家常螃蟹简单的做法

家常螃蟹简单的做法

　　家常螃蟹最简单的做法是怎么样的呢，喜欢吃螃蟹的朋友就要来收藏一下了，下面就由小编为你分享家常螃蟹简单的做法吧！

　　材料

　　家常螃蟹简单的做法步骤

　　1. 螃蟹用小刷子刷洗干净

　　2. 把螃蟹的大盖子掀开，为了防止蟹钳夹到手，等把它的盖在掀开后再松绑吧！

　　3. 把蟹脚上的尖剁掉，蟹肉切块

　　4. 蟹钳用刀拍一下，方便煮的时候入味

　　5. 两个土豆切块，煮熟，放凉后用手捏一下即可，不用捣的太烂。

　　6. 蟹肉粘些淀粉

　　7. 沾上淀粉的蟹肉放锅里炸2分钟

　　8. 热锅冷油炸姜末

　　9. 先把蟹钳和盖子炒一下

　　10. 然后下入蟹肉翻炒片刻

　　11. 加入滚开的水或是适量高汤烧开，再加入土豆泥和盐，煮6-8分钟。

　　12. 加入水淀粉，出锅后加韭菜段，韭菜要出锅后再放，让食物的余温来烹出韭菜的香味即可。

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