炖草鱼的做法大全家常
炖草鱼的做法大全家常
做法1:
原料:草鱼一条,配料:葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料
步骤
1、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段。
2、葱切段,姜切片。
3、将切好的葱,姜,蒜和酱油,料酒,醋,食盐,味精,花椒,加水兑成碗汁。
4、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁。
5、锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可。
做法2
主料:草鱼1000克。
辅料:香菜25克。
调料:盐8克小葱15克姜10克大蒜(白皮)5克料酒20克胡椒粉2克白醋15克香油2克。
步骤:
1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净;
2、鱼背上划棋盘刀,焯水后备用;
3、油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开;
4、开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟;
5、放入葱丝、香菜段、白醋,盛盘;
6、锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上即成。
做法3
原料:草鱼一条
配料:葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料
步骤:
1、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段。
2、葱切段,姜切片。
3、将切好的.葱,姜,蒜和酱油,料酒,醋,食盐,味精,花椒,加水兑成碗汁。
4、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁。
5、锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可。
【炖草鱼的做法大全家常】相关文章:
川贝炖雪梨的做法10-03
天麻炖猪脑的做法10-03
香菇炖老鸭的做法10-09
炖黄辣丁的做法步骤12-02
宝宝牌牛奶炖蛋的做法10-23
西餐牛柳家常做法11-12
铁锅白菜炖鲤鱼的做法和步骤11-13
腊鱼炖粉条做法和步骤介绍11-28
腐乳花生炖猪脚做法和步骤11-25
腊八粥的家常做法01-21