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田七的功效与作用及食用方法
导语：田七，又叫三七， 因与人参同属五加科，故又名人参三七。主要产于云南省文山州， 是云南省出产的传统名贵药材，生用有止血强心，散瘀生新，消肿定痛的显著功能，熟用有活血、补血、强壮补虚之功效。明代著名药学家李时珍在《本草纲目》中即有记载，并誉之“金不换”。清朝的药学著作《本草纲目拾遗》中道：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”蜚声中外的“云南白药”和“片仔癀”即以田七为主要原料制成。
一、三七粉的功效与作用
1、增加人体免疫力
经常食用三七粉能促进人体细胞的新陈代谢，增加并调节人体血液中的细胞，提升机体抵抗力。因此，长期处于疲劳状态的上班族尤其是加班人士不妨每天吃点三七粉。
2、止血化瘀
我国古典医学书籍中就有关三七粉的功效与作用的记载，比如《玉揪药解》中就有关于三七止血化瘀功效的记载：“和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”。当人体有外伤时，将三七粉撒于伤口处能立即起到止血作用。
3、调节血糖血脂
三七粉能够双向调节血糖，降低人体高血压，扩张人体血管，是血流量趋于正常，同时有效地避免了心脑血管堵塞等危险疾病。
4、抗衰老
经常使用三七粉者，能够滋补强身，增加人体抗疲劳能力，促进血液的再生，使人保持如年轻人一般的精神活力。
二、三七粉的正确吃法
三七粉有生食和熟食之分。不同吃法效果不一，所以要根据自己的症状对应使用，避免效果不佳或适得其反。
1、生吃
生吃三七粉有治疗胃出血、心绞痛、治疗三高、增强免疫力，抗衰老的功效。每天3--4克，用温水服下，在早上服用、或饭前用温开水冲服最好。
2、熟吃
正常情况下一次熟吃三七粉为3克，用温开水兑服，早晚各一次效果更好。也可在吃饭时用鸡汤或排骨汤兑服，治疗效果更佳。常用于治疗身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
三、三七粉食谱
三七粉炖鸡
【原料配方】母鸡肉500克，三七粉20克，姜片，葱头适量
【制作方法】三七粉炖鸡有多种做法，可以根据个人口味适当调整，一般的做法是将水烧开，加入鸡肉块、姜片、葱头文火炖一小时，加入三七粉炖20分钟。适量的食盐调味后即可食用。
【服用方法】每日服食2次。
【功效】母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精;三七性温味甘，能止血化瘀、消肿定痛，是一种优良的止血药。现代药理研究表明，三七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀的作用。
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