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香煎西葫芦的做法
西葫芦,我们通样称呼这个菜,有的地方叫它茭瓜。之前我不是太喜欢吃这个瓜,总觉得它有一股怪味,但看了一篇文章才知道它被称为专治黄脸婆的美容菜,富含水分,有润泽肌肤的作用,才对它重视起来。这道香煎西葫芦,做起来相当省力,只需一腌一裹一煎一蘸,美味即可尽收口中。快来试试吧,精华就在那一碗蘸汁哦,你喜欢咸口,还是酸甜口,随意调喽。
步骤
1.准备食材。
2.鸡蛋打散,准备适量面粉。
3.将西葫芦洗净切成约五毫米的片。
4.撒少许盐调味。
5.将西葫芦片先沾蛋液,再沾面粉。
6.锅中放适量油,放入煎锅中。
7.煎至两面起黄壳,熟后出锅。
8.将辣椒油调入适量糖,醋,味极鲜,芝麻油调匀蘸食即可。
小贴士
1、蘸食的碗汁可根据自已的口味调整。
2、西葫芦不要煎得太软,外壳煎成漂亮的黄色即可出锅。
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