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餐饮店店长的岗位职责

时间：2025-01-18 12:15:57 服务业/酒店/餐饮我要投稿

餐饮店店长的岗位职责[热门]

　　在日常生活和工作中，岗位职责起到的作用越来越大，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？下面是小编为大家整理的餐饮店店长的岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮店店长的岗位职责[热门]

餐饮店店长的岗位职责1

　　1）确保个人仪容仪表合格，精神面貌良好；

　　2）遵守公司的各项规章制度，负责本店的全面工作，贯彻执行公司的一切规章制度；督促完成本店的日常经营工作，关注员工状态，提升员工积极性，做好门店店员的绩效跟踪记录，严格执行奖罚条例，使店员行为表现评定有所依据；

　　3）掌握人员流动情况和控制好物品的使用情况，减少费用开展和物品损耗，严格控制人工成本和运营成本，杜绝浪费；做好店面现金流的管理，针对一切店面花销负责；

　　4）定期组织培训员工业务技能，不断学习，增强本店凝聚力和竞争力；对店面中层管理有效的进行辅导和考核，保证质量的完成每日的值班管理；

　　5）做好店面食材、物料的盘点和保管，确保质量合格，数量合理，盘点数据精准；随时关注市场的价格动态；

　　6）针对本店缺编情况，进行人员招聘；

　　7）处理门店外围的关系并合理运用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供货商、合作方、媒体等；合理处理店面与各个政府部门的关系，包括但不限于工商、税务、食药监、消防等；

　　8）策划店内营销活动，并积极完成公司统一安排的营销活动；

　　9）及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息；

　　10）对宿舍进行有效监管；

　　11）了解周边商家的经营情况，对商圈或物业的`活动有及时的反馈；

　　12）保管好店内经营的执照证件和章等，按照使用流程操作，不私自借用；

　　13）完成其他临时交办的任务。

餐饮店店长的岗位职责2

　　1.全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的正常开展。

　　2.通过计划的制定和执行，达成餐厅在顾客满意度，营业额，利润管理，人员发展四个方面的目标达成;

　　3.餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理;

　　4.在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护，进行单店企划活动的策划和执行，提高品牌形象。

　　5.负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工考核，保证在规定的.营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

餐饮店店长的岗位职责3

　　餐饮店长/运营经理一是日常门店的`运营与管理;

　　二是客群维护与拓展;

　　三是毛利率与成本控制;

　　四是营业额目标达成;

　　五是团队建设与培训;

　　六是营销策划与品牌推广。一是日常门店的运营与管理;

　　二是客群维护与拓展;

　　三是毛利率与成本控制;

　　四是营业额目标达成;

　　五是团队建设与培训;

　　六是营销策划与品牌推广。

餐饮店店长的岗位职责4

　　1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的'正常进；

　　2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；

　　3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

　　4、负责餐厅设备财产管理，严格限制物料消耗和成本费用；

　　5、保持餐厅设备设施整齐、完好、有效，刚好报修和提出更新添置看法；

　　6、检查和督导员工严格根据餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保平安、优质、高效；

　　7、督导贵宾服务，接待重要客人，深化现场，确保优质服务；

　　9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素养。

餐饮店店长的岗位职责5

　　1.负责餐厅的日常管理工作，保证餐厅各项工作的'正常有序进行;

　　2.负责餐饮承包商的监督管理，包括餐厅运营、食品安全、菜式品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设施维护、服务质量等;

　　3.负责菜品价格的评估、成本核算与管理等;

　　4.负责餐饮标准的制定，餐饮特色的改进和服务质量的提升。

餐饮店店长的岗位职责6

　　1、指导的实力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

　　2、教化的实力能发觉员工的不足，并帮助员工提高实力和素养。

　　3、数据计算实力驾驭、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成果的好坏。

　　4、目标达成实力指为达成目标。而须拥有的组织实力和凝合力，以及驾驭员工的实力。

　　5、良好的'推断力，面对问题有正确的推断，并能快速解决。

　　6、专业学问的实力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的学问和技能。

　　7、营业店的经营实力指营业店经营所必备的管理技能。

　　8、管理人员和时间的实力。

　　9、改善服务品质的实力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，便利感，信任感和舒适感。

　　10、自我训练的实力要跟上时代提升自己，和公司一起欢乐成长。

　　11、诚恳和忠诚。

餐饮店店长的岗位职责7

　　1.具有良好的`沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识，具有独挡一面的工作能力。

　　2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程，具有成熟的店铺管理经验。

　　3.责任心强，具备较强的口头和文字表达能力，以及策划组织能力、团队领导能力。

　　4.工作踏实，具有奉献精神，能够不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐饮店店长的岗位职责8

　　1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；

　　2、及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；

　　3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；

　　4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；

　　5、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；

　　6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况；

　　7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；

　　8、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；

　　9、做好交接班的'各项工作安排；

　　10、完成领导交办的其他工作。

餐饮店店长的岗位职责9

　　1、制定酒馆经营目标和实现目标的工作计划，并组织实施，监督和督促工作计划的执行情况；

　　2、确定经营管理目标，负责组织制定并落实各岗位责任制；

　　3、制定公平竞争的用人机制，指导员工的底培训工作，提高整体的服务质量。

　　餐饮店长的岗位职责8

　　1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的'正常、有序进行;

　　2、执行总部下达的各项任务，并提供餐厅可行性分析;

　　3、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

　　4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管理工作;

　　5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

　　6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用;

　　7、掌握门店各种设备的维护保养知识;

　　8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

　　9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

　　10、负责对员工的培训教育。

餐饮店店长的岗位职责10

　　领导设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：

　　在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。

　　对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工作态度。

　　制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运和组织目标。

　　运用正直、诚实和求知的管理原则，提升咖世家的企业文化、价值和使命。

　　计划、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进行。

　　培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指导，以达成营运目标。

　　计划和执行为工作团队制定战略和营运计划，加以管理执行，并对结果进行评估：

　　监控和管理门店的人员编制情况，以确保伙伴的.职业发展和人才招募，进而满足和维持门店的营运需要

餐饮店店长的岗位职责11

　　1、按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

　　2、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

　　3、做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题及时解决。

　　4、严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。

　　5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

　　6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

　　7、协调好店铺经营的外围关系，按照要求办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的'现象。

　　8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现并及时解决问题。

　　9、根据总部整体营销工作安排，制定店铺营销计划，并做好落地实施。

　　10、提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店店长的岗位职责12

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

　　4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

　　6、督导服务员认真落实店内规章制度;

　　7、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮店店长的岗位职责13

　　1.负责公司餐厅的全面经营管理工作;

　　2.严格执行公司的规章制度、标准化工作流程、质量标准;

　　3.定期分析改进餐厅的毛利水平，优化餐厅的库存结构;

　　4.负责餐厅资产盘点，损耗管理，资产设备的'维护;

　　5.负责餐厅员工管理、培训、考核及奖罚，激发员工积极性;

　　6.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。

餐饮店店长的岗位职责14

　　1.对餐厅服务及销售业绩全面管理并负责;

　　2.确保按照公司标准为游客提供优质服务;

　　3.完成部门下达的'各项经营指标;

　　4.负责餐厅的安全风险控制，查找安全隐患，发现问题及时处理和上报;

　　5.及时参加部门的经营会议。

餐饮店店长的岗位职责15

　　岗位职责：

　　1。全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的'正常开展。

　　2。通过计划的制定和执行，达成餐厅在顾客满意度，营业额，利润管理，人员发展四个方面的目标达成；

　　3。餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理；

　　4。在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护，进行单店企划活动的策划和执行，提高品牌形象。

　　5。负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

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