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香椿腌制后怎么做好吃
导语：根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。以下小编为大家介绍香椿腌制后怎么做好吃文章，欢迎大家阅读参考!
腌香椿
材料
香椿，盐，水
做法
1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用；
2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火；
3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；
4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀；
5.用密封的盒子装好即可。
小诀窍
**水开后加入盐让香椿不变色；也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果腌得多可以用坛子装。
腌香椿芽
材料
香椿芽500克，盐30克
做法
1、香椿芽洗净；
2、晾干水分，务必晾干，不能带生水；
3、晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；
4、一层一层压起来；
5、最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌渍3天；
6、3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻；
7、吃的时候尝一下味道，太咸就用清水冲洗一下。
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