怎么做龙虾好吃

怎么做龙虾好吃

　　在家里宴请客人的时候，都喜欢做酒店里面的大菜，这样既有新鲜感，而且又显得对客人的尊重，当然酒店里面的大菜做起来是比较难，就要在食材上面多花心思，其中龙虾是比较常见的，也是大部分人喜欢吃的食物，那么龙虾怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家来介绍下具体的做法。

　　龙虾怎么做好吃-清蒸龙虾1

　　材料

　　龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。

　　做法

　　1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。

　　2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。

　　3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。

　　4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。

　　小诀窍:

　　特点

　　形态美观，肉质细嫩，鲜美可口。

　　操作提示

　　入味要匀，一定要旺火速蒸。

　　龙虾怎么做好吃-清蒸龙虾2

　　材料

　　新鲜游水龙虾1只

　　青葱1条(切段)

　　蒜头3粒(切碎)

　　盐半茶匙

　　白酒1汤匙

　　生抽1茶匙

　　辣椒粉少许

　　做法

　　1. 龙虾洗净斩件， 入盐及白酒略腌.

　　2. 蒜头及青葱头(葱白部分)切碎， 撒在龙虾上， 淋一汤匙沙拉油.

　　3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉.

　　4. 上笼隔水蒸10分钟， 起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.

　　上述中就是我为大家介绍的龙虾的具体做法，现在大家都了解了吧，小编在这里玩提醒大家，龙虾因为生长在荷塘里面的，所以龙须都会有泥沙或者是小的寄生虫，所以在烹饪之前最好是用小牙刷沾盐仔细的清洗下，这样才可以才不会对身体造成伤害。

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