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燕窝的食用方法

时间：2022-06-21 21:48:45 职场健康我要投稿

关于燕窝的食用方法推荐

燕窝是金丝燕分泌的丝状物，其中含有的唾液酸也称为燕窝酸，能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上。燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃。那么关于燕窝的食用方法都有哪些?以下是pincai小编为您整理相关内容，欢迎参考阅读!希望对您有所帮助!

关于燕窝的食用方法推荐

潮汕小吃—燕窝芋蓉做法

1、先将燕窝入在炖盅内，用开水冲入，用盅盖盖密约1小时，然后用清水漂凉，撕成丝摘去羽毛，洗净，再用开水冲洗数次，每次用开水冲入时，要加盖浸泡片刻，冲饱至燕窝变成洁白柔软时，漂凉泌干水分放入大碗，放入蒸笼炊15分钟，取出待用;

2、把净芋头洗净，用刀切成薄片，放进蒸笼炊熟取出，趁热放在砧板上用刀碾压成芋蓉(要压得均匀，防止生粒，影响质量)。将全部的熟芋碾压成芋蓉后，再将白糖加入用手搅/*拌均匀，至白糖全部溶化便成加糖的芋蓉待用;

3、先将芋泥分别盛入10个小炖盅内，然后把已发好的燕窝分10份放入炖盅的芋蓉面上。放入蒸笼炊热(约15分钟)。再用不锈钢锅盛着清水和冰糖，放在炉上煮滚，煮至冰糖溶化时便成冰糖汤，然后把蒸成的燕窝芋泥取出，将冰糖汤趁热分别灌入盅内即成。

燕窝粥的做法：

1、先将燕窝放入茶盅内，加温水浸泡至松软后，洗净沥干，撕成细条;

2、将淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

用法：每日早晨服1次，温热食用。

木瓜炖燕窝的做法：

1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用;

2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

燕窝耳莲子羹的做法：

1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;

2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;

3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。

燕窝椰子炖鸡的做法

1、先将燕窝用清水浸透发开，洗干净，沥干水;拣选一只嫩鸡项，剖洗干净，去毛、去内藏、去肥膏、去皮;椰子去壳取肉，保留椰子浆;

2、淮山、杞子浸洗干净;生姜刮去姜皮，洗干净，切两片;红枣洗干净，去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦炖盖，放入锅内，隔水炖四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

紫薯燕窝粥的'做法

1、燕窝用清水浸泡6小时，去掉燕窝上的小毛和杂质，用筛子把燕窝隔水炖20分钟;

2、大米洗净备用;紫薯去皮洗净，切成小块。大米和紫薯置于锅中，大火煮沸后，文火煮1小时;

3、放入燕窝，再煮5分钟，加白糖调味即成。

食用：早晨空腹或晚上临睡前温食

燕窝核桃露的做法

燕窝核桃露很多人都没尝试过,不过这也是一道比较昂贵的的菜哦，有条件的可以尝试一下。这道菜的特点是特点：既香甜可口又极富营养，乃滋补养颜之佳品。

1、将燕窝洗净带冰糖蒸熟，另将鲜核桃仁用水泡洗去皮，用粉碎机打成浆;

2、红枣煮烂，用西筛过滤保留汤汁，加入已炖好的燕窝与调料文火再炖5-10分钟即可食用。

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