夏季养生食谱

职场健康 时间:2017-06-29 我要投稿
【www.pincai.com - 职场健康】

  夏季养生食谱

  经过生机盎然的春季,我们迎来了红红火火的夏季。对应中医的五行理论,夏季养生应以补“红”为主,下面就为大家推荐几种适合夏季食用的红色食物。

  红米

  红米含有丰富的维生素和矿物质,它所含的红曲霉素可以降血压和调血脂,夏季常食可以稳定血压、调节血脂。推荐用红米煮粥,亦可用红米制作特色小点心食用。

  推荐菜谱:红米花生红枣粥

  将红米、花生、红枣洗净放入锅中,大火煮开后焖制2小时,待米粒软烂、粥香浓郁时即可食用。

  兔肉

  兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,有“荤中之素”之称。夏季炎热,人们大都不愿进食肥甘厚味,因兔肉脂肪、胆固醇含量低,是理想的肉食。

  推荐菜谱:陈皮兔丁

  将兔肉带皮切丁,用料酒、生抽、盐、胡椒粉充分搅拌腌制;陈皮、葱姜切段备用。将姜丝、陈皮爆炒香,加入兔丁、生抽、老抽、豆瓣酱,翻炒片刻再加入适量清水,大火烧开后关火,加入葱段,再次翻炒出锅。

  红豆

  红豆又名“赤小豆”,含有膳食纤维和皂角甙,可以刺激肠道,润肠通便,还有利尿的作用。夏季食用红豆可以解暑,还可以帮助缓解夏季血压波动,调节血脂。

  推荐食谱:红豆豆浆

  将红豆和大豆用清水泡发6小时以上,冲洗干净,滤干水分,往豆浆机内倒入适量的水,选择相应的程序,按下按钮就开始煮制,时间大约15分钟左右。豆浆煮好后,倒入滤杯滤去豆渣,根据个人需要加入适量的糖搅拌即可饮用。

  番茄

  番茄既是蔬菜又是水果,它富含丰富的维生素,值得一提的是它含有番茄红素,具有抗氧化的作用,夏季食用清爽可口,可以起到保护血管,降低心脑血管疾病发生的作用。建议旅行时带点作为水果生吃补充维生素,在家可以熟吃炖番茄牛腩补充番茄红素。

  推荐食谱:番茄炒鸡蛋

  将番茄放入容器里,倒入开水浸泡2分钟后撕掉外皮,切成细丁,中小火翻炒,用勺子碾压,当番茄汁浓稠后加适量的糖和盐,出锅备用;将鸡蛋打入碗中,加少许盐,打散后继续加水,放入香葱段,与备用的番茄浓汁一起翻炒出锅。

  葡萄柚

  葡萄柚又名“西柚”,它含有丰富的维生素和矿物质,因其热量低,含有的柠檬酸有助于肉类的消化,可以避免人体摄取过多的脂类,适宜减肥和“三高”人群食用。可以做酸奶葡萄柚沙拉或熟吃西柚烤翅。

  推荐菜谱:葡萄柚蜂蜜红茶

  用热水冲泡红茶包,反复几次让茶汤更浓,将葡萄柚去皮,果肉切成小块,放入榨汁机榨出果汁,将果汁倒入红茶里,加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

  当然,夏季养生在以“红”为主的同时,也要注意饮食卫生。不要过食生冷,不要喝冷水,食用凉拌菜要注意菜品卫生。除此之外,也要注意生活起居规律,顺应气候变化,早晚不可贪凉,保持良好的心态,以免情绪波动影响健康。另外,要坚持运动,舒展筋骨,为健康打好基础!