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菊芋晶粉的功效与作用
菊芋又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。菊粉实际上是多种不同聚合度果聚糖的混合物。以下内容是品才网pincai.com小编为您精心整理的菊芋晶粉的功效与作用，欢迎参考！
菊粉的定义:
菊粉(Inulin)是由果糖经β-(2→1)键连接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖，聚合度DP通常为2-60。
菊粉实际上是多种不同聚合度果聚糖的`混合物。其中聚合度较低(DP=2-9)的果聚糖通常称为低聚果糖，聚合度10-30的果聚糖通常称为多聚果糖，聚合度高于40的果聚糖通常称为高聚果糖。
菊芋晶粉的功效与作用
1、保护肠道健康，防治便秘，排毒养颜。
菊粉是能够溶解于水中的纤维类型，能有效使肠道中的益茵活性化，促进益菌大量繁殖，创造肠道的健康生态 。 大便在肠道长期留存，会产生大量的有害物质(如氮、硫化氢、氨、酚、吲哚等)。有害物质进入血液造成口腔异味、毛发干枯、色素沉着、颜面生痘、黑斑、雀斑、老年斑。
菊粉可改善肠道蠕动功能，使大便变软并快速排出，减少毒素在肠道停留时间，使有益菌增值，肠道PH值降低，抑制有害菌繁殖，从而减少毒素的产生。菊粉对于便秘患者最重要的是调节肠道蠕动功能，改善便秘，提高肝脏解毒能力。
2、促进微量元素吸收，瘦身减肥功效
菊粉主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的`消耗，达到减肥的目的。
另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，胰岛的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。在此基础上，适当的做一些运动会燃烧部分脂肪，达到瘦身的目的。
3、降低血糖值、淡化血糖的浓度，减轻糖尿病的症状
3-1菊粉能降低血糖值、淡化血糖的浓度
菊粉可有效降低餐后血糖。主要是菊粉树脂增加胃内容物黏度，延长胃排空时间，和菊粉果胶形成的肠粘膜基层，两重作用降低葡萄糖的吸收速度。菊粉可改善机体末梢组织对胰岛素的敏感性，降低胰岛素抗性，降低病人对胰岛素的要求。能提高代谢酶的活性，刺激胰岛素分泌，促使血糖转化为糖元，从而降低血糖。
3-2减轻糖尿病的症状
菊粉中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善。有关人士调查后发现，长期用菊粉粉的反应“浑身无力的现象没有了”“口渴的感觉没有了”“夜里上厕所的次数减少了”“眼睛变得明亮了”等。 因此，糖尿病膳食中长期食用菊粉，可降低胰岛素需要量，控制进餐后的代谢，要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。
4、降低血压，血脂防止心血管疾病
菊粉通过降低血液中的胆固醇和甘油三酯，改善血液粘滞度，使血液流通阻力降低而调节血压。增殖肠道内的益生菌，激活体内的超氧化物歧化酶的活性，清除自由基，减轻过氧化脂质对血管壁的损伤而出现的动脉粥样硬化、血管弹性降低，从而降低血压，血脂。
菊粉的应用：
性能优异的脂肪替代物：当它与水混合时，就会产生乳脂般结构，能轻易的与食品融合，替代脂肪提供光滑的口感和平衡圆润的风味。大量的水被网状结构固定，保证了胶体长时间物理稳定性。化学性质比较稳定能够与其他食品添加剂结合使用，在乳制品中应用能增强风味，改善食品口感。与木糖醇结合使用，能增强乳制品风味，改善质地和口感。
新糖源：菊粉系果糖聚合物，菊粉溶液在高温、低PH值或经菊粉内切酶的.酶解后，可制得低聚果糖、高果糖浆、高纯度果糖，被称为继蔗糖、淀粉糖之后的第三代糖源。2003年美国FDA已确认菊粉为GRAS(公认安全物质)，日有效摄入量为5克，推荐最大日摄入量为15-20克。
乳制品：应用于配方奶粉、酸牛奶、乳饮料、奶片、液态奶乳制品是运用菊粉的理想食品系统，能有效提高人体对钙质的吸收率20%以上，并能在低脂乳制品的应用中模拟乳脂肪的口感，增加制品中纤维的含量，可替代低聚糖类，是功效显著的双歧杆菌增殖因子。
饮料：高纤维果汁饮料、功能性饮料、运动饮料、固体饮料、植物蛋白饮料、果冻类食品添加菊粉后，除增加制品膳食纤维和低聚糖功能之外，还可提高钙、镁、铁等矿物质的吸收率20%以上，并可掩盖苦涩并给人柔软的感觉,使饮料风味更浓、质地更好。
低脂低热量食品：低脂奶油、低脂涂抹类食品、低能量蛋黄酱、冷冻甜点、冰淇淋、巧克力、糖果等食品菊粉可替代20-50%的脂肪，是一种优良的脂肪替代物，可把脂肪替代成纤维，当与水结合会形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中取代脂肪，并能够提供光滑的口感，良好营养平衡及圆满的风味。
焙烤制品：蛋糕、饼干、面包中用于发展新概念制品，诸如益生原面包，高纤维面包等。
保健食品：作为便秘、糖尿病、肥胖等各种健康食品的原辅料和载体对于调节肠道菌群、调节血脂、促进钙质或矿物质吸收等保健食品或者功能性食品(减肥食品等)，菊粉都是最佳的配料或者功能性成份之一。
菊芋晶粉应该怎么喝
菊粉是纯植物提取，0添加，没有任何副作用，安全到孕妇婴儿都可以喝。
具体吃法：
(1)糖尿病患者：一天3袋、每次饭前30分钟喝，可以勾兑饮料，果汁，牛奶，温水一起喝。
(2)便秘患者：一天早晚两次，每次2袋。坚持一周，剩下的时间一天3袋，每顿饭前30分钟吃。
(3)腹泻患者：一天早晚两次，每次2袋。坚持一周，剩下的时间一天3袋，每顿饭前30分钟吃。
(4)调节过敏体质：一天3袋、每次饭前30分钟喝，可以勾兑饮料，果汁，牛奶，温水一起喝。
(5)预防结肠癌症：一天3袋、每次饭前30分钟喝，可以勾兑饮料，果汁，牛奶，温水一起喝。
(6)对于抑郁患者：一天3袋、每次饭前30分钟喝，可以勾兑饮料，果汁，牛奶，温水一起喝。
(7)保护肝功能：一天3袋、每次饭前30分钟喝，可以勾兑饮料，果汁，牛奶，温水一起喝。
(8)减肥用户：一天3袋、每次饭前30分钟喝，可以勾兑饮料，果汁，牛奶，温水一起喝。
(9)美肤祛斑用户：一天3袋、每次饭前30分钟喝，可以勾兑饮料，果汁，牛奶，温水一起喝。
(10)改善血管障碍：一天3袋、每次饭前30分钟喝，可以勾兑饮料，果汁，牛奶，温水一起喝。
(11)湿疹患者：一天3袋、每次饭前30分钟喝，可以勾兑饮料，果汁，牛奶，温水一起喝。
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