花菜炒虾的家常做法
导语:虾和花菜搭配在一起是极其鲜美的,下面小编介绍花菜炒虾的'家常做法,欢迎参考。
【花菜炒虾的家常做法一】
主料:菜花300克 虾仁200
辅料:料酒1勺 生抽1勺 淀粉1勺 姜15克 蒜15克 食用油适量
做法:
1.虾仁去掉虾肠洗干净控水
2.虾仁加料酒,生抽,盐,淀粉抓匀腌制十分钟。
3.菜花掰成小朵泡盐水十分钟洗净.烧开水把菜花焯一分钟,别焯过火,捞出来控水
4.姜蒜切末
5.姜蒜末凉油下锅
6.不要等油烧的太热时下腌好的虾仁,如果油太热挂糊的虾仁会严重粘锅。加少许白糖,生抽炒匀。
7.焯好的菜花下锅炒,加适量盐,水淀粉,淋入几滴香油炒匀出锅。
【花菜炒虾的家常做法二】
主料:胡萝卜50g 菜花300g 虾8只
辅料:油适量 盐适量 大葱适量 蒜适量 淀粉适量
做法:
1.虾处理干净备用。
2.菜花和胡萝卜洗净切片备用。
3.淀粉备用。
4.葱、蒜切片备用。
5.锅烧热后加入油。
6.加入葱花和蒜片爆香。
7.加入虾翻炒。
8.加入料酒翻炒。
9.加入少量水翻炒。
10.炒至变色。
11.加入胡萝卜片翻炒入味。
12.加入菜花翻炒。
13.加入少量水翻炒。
14.加入盐翻炒。
15.加入淀粉翻炒入味。
16.炖煮至菜花软烂。
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