砂锅米线的家常做法

砂锅米线的家常做法

　　米线，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。下面是小编收集整理的砂锅米线的家常做法，希望对您有所帮助！

　　酸菜砂锅米线做法

　　食材准备

　　米线，海带，四川酸菜，香干，香菇，榨菜，小油菜，盐，生抽。

　　方法步骤

　　1、砂锅放冷水和米线一起煮至发软

　　2、煮米线同时，将干海带泡软切丝，香菇切片，四川酸菜撕开，小油菜洗净，香干切条；

　　3、米线软了，放入四川酸菜，香菇，海带，加少许盐，生抽；

　　4、最后临出锅时放香干，榨菜和小油菜，油菜烫熟即可关火。

　　三鲜砂锅米线做法

　　食材准备

　　米线，酸萝卜，鸡汤，火腿，黄瓜，番茄，笋，凤尾菇，酥肉、豆芽、腊肉。

　　方法步骤

　　1、用鸡汤、酸萝卜（切段）、香菇、笋、大葱、八角熬成一锅酸辣汤；

　　2、放入酥肉、豆芽、腊肉，煮几分钟，然后将熬好的汤盛入砂锅内煮沸；

　　3、再加入凤尾菇、黄瓜、番茄、大葱，煮好蔬菜后加入米线和火腿肠；

　　4、煮熟后，关火起锅，另配一碟加入干辣椒粉、盐、鸡精少许的佐料即可。