- 糯米粉的家常做法 推荐度:
- 相关推荐
糯米粉家常做法大全
糯米粉,这是熟为人知的一种面食材料,小小糯米粉做出来的食物可是花样多变哦,比如我们常见的汤圆,就是用糯米粉做出来的。除了汤圆,还有其他很多的样式呢?以下是小编为大家分享的糯米粉家常做法大全,欢迎借鉴!
南瓜饼
主料:
熟南瓜393g、糯米粉200g
辅料:
细砂糖50g
做法:
1、南瓜去皮,切成薄片,蒸熟,水沸腾后下锅蒸,大概蒸12分钟。
2、取393克熟南瓜。
3、称量200克糯米粉。
4、将南瓜,糯米粉,细砂糖混合,揉成面团。如果觉得面团粘手,可以适量添加糯米粉。
5、分成一个个小面团,压扁(也可以不压,煎的时候用锅铲压)。
6、热锅,下油,然后加入南瓜饼坯,慢火煎透即可。
芒果糯米糍
主料:
糯米粉150g、芒果1个
辅料:
椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g
做法:
1、除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。搅拌均匀混合成粉浆。
2、把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。
3、芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。
4、蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。
5、放上一个芒果丁。像包汤圆一样搓圆。
6、包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。
糯米土豆饼
主料:
土豆240g、糯米粉200g
辅料:
油适量、酒酿适量、自制花生、芝麻酱适量
做法:
1、将土豆削皮煮熟压成泥。倒入米酒拌均。
2、倒入糯米粉。根据需要加点水,和成团。
3、在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。
4、将每一小份搓圆。取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;沾点芝麻,然后按扁。
5、逐个包好备用。取一煎锅,用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入,中间要有间隙。以免相互粘连。
6、盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即可。注:可以点少量的水,比较容易煎透。
南瓜糯米糍
第一步:准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。
第二步:将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步:把南瓜放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步:将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,然后晾凉备用。
第五步:把南瓜泥放入糯米粉盆中。
第六步:揉成光滑的面团。
第七步:将面团搓成长条,然后切成大小均匀的小剂子。
第八步:取一个小面团,揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅,如图。
第九步:把面团收口,搓成球状。
第十步:所有的都包好后,放入蒸盘中,如图。
第十一步:将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中,上气后蒸10分钟左右,直至成熟。
第十二步:蒸好后,取出,趁热裹上一层椰蓉就可以了。
红枣窝头
第一步:准备食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。
第二步:把红枣清洗干净擦干水分,然后去核切成碎丁备用。
第三步:把三种面粉混合,然后缓缓的倒入适量的开水,搅拌均匀。
第四步:把红枣丁放入盆中。
第五步:和成光滑的面团。
第六步:取一小块面团揉圆,然后用手指在面团上压一个洞,接下来边转边捏,捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上。
第七步:开水上锅,大火蒸15-20分钟即可关火。
【糯米粉家常做法】相关文章:
糯米粉的家常做法07-02
糯米粉汤圆的做法06-28
家常扣肉的家常做法大全07-02
寿司的做法家常做法07-03
蒸肉的做法家常做法07-01
卤肉的家常做法06-21
盐焗鸡家常的做法07-04
雪糕的家常做法07-02
冰淇淋的家常做法07-03