干贝的做法家常
干贝又称为瑶柱，是扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味”。干贝形状呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。以下是小编为您搜集整理提供到的干贝的`做法家常内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！
干贝的做法家常
干贝的功效
性味：味甘；咸；性微温。
功效：滋阴补肾、调中、下气、利五脏；能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。常食补益健身。
干贝的适合人群
干贝一般人群均可食用。
1、营养不良，久病体虚的人群
2、脾胃虚弱，气血不足、脾肾阳虚，五脏亏损等人群
3、高血压，高胆固醇人群。
干贝的食用方法
干贝可搭配任意食材来食用，可煲，可蒸，可炖。
一、可煲粥
干贝粥
材料：白米1杯，干贝3粒、鸡胸肉150克，香菇4片、马蹄5个，葱花少许、料酒1大匙、盐适量，淀粉少许、胡椒粉少许。
做法：
1、干贝用水泡软，蒸熟，撕成丝备用；
2、鸡胸肉切成丝，用料酒，盐，生粉腌制后备用；
3、香菇泡软，去梗，切丝备用；马蹄洗净切片；
4、白米洗净，加水煮开后放入香菇，干贝，马蹄改小火煮粥；
5、待粥熬好时加入鸡胸肉煮熟，加盐和胡椒粉后熄火，再加入葱花即可食用。
二、可做菜
干贝蒸节瓜
材料：节瓜1个、干贝若干、生粉水半碗、酱油些许。
做法：
1、将节瓜削皮，切断、挖心d、注意不要挖通心了；
2、将干贝泡发好后，撕成丝，放到节瓜盅里，放锅里蒸30分钟；
3、将生粉水放到热锅上，加盐和酱油，勾芡，淋到煮好的节瓜干贝上就可以了。
三、可煲汤
冬瓜干贝汤
材料：冬瓜1800g、干贝6颗、排骨500g，胡椒粉适量。
做法：
1、排骨切块飞水备用；
2、冬瓜削皮去籽切大块，备用；
3、将排骨及干贝放入锅中炖30分钟；
4、加入冬瓜，待冬瓜变透明色熟透加入食盐，胡椒粉调味。
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