香葱炒泥螺的家常做法

香葱炒泥螺的家常做法大全

　　泥螺是神马呢？对于北方的小伙伴们可能不怎么了解，但这泥螺可是江浙一带小伙伴从小到大熟悉不过的餐桌美食，小小的泥螺，滋味堪比田螺美味，它可炒可腌制，吃法多，下面我们就来了解一下泥螺常见的做法——香葱炒泥螺怎么炒！

　　香葱炒泥螺

　　原料：鲜活泥螺800g。

　　调料：食油、绍酒、酱油、味精、姜末、蒜末、胡椒粉、葱丝、红尖椒丝各适量。

　　制作：

　　1、将泥螺用清水洗净待用。

　　2、将炒锅置旺火上，锅内放清水煮沸，倒入泥螺焯水，沥水后装盘。

　　3、炒锅内放少量食油，投入姜末、蒜末略煸，加入绍酒、酱油、胡椒粉、味精煮沸后浇在泥螺上面，再撒上葱丝、红尖椒丝，锅内留油烧至八成熟浇淋即可。

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