姜葱炒蟹的家常做法
导语：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。以下小编为大家介绍姜葱炒蟹的家常做法文章，欢迎大家阅读参考!
姜葱炒蟹的家常做法
醋有多用处，它具有一定的杀菌抑菌能力。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果等等，但是什么事都得讲究一个适量的问题啦，过多的吃醋也是不好的哦，特别是胃溃疡患者，低血压病人哦
食材
螃蟹2只 大葱4根 生姜1块 食用油30克 料酒1/2大匙 精盐1小匙 白糖1.5克
步骤
1.生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6 块，蟹壳氽烫后留用；
2.锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白， 加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮；
3.加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。
注意
葱香开胃，蟹肉鲜美。炒蟹的时间不宜过长，以免蟹肉变老影响口感。
醋的功效
醋的七大功效
醋味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎。
一：护肝、护肾
醋可以增强肝脏和肾脏机能。
二：杀菌
醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
三：调解血液的酸碱平衡，醋可以调解血液的酸碱平衡。
四：促消化
醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
五：活血
醋的`作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
六：消除疲劳
适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。
七：预防衰老
醋可以预防衰老、美容护肤。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。
现在都讲究养生，这道姜葱炒蟹也不例外。由于我们使用了这些食材，这道姜葱炒蟹也就具备了杀菌、止呕和解毒的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快随着我们的做法动起来吧！