炒槐花怎么做好吃

2017-08-12 浏览: 分享人:夏滢可 手机版

  最近沛县的槐花纷纷开了,小伙伴们闻到槐花的香气了吧!对于吃货来说,槐花就意味着美味,每年一季,可绝不能错过。如下是小编给大家整理的炒槐花怎么做好吃,希望对大家有所作用。

炒槐花怎么做好吃

  清炒槐花

  做法:

  1、炒锅内加少量油烧热。

  2、倒入槐花快速煸炒。

  3、加入适量盐和醋,翻炒出锅。

  槐花炒蛤蜊

  一、备料

  蛤蜊200g、槐花100g、蒜适量、盐适量

  二、做法

  1. 槐花洗净晾干;

  2. 蛤蜊清洗干净并吐净泥沙;

  3. 蒜瓣切片,国内倒入花生油,用量不需要太多,加入蒜片爆香;

  4. 倒入蛤蜊,翻炒两下,盖上锅盖;

  5. 1-2分钟后打开锅盖,会发现有部分蛤蜊壳张开,锅中出现汤汁;

  6. 加入一半的槐花,略微翻炒让槐花散开,盖上锅盖,让槐花吸收蛤蜊的汤汁;

  7. 再过1-2分钟后,打开锅盖,此时蛤蜊应基本全部张开壳;

  8. 加入剩下的槐花,翻炒均匀,加入盐调味即可。

  三、小贴士

  1. 当季的槐花可以焯水后冷冻保存,随吃随取。

  2. 蛤蜊在水中倒点食用油可以加速吐沙。

  吃槐花健康小贴士

  1.孕妇忌吃槐花

  尽管槐花味道鲜美,也有益身体健康,但对孕妇来说,却不宜吃。

  2.食槐花慎防皮炎

  槐花好吃,有些市民不惜爬到树上跟槐树来个亲密接触,殊不知槐花在人体内可分解出一种感光性物质,个别人对这种感光性物质很敏感,人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。此病发病较急,一般在进食后5~20小时,即见面部、手背呈弥漫性、对称性浮肿,质地坚实不发亮、不发红,严重者可以延至颈部或前臂,15天后,浮肿部位出现淤斑或淤点,颜色由浅渐深,随之发生灼痛,发麻、发痒、血泡,并伴有头痛困倦、恶心腹痛的症状。

  3.血脂患者宜常吃槐花

  高血脂症可以引起一些全身性疾病,如动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖症、胆石症、脂肪肝、胰腺炎、肾病综合征等。人体血脂的增高,其主要原因之一是摄入过多的含脂肪或含高胆固醇的食物。一旦发生高血脂症后,除坚持服用降血脂药物外,更重要的则是注意合理的饮食搭配、饮食宜忌和适量的运动。凡属高血脂症或高胆固醇血症患者,宜常食槐花,槐花有降血压、预防中风的特殊功效,还能治疗便血、尿血、痔血等血热病症。

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