品才网>金融/投资/银行/保险/财会>蛋糕店投资预算计划书

蛋糕店投资预算计划书

时间：2025-01-11 09:44:35 金融/投资/银行/保险/财会我要投稿

蛋糕店投资预算计划书推荐度：
相关推荐

（精）蛋糕店投资预算计划书

　　时间流逝得如此之快，我们的工作又将迎来新的进步，做好计划可是让你提高工作效率的方法喔！好的计划都具备一些什么特点呢？下面是小编收集整理的蛋糕店投资预算计划书，欢迎阅读与收藏。

（精）蛋糕店投资预算计划书

蛋糕店投资预算计划书1

　　一，简介，企业介绍：

　　(一)，项目介绍：我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为：。本企业属于投资小，门槛低，消费人群广，回收成本快的买卖行业。目前它的生命周期还属于一个萌芽时期。

　　(二)，主要产品：本企业经营的产品主要以早餐面包，小甜品及各式各样的精美西式糕点为主。

　　(三)项目宗旨：初期以江西师范大学师生及周边居民为主要服务对象，专注于市场运营，通过提供更优质的产品与服务，吸引更多客户。

　　二，产品服务打造：

　　(一)销售对象：

　　客源:本店目标顾客包括：在贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；周边学校的学生、商铺工作人员及社区居民，约占50%。客源丰富，消费水平为中低档。

　　(二)，产品的特征，种类：

　　本产品精致美观，口感佳，卖相好。并能顺应人们追求健康，追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包，糙米面包，减肥面包和无糖面包等健康产品。让人们在满足胃的同时，也不必担心一些健康问题。产品以早餐面包及各式各样的西式糕点为主，并附加口味众多，口感独特，健康特色的奶茶与冰激凌等产品。

　　1.，产品的追求健康与创新，不拘泥于现成固有的设计理念。

　　2，我们的蛋糕店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。

　　(三)，服务计划：

　　1，坚持以人为本，提倡亲情化，个性化。

　　2，坚持安全第一，严格选材，严格生产过程。

　　3，方便，在设计服务时，应主动迎合市场需求，满足客人需求。许多人购买蛋糕是因为其便捷性，因此在设计服务时务必坚持这一主题。

　　4，店员对顾客表示尊敬和热情欢迎，宾客会感到受到重视，从而对该店产生更多信赖，成为回头客。

　　5，创新，在宾客的需求与期望值越来越高，越来越多样化的情况下，服务必须不断适应不断创新，构思新服务，才能被淘汰，处于有利地位，给蛋糕店带来经济效益。

　　(四)，附加产品：

　　本企业不仅经营糕点，还兼售奶茶、冰淇淋等产品。对部分消费者而言，在宁静、舒适的环境中与朋友闲聊，品尝甜品和奶茶，是一种愉悦的体验。

　　三，项目战略：

　　(一)，企业目标：

　　1，第一年：主要是积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟。

　　2，第二年，主要目标是扩充店面扩充产品，吸引更多顾客前来消费。

　　3，第五年，主要目标是占领更多的市场份额，争取开两个分店。

　　(二)，项目的SWOT分析：

　　1，优势分析：

　　(1)当前市场上蛋糕店的店面装潢较为简单，给人一种不够整洁的感觉。而我们企业的店面不仅空间宽敞，装潢更是精致美观，能够为顾客营造出一种放松自在的氛围。

　　(2)目前市场上多数蛋糕店糕点品种单一，口感普通，价格偏高，且缺乏创新，而我们企业的糕点款式多样、精致，口味丰富，价格公道，并且不断改进与创新。

　　(3)本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

　　2，劣势分析：

　　(1)，新店开业期间消费者对于其基本情况如口味等了解不多，一定程度上影响了销售额。

　　(2)产品创新对于热衷于传统糕点的消费者来说，不易接受。

　　3，机会分析：

　　(1)市场潜力巨大，利润空间可观，糕点消费群体庞大，前景广阔，目前市场竞争者数量不多，实力也较弱。

　　(2)，良好的口味，认真的服务态度，专业的操作水平在同行中树立较好的口碑。

　　(3)，虽然营业面积有限，但有着有吗的室内环境，能给消费者留下好印象。

　　(4)产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

　　4，威胁分析：

　　(1)，竞争对手有其固定的消费群，且绝对不会甘心市场份额的减少，会采取相应的措施。

　　(2)，随着各类商品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，竞争越来越强。

　　(3)蛋糕属于高脂肪高热量产品，当今盛行的减肥趋势为销售额的扩大增大了难度。

　　(三)，媒介计划：

　　1，定期推出企业活动或消费者DIY活动。

　　2，海报宣传：将部分产品与饮品进行搭配，给予重新命名，并做宣传单派发。

　　3，通过网络宣传，建立自己的网站，有自己的`一套网络联系与宣传方式。

　　4，可以请自己学校的同学和朋友帮忙宣传，口碑宣传有时比其他方式更让人信赖。

　　四，营销策略

　　(一)，产品策略：

　　1.产品采用复合式经营，除了推出蛋糕这一单品外，还提供消费者喜爱的咖啡、奶茶等休闲饮品。

　　2.较之于其他的蛋糕店，推出一些具有更高营养价值的蛋糕，少脂肪含量，少高蛋白。

　　3.根据消费者的不同，推出不同产品。

　　4.更注重服务这一隐性产品的品质，为有消费意愿但不愿自行上门购买的消费者提供上门服务。

　　5.产品注重包装，给消费者美好享受。

　　(二)，价格策略：

　　1.针对消费者消费能力，及产品类型，制定合理价格。

　　2.较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

　　(三)，促销策略：

　　本店需要借助蛋糕市场空间较广，有利可图的良好时机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，从小做大，最终牢牢占据学校蛋糕市场，为了实现这一目标，实行的行动方案是：

　　1.注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量。

　　2.不断进行产品创新，完善并增加蛋糕种类，适应不同消费者的口味和需求。

　　3.不断加强产品宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力挖掘潜在客户群

　　4.适时地进行产品促销活动，5.在店内增加意见簿。学生有建议或意见可以直接填写。

　　6.增加外卖，接受消费者订单，然后上门服务。

　　7.会员制度，为常来顾客办理消费积分卡。

　　五，财务分析：

　　(一)，资金需求：

　　启动资产：大约需9.5万元

　　设备投资：

　　1.房租5000元。2. 门面装修约20_元（包括店面装修和灯箱）。3. 货架和售卖台投入约1500元。4. 员工（2名）统一服装需500元。5. 机器设备最大投资：8万元（包括制作糕点的全套用具），首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

　　月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

　　每月支出：14033元.房租：最优位置在居民集中的小区、社区商业街以及靠近儿童活动区域（如幼儿园或游乐场附近），约5000元。

　　货品成本：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20_元。

　　水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

　　(二)，收益预测：

　　日销售量1000元，附加产品300元一天。

　　年销售额20万一年

蛋糕店投资预算计划书2

　　一、蛋糕店概述

　　1.本店名为“玛吉下午茶”，属个人独资企业，专注于提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜品，服务于广大顾客。

　　2.商店将在社区贸易街开业。起初是一家中档次的蛋糕店，未来计划逐步发展成为类似安德鲁森、朝阳广场那样的连锁蛋糕店。

　　3.店铺需要9.5万元的创业资金。

　　二、经营目标

　　1.由于地处繁华的贸易街，客流量较大，但竞争也非常激烈，特别是在店铺开业初期。为了开拓市场，必须在服务质量和产品质量上狠下功夫，并进一步扩展经营范围，以满足消费者的多样化需求。短期内的目标是在贸易街站稳脚跟，一年内实现资金回笼。长远来看，希望逐步发展成为一家具有较强经济实力、占有一定市场份额的连锁蛋糕店，在众多蛋糕品牌中脱颖而出，成为知名的蛋糕品牌。

　　三、市场分析

　　1.目标客户群体为：在商业街进行购物娱乐的一般消费者，占比约50%；以及学校周边的学生、店员和社区居民，同样占比约50%。游客资源丰富，消费水平处于中低档。

　　2.竞争对手：根据调查结果，我们知道中国有许多品牌的蛋糕店。仅在福州就有许多连锁蛋糕店，如安德鲁森、朝阳广场、鸿业、安奇等。因此，市场竞争十分激烈。

　　四、商业计划

　　1.先去附近几家蛋糕店。搜集信息，了解不同种类和大小蛋糕的成本价。探究各家蛋糕店的经营理念和“诀窍”。

　　2.开业资金筹集后，他们开始在各大蛋糕店工作“挖墙角”。你不能“离谱”挖，店里没几个人的时候偷偷过去和店里的师傅商量。还是聘请糕点师傅，开一家糕点师傅很重要，要慎重考虑。

　　3.据了解，已经找到了一套固定的消费率:“顾客永远得不到最便宜的价格。今天你可以降价几块钱，明天竞争对手可能会和你竞争更低价格的订单。”由此，我体会到了产品市场的某种竞争策略:“降价促销不是长久之计。只有用最好的材料做最优质的蛋糕，我们才能吸引顾客并留住他们。

　　4.蛋糕店主要面向大众，价格不会太高，属于中低价。

　　5.一些广告传单可以以优惠券的形式印刷和分发，以达到广告的效果

　　6.蛋糕店可专门设立休闲区，配备许多特色座椅。顾客可以购买些小吃，在店内慢慢享用。如此一来，蛋糕店的休闲功能得以增强。

　　7.经过多次调研，为了应对市场竞争，不少蛋糕店引入了与蛋糕关联度较低的'零食，以开辟新的盈利渠道。在产品种类上，许多店铺采取了创新策略：例如，在炎热的夏季，适时推出了当下流行的冰粥、刨冰以及奶茶、果汁等饮品，这些都受到了顾客的欢迎。

　　8.建立会员卡制度。会员的名字印在卡片上。会员卡的折扣率不高，比如15折。这样一方面可以给消费者一种尊重感，另一方面也方便服务员称呼消费者。特别是如果消费者和别人在一起，服务员可以当众称呼他(她)为先生和小姐的话，会有被尊重的感觉。