五谷杂粮四季养生大全之冬季杂粮养生法
冬季物闭藏、冰冻地裂，为适应冬季的特点，就应早睡晚起。冬季，人们应从精神调摄、饮食调摄、药物调摄、运动调摄等多方面入手，围绕“养藏”这个中心，重视自身阳气的养护。
冬季是滋补的最佳季节。此时，万物生机收藏，阳气潜伏，草木凋零，昆虫蛰伏，雪压风寒，大自然中的动植物处于休眠状态，以待来年春天生机勃发。自然界的气候变化会直接、间接的对人体产生影响，人也要与季节的变化相适应，随着季节的变化而变化。
冬季养生须知
1、冬季藏精、应时而养
气候的变化对人体的生理机能均会产生一定的影响，不同季节滋补要因地制宜。冬季天气寒冷，阴盛阳衰，易患阳虚之症，无论是保健益寿，还是补虚祛病，都应注意以温补阳气为主，慎用或少用滋阴药物。敛阴护阳是冬季养生的一个特点，体质增强了，阴阳平衡了，自然可以延年益寿。
2、养阳防寒、调理起居
“秋冬养阴”冬季养生的一条准则。冬季万物萧瑟，容易让人心理悲伤，情绪低落，要注意调节情志。冬天注意保暖的同时要让室内空气清新，以避免头晕、胸闷等缺氧症状发生，从而导致呼吸道疾病。冬季，病常从足起，足部的保暖十分重要。
3、调摄房事、益肾蓄精
冬季，保持肾精的闭藏对健康长寿非常重要。老年人更要养精，肾精衰弱会导致骨质脆弱、腰酸无力、行动不便等现象。肾精保养在于节制房事，使体内精气充足，以维护五脏六腑的`正常生理功能。冬季，要注意肾部保暖，可以穿贴身羽绒、纯棉背心、可以在阳光下晒上1~2小时。睡觉时也要注意，不能让背部着凉。
冬季滋补特点
1、丰富饮食内容
冬季滋补是为了使机体能摄取足够的养料的热量，以更好地抵制寒冷。维护人体的阴气，养精蓄锐，成为来年春季防病的物质基础。多进食含蛋白质、脂肪、钾、钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2的食物，能补阳养血，阳虚体质尤宜。冬季进补有益食品，还要辨证施补，慎防妄补。饮食不宜吃得过饱，以少吃多餐为佳，避免伤及脾胃。饮食谱要广，不能偏嗜偏食，有荤有素才能满足人体多种营养需求。
2、合适有节、补脾益肾
冬季，一天三餐要定时而进，并且吃有定量，不能暴饮暴食。年老脾胃虚弱者，可以少吃多餐。冬季进补多选择冬至日开始，这时进补可以与宇宙间天地阴阳气交相合，能促进人体阳气萌生，涵养精气，内藏于肾，化生气血津液，促进脏腑的生理功能。冬季，生理功能处于低潮，消耗相对减少，所以，进补后可发挥最大药效，且可保存封藏最长时间。红性应偏于温热养阳，但应以温而不散、热而不燥为要。
3、素食为主、宜吃清淡
冬季饮食要以素食清淡为主，清淡饮食有益保养身体，不过，可以适量搭配一些肉食荤腥，俗话说“高粱厚味，足生大疔”就是这个道理。《吕氏春秋》也说：“肥肉美酒，多以自强，名曰烂肠之食。“在中国，穷乡僻壤在地方长寿者比较多，通过仔细调查、观之饮食，发现他们较多以粗茶淡饭为主。
4、注意调补、滋养肝肾
冬季养生滋补要根据人的不同年龄和身体体质来辨证施补。
老人、儿童、男人、妇女生理结构有异，气血阴阳之虚，可相兼为患，五脏之虚，可互为因果。滋补必须根据病情的属性及需要采取相应的补益药品或食品，阴虚滋阴，阳虚温阳，气虚补气，血虚补血，心血不足则补益心血，肾阴不足则滋肾益阴。气血俱虚则气血双补，心脾不足则补益心脾，肝肾阴虚则滋养肝肾。只有辨证准确，治法适当，才能选择有效的补益药膳而取得满意疗效。
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