家常做法

娃儿菜的家常做法

　　娃儿菜是我们在生活中常见的菜，那么娃儿菜的家常做法又是怎么做的呢?+

　　一、木耳娃儿菜

　　黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。长其食用，能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用。娃儿菜也还含有丰富的纤维素及微量元素。

　　材料:娃儿菜、干黑木耳、大蒜片、生抽、盐、少许糖。

　　做法

　　1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。

　　2、把娃儿菜叶子洗净后切成片。

　　3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

　　4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃儿菜，迅速翻炒。

　　5、当娃儿菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可。

　　二、干锅娃儿菜

　　食材：小棵娃儿菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。

　　调料：葱姜蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐。

　　做法

　　1、娃儿菜撕大片，五花肉切薄片。

　　2、洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。

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