餐饮各岗位职责【合集】
在日新月异的现代社会中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编帮大家整理的餐饮各岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮各岗位职责1
1）编定每日早、中、晚班人员，做好营业员、迎宾员的考勤记录。
2）每日班前检查营业员的仪表、仪容。
3）了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅营业员的工作，督促营业员做好清档口清洁卫生和用具的准备工作。
4）随时注意餐厅就餐人员动态和推销服务情况，要在现场进行指挥，
5）加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向营业部经理反映。
6）定期检查营业部的设施和清点用具，制定使用保管制度，有问题及时向营业部经理汇报。
7）注意营业员的表现，随时纠正他们在服务中的.失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
8）负责组织营业员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
9）积极完成营业部经理交派的其他任务。
餐饮各岗位职责2
1.按照工作程序与标准，做好酒水库的卫生工作和开餐前的各项工作准备。
2.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。 3.按正确方法保存各种酒水，以确保酒水质量。
4.负责酒水库日常盘点工作，并填写每日销售盘点表。 5.负责酒水库日用品和设备的清洁、保养。
6.按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的'酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。
7.精通业务，熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。
8.与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按照食品卫生要求去做。
餐饮各岗位职责3
传菜生岗位职责
1、负责开餐前的准备工作。并协助职台服务员布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品，做好全面准备。
2、负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时的传给餐厅值台服务员。
3、负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
4、严格把好饭菜食品质量关，对不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
5、严格执行传送菜点服务规范，确保其准确迅速。
6、与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台（餐厅）与后台（厨房）的关系。
7、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。
8、负责传菜用具的清洁卫生工作。
9、积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。
吧台的岗位职责
1、设立完备的酒水领发、保管、核账岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、有规范程序完善。
2、上岗的工作人员按规定着装，做好仪表整洁，合乎员工守则要求。
3、热情主动的服务，及时了解和掌握餐厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保持供应不脱档。
4、经常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量原则，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。
5、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证账物相符。
6、各类酒水，饮料堆放整齐。对周转快，领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板跺上，确保安全无流失，
7、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶就过期酒水流入营业场所。
8、做好各类空废瓶及酒水周转箱的回收工作、减少浪费。
9、保持营业环境的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网，酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。
10、对前台客人的反映的意见处理及时，并有记录。
11、全体员工遵守员工守则和各项规章制度，不利用职务之便之私吃、私拿或馈他人或饮料。
12、做好全天工作，并有记录。
酒店餐厅领班岗位职责
1、负责检查服务员的`仪表仪容，凡达不到标准和要求的不能上岗
2、监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合饭店标准。
3、明确餐厅经理所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；要按照领班检查，发现问题及时反映。
4、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。
5、遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务
6、督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。
餐饮各岗位职责4
一、在楼面部经理领导下开展工作。
二、了解各类酒水、香烟品名、规格、单价、特点、要推陈出新，加快周转跟进提出请购计划和领取酒水、香烟、品种齐全、保证供应。
三、出售烟、酒凭证手续付货，营业完毕后与帐台核对数量和金额， 每日登记，出现问题及时解决；酒店内部招待用酒水优惠价格须经招待部门签字方可有效。
四、交接班手续健全，清楚，避免出现问题，如有遗漏、损坏、丢失要追究责任。
五、做到日清旬盘，帐务相符。
六、库存的`酒水要分类，品种摆放整齐，对过期变质的酒水、香 烟要及时上报处理，冷藏柜内不许存放食物，杂物。
七、随时擦掉各种酒水，瓶罐，筒外部的污迹、尘土，保证清洁卫生、美观。
八、营业时间坚持占立服务，不许闲人进入柜台内聊天
餐饮各岗位职责5
全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人，并进行食品成本控制，为饭店创造最佳的社会效益和经济效益。
一、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品。
二、根据饭店餐饮的经营目标和方针以及各项生产任务指标，负责各类菜单的筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作。
三、协调各厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系，根据厨师的.业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和工作调动。
四、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作。
五、督导各厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。
六、定期听取各厨房的工作汇报，及时处理运行工作中出现的问题。
七、审定各厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
八、负责菜点出品质量的检查、控制工作，亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。
九、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，不断提高厨房的生产质量和经济效益。
十、负责对饭店贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等方面的检查控制工作。
十一、主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，采取有效的改进措施；负责处理客人对菜点质量方面的投诉。
十二、参加饭店及餐饮部如开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行；负责召开厨房工作会议。
十三、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时安排解决。
十四、签署有关工作方面的各类报告。
十五、根据餐饮推销计划和食品原料的季节性特点，计划组织菜肴的生产工作，不断更新和丰富菜肴品种。
十六、完成上级布置的其他各项工作。
餐饮各岗位职责6
1、负责餐具和调味品的生产。
2、与切拌炒锅的厨师配合好，掌握菜肴的大小、挂酱、拍粉、和油炸食品的.初步味道。
3、掌握各种小吃和宴会菜肴的安装和装饰技巧，使菜肴美观大方。
4、检查每日所需的盘子数量，并及时与洗碗部门沟通，按要求摆放整齐。
5、对于零菜，应灵活控制上菜顺序，以先到先得为原则，不同桌的菜应灵活交叉分配给炒菜厨师烹饪。
6、与食品传输部门合作良好。
7、用于擦拭餐具的毛巾应放在专用容器中，并保持清洁、清洁。
8、吃完饭后，手术台要干净，没有遗留的食物。工具、器具。毛巾应该清洗和消毒。应严格遵守食品卫生制度，防止食物变质。 冷食厨师的职责
餐饮各岗位职责7
1、当天对工作所需的各种原材料进行质量检查，符合要求的，按顺序摆放在固定位置使用。
2、检查操作过程中使用的刀具、调料、餐具等。，并将它们放在便于操作的特殊地方。
3、进入手术室，第二次换衣服，工作服、帽子、工作证应穿戴整齐，手和手套应清洗消毒，个人物品不应随意放置。
4、作业过程中产生的废弃物应随时放入专用垃圾箱，并盖上盖子。手术台应保持清洁，抹布和各种工具应保持清洁。
5、原料容器应远离地面存放，肉类和蔬菜食品应分开放置并有明显标志，生、熟食品的`器具应分开使用，生、熟食品应分开放置并有明显标志，以防止交叉污染，并应严格遵守《食品卫生法》。
6、洗涤剂、消毒剂有明显标志并妥善存放，消毒灯应正常使用。
7、饭后，为确保设备上没有残留食物，冰箱内的所有食物必须用保鲜膜或保鲜膜包裹，餐具必须清洗消毒。冰箱、冰柜、地面、搁板、水池必须干净、整洁且无污渍、油污。
餐饮各岗位职责8
1、在厨师的领导下，服从指挥，严格按照菜肴的要求、烹调方法、烹调菜肴，确保产品质量。
2、掌握烹饪菜系的基本烹饪要点，熟悉菜系的烹饪要领和技术要求，特别注意各种成品菜肴的.标准，达到口味、质感、观感和营养卫生。
3、熟悉主料、配料、调料的使用，掌握炒菜、炒菜、油炸、爆炸等基本烹饪技巧，了解嫩度、光滑度、光滑度、柔软度、蜡质、腐烂、松脆度等烹饪特点。
4、确保所需餐具的清洁和使用功能，确保服务速度，并在规定时间内及时完成任务。
5、帮助和教导，以身作则，带领装载和更换人员，互相帮助，提高工作效率，按时完成上级分配的所有任务。
6、烹饪菜肴严格按照食品配料比例、健康标准、达到安全、健康、节能。
餐饮各岗位职责9
1、认真执行总公司采购管理规定和实施细则，严格按采购计划采购，做到及时、适用，合理降低物资积压和采购成本。
2、对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐及时。
3、熟悉和掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购。
4、注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。
5、合理安排采购顺序，对紧缺物资和需要长途采购的原材料应提前安排采购计划及时购进。
6、严格把控采购质量关，确保食材新鲜质优。
7、积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的`问题。
8、加强与验收、保管人员的协作，有责任提供有效的食材保管方法，防止物品保管不妥而受损失。
9、完成领导临时交办的其它各项工作。
餐饮各岗位职责10
1、负责公司会计核算、财务预算、财务计划、内部审计、成本控制、财务报告和投资分析等；
2、及时完成本部门各项有关涉税业务；
3、负责与组织公司的资金管理工作；
4、负责资金的调度与运营，提高资金的.使用效率；
5、对重大投资项目和经营活动的风险评估、指导、跟踪和财务风险控制；
6、协调公司同银行、工商、税务等政府部门的关系，维护公司利益；
7、参与公司重要事项的分析和决策，为公司的生产经营、业务发展及对外投资等事项提供财务方面的分析和决策依据；
8、负责固定资产管理，公司固定资产的入库、领用、盘点等管理工作；
9、完成领导临时交办的其它各项工作。
餐饮各岗位职责11
1、服从领导，严格按照规定要求进行半成品的切割匹配和前处理。
2、每天切割搭配前检查各种原材料的质量。腐烂、变质、有毒、有害和不合格的.食品将不被加工。
3、严格按照“标准配方”进行切割和匹配、刀具必须满足技术要求。
4、工具、器具、操作台、抹布必须严格消毒并保持清洁。
5、每天紧急推送菜肴、评估干净的菜肴，并及时向厨师报告。
6、与荷兰老师合作，加快送菜速度。
7、吃完饭后，原料要及时包装。冰箱应放入冰箱，水应更换，水应冲洗，烹饪头应合理使用。
餐饮各岗位职责12
一、在店总的领导下，全面负责前厅部的工作。
二、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。
三、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标（经考核收入、费用控制、利润、应收账款）。
四、完成或超额完成顾客满意度指标（客户满意度、顾客投诉解决率、老客户回头率、新客户开发率）。
五、完成或超额完成顾客满意度指标，做好员工思想工作，及时与员工沟通。员工流失率，员工对企业的满意度、员工幸福感指数、与员工沟通指数达标或优于指标。
六、协助制定餐厅经营管理制度、服务标准、岗位职责、操作规范、运作程序、策划促销推广活动。检查监督各项制度、标准、职责、规范、程序的执行落实情况。
七、编制员工工作表，检查员工的仪容仪表，个人卫生、制服、头发、口红、指甲、鞋子是否符合要求，确保为客人提供高质量服务。
八、加强对主管的督导，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，注意培养员工良好的工作习惯和自觉的服务意识，确保责任到人，服务到位。
九、了解货源情况和价格变化，掌握餐厅牌、酒水牌的内容、价格，注意消费者的心理承受能力。
十、与厨师长保持默契的合作，及时推出特色菜、风味小吃，经常保持特别推荐菜式。
十一、掌握餐厅客人服务情况，指导主管及时跟台点菜，防止服务脱节，亲自跟办重要客人菜单，确保搭配合理、风味协调、质量保障，确保服务质理。
十二、收集客人对餐饮质量的意见，建立健全客户食谱档案，掌握回头客的口味，不断更换菜式、花色增添新品种，确保客人百吃不厌，争取客人的`长期支持。
十三、重视新客户的接待，耐心地解答客人的所有询问，要客观地介绍适合客人年龄结构和地方口味的菜式，处处为客人着想，争取使他们成为回头客。
十四、负责接待好每一位就餐客人，并希望他们带来更多的客人光顾。
十五、搞好宾客关系，主动与客人沟通，妥善处理客人的投诉，立即采取必要的行动，让客人体会到对他的重视。
十六、加强餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用减少破损和遗失，节约经营成本，及时提出物品购买申请，保证物品的充足。
十七、负责餐厅美化和清洁卫生，保持环境优雅，抓好餐具、用具的清洁消毒。
十八、负责本餐厅的员工培训，加强对员工的服务意识，推销意识训练，定期组织学习服务技巧、技能；组织服务技能比赛，提高餐厅整体服务水平。
十九、负责团体与本部门内部联系，保持与市场营销部、工程部、保安部的沟通，确保餐厅服务的一致性。
二十、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全。
二十一、每天组织好部门例会，每周、月、季、年度参加酒店管理例会，每周、月、年度要上交工作计划，每天要写好工作日志。
二十二、以身作则，带头遵守公司酒店规章制度，确保关键时间在岗，进行督导检查和处理客人投诉，关心员工奖罚分明，使本店员工有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成工作。
二十三、负责本部门的企业文化传播、落实，努务塑造本部门整体形象，提高酒店知名度。
二十四、负责对部门人员加班、调休提出申请。
二十五、完成酒店领导布置的其它工作任务和本部门紧急情况处理。
餐饮各岗位职责13
唐宫餐饮各岗位职责：
一、店长岗位职责：
1）全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；
2）与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；
3）研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；
4）指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；
5）督导餐厅、酒吧和厅面主管组织好餐饮部的服务工作，提高餐饮服务质量；
6）加强对就餐管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；
7）全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况；
8）计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；
9）督导餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。
10）全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本店职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。
二、厅面主管岗位职责：
1）巡视各包厢的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议；
2）检查各包厢的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率；
3）参加餐厅例会，提出合理化建议，听取工作指示；
4）每周作好员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题；
5）发展良好的客户关系，满足客人一切合理的需求，处理客人投诉；
6）与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务；
7）完成餐饮部经理交给的其它任务。
三、中餐厅迎宾员岗位职责：
1）使用服务敬语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人离开餐厅时应微笑道谢；
2）将客人带到餐桌旁，征求客人对餐位的意见，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记候位手续；
3）当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述给客人听；
4）尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感；
5）熟悉酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问；
6）妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸；
7）妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交客房服务中心；
8）负责做好指定范围公共卫生。
四、中餐厅服务员岗位职责：
1）服从部长领导，做好餐前准备工作；
2）严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；
3）按主动、热情、耐心、礼貌、周到的`要求，不断完善服务态度；
4）要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；
5）熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单；
6）做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换；
7）积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；
8）牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。
五、中餐厅传菜员岗位职责：
1）负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备；
2）负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员；
3）负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房；
4）严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送；
5）严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速；
6）与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系；
7）负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作；
8）负责传菜用具物品的清洁卫生工作；
9）积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的其它任务；
六、管事岗位职责：
1）负责安排碗具、酒具、用具等的洗刷和消毒工作，并按洗刷和消毒的程序，督促属下员工严格执行；
2）做好检查工作，保证无异味，垃圾及时清理；
3）做好属下员工的排班、考勤、考绩工作；
4）做好洗刷用具、用剂的登记保管、领用工作，并监督洗刷剂、消毒剂的调配使用；
5）严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失；
6）做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点。
七、洗碗工岗位职责：
1）在管事领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生；
2）做好卫生五四制中的四过关：一洗、二涮、三冲、四消毒（用蒸汽或消毒液）；
3）洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗；
4）做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放；
5）服从安排，遵守各项管理制度；
6）搞好个人和清洗场所的卫生工作。
餐饮各岗位职责14
1、负责和管理本部门的工作，协调和检查部门之间的工作任务、执行情况和存在的问题，及时向上级汇报并提出改进建议，确保各环节的正常运行。
2、根据客户情况，负责当天和明天原材料的检验和实施，填写采购申请和领料单，检查和验收每种原材料的数量、质量，以确保各类宴会和零工作任务的顺利完成。
3、彻底检查冰箱的`食物存量、冰箱，及时处理剩余食物或即将过期的食物原料，提出解决方案并合理使用。
4、虚心听取客人的意见和要求，不断提高菜肴的质量，设计新的菜肴以满足客人的需求。
5、沟通协调各部门，增强团结协作精神，最大限度地发挥人的才能和能力。
6、每天下班后与服务部门沟通，了解客人对菜肴的意见和建议，做好详细记录，逐一落实解决方案，并跟踪解决方案的落实情况。
7、定期组织相关人员外出学习，了解市场趋势，提出有针对性的解决方案。
8、对不服从指挥和分配安排不负责的人有权根据规章制度给予不同的处罚，直至被解雇。
9、定期检查设施、设备，确保所有设备处于良好状态，并及时报告发现的任何问题。
餐饮各岗位职责15
一、在公司总经理的领导下，全面负责本店的全面工作，能力素质测评达标。
二、按时完成公司下达的各项工作任务，并定期汇报。
三、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标（经营收入、毛利率、费用控制、利润、应收账款），并将指标分解到各部门。
四、完成或超额完成顾客满意度指标（客户满意度、顾客投诉解决率、老客户回头率、新客户开发率）。
五、完成或超额完成员工满意度指标，做好员工思想工作及时与员工沟通，员工流失率、员工对企业的满意度、员工幸福感指数，与员工沟通指数，达标或优于指标。
六、负责制定本店一系列规章制度，服务操作流程，岗位职责并监督贯彻执行。
七、有重点的搞好工作检查，如服务质量、饭菜质量、顾客满意度、安全卫生，设备设施维护，节能降耗等，发现问题及时解决，并将巡视结果传达至有关部门。
八、负责对竞争对手的商业调查，对本行业各种动向要有高度敏感性，制定市场拓展计划。积极高好全面推广销售。
九、详细阅读每月、每日报表，检查经营进度与经营计划的完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
十、负责酒店安全卫生管理，认真落实国家有关法律、法规和公司安全管理制度，确保无安全事故。
十一、处理好与各界人士的关系，协调好本公司内部关系，树立酒店形象。
十二、指导训导工作培养人才，提高全员服务质量和素质。
十三、按时参加公司各种例会，按时上交周、月、季、年度工作计划，认真写好当日工作日志，及时传达公司文件、通知和会议精神。组织好本店每日例会，员工沟通会、经营质量分析会。
十四、负责对酒店定岗、定员、定编、定薪的审核。认真核准前厅、厨房考勤，各项提成，工资分配，并根据具体情况，提出调整建议。
十五、认真搞好重点客户回访，对vip客户要亲自参与接待、计划制定、亲自迎接。
十六、检查酒店设备运转情况，设施使用情况，制定年度订购计划。
十七、以身作则，带头遵守酒店各项规章制度，确保关键时间在岗进行督导和处理客人投诉。关心员工奖罚分明，使本店员工有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
十八、负责本酒店的.各项企业文化建设工作，带头传播落实企业文化，努力塑造分店整体形象，提高分店知名度。
十九、执行三不制度：一不准随意离开工作岗位；二不准利用职权谋取个人利益；三不准有损害企业形象的言行。休班和请假时要有工作交接。
二十、负责本店原材料审购，各项费用报销审核，费用在元以内有权直接批准。
二十一、对酒店管理人员选职及时向公司提出建议，有权建议本店人员调整。负责管理人员考核奖罚。
二十二、完成公司临时布置的工作任务和本酒店紧急情况的处理。
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