【优选】餐饮总监岗位职责15篇
在现在社会，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的餐饮总监岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮总监岗位职责1
岗位职责：
1、根据公司的战略目标，制定整体运营方案，完成运营目标；
2、实现餐饮品牌的全面连锁拓展，在连锁合作商业化过程中，展开品牌理念、品牌精神的导入，增加品牌的`知名度、美誉度；
3、负责建设和发展公司线下运营团队，组织开展员工队伍培训；
4、完善连锁流程，连锁制度，撰写各类招商手册与连锁各类手册、并对各地连锁商进行维护管理，进行品牌后期领域深化拓宽延展；
5、了解互联网，能运用互联网进行品牌推广及帮助提升销售额。
任职资格：
1、本科及以上的学历，市场营销，餐饮管理相关专业佳；
2、5年以上连锁经营管理经验；
3、熟悉店铺终端营运管理，具备极强的组织能力、领导能力和良好的沟通技巧；具有卓越的管理和协调能力；
4、熟悉餐饮行业及互联网行业动态及运营发展趋势；
5、具有很强的与人沟通能力，团队管理能力、凝聚力，以及商务谈判能力；敏锐的市场洞察力、市场开拓能力，学习和创新能力；
6、有大中型加餐饮运营管理工作经验者优先；
餐饮总监岗位职责2
1、餐厅运营标准化、规范化的`建立与完善；协助建立门店运营管理体系；
2、执行运营方案落地，全面进行阶段性及战略性运营目标规划、分析与达成；
3、巡视店面管理质量服务质量，并进行不断优化与提升，负责门店店长的绩效考核；
4、不断摄取市场终端信息，竞品比较，同类竞争分析，及时掌握市场发展趋势及热点，制定所管辖的门店营业额预算指标、净利润指标并指导各餐厅店长达成；
5、负责召集每月营运工作例会和其他会议，经营管理情况监督预警，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题；
6、对门店管理人员跟踪培训及考核，同时关注整个运营团队的成长及业务掌握程度，及时展开相关培训；建设和发展优秀的运营团队；协助人力资源部合理优化餐厅人员配置。
餐饮总监岗位职责3
一、岗位概述
餐饮营销总监是餐饮企业中负责营销战略规划、市场拓展、品牌推广、销售管理，以及团队建设与管理等工作的核心岗位。其工作目标旨在实现企业盈利并保持企业持续稳定的发展态势，同时为企业的品牌形象和市场份额提供有力保障。
二、主要职责
1.制定营销战略和计划：根据企业总体战略和发展方向，制定并调整餐饮企业的营销战略和计划，包括市场分析、产品定位、渠道拓展、品牌建设等方面。
2.市场拓展与推广：通过多种渠道开展市场拓展工作，扩大市场份额，同时策划和实施各种推广活动，提升品牌知名度和美誉度。
3.品牌建设和维护：制定品牌发展战略，组织开展品牌建设，包括产品创新、品质管理、宣传推广等方面，确保品牌形象符合企业定位和市场趋势。
4.销售管理和团队建设：负责销售团队的组建、培训和管理，制定销售策略和计划，确保销售目标的实现。
5.数据分析与优化：运用数据分析工具和方法，对营销活动的效果进行评估和优化，不断提升营销效率。
6.合作与：积极寻求与其他企业、行业协会、政府机构等各方面的合作机会，整合资源，实现互利共赢。
7.内部协调与沟通：协调企业内部各部门之间的合作关系，确保营销工作与其他业务环节的有效衔接。同时，与外部合作伙伴保持良好沟通，及时应对市场变化。
8.企业文化建设：参与企业文化建设，倡导企业价值观，树立良好的企业形象，增强员工对企业的认同感和归属感。
三、任职要求
餐饮营销总监需要具备市场营销、餐饮管理、品牌管理等相关专业知识，并具有丰富的餐饮行业从业经验和较高的综合素质。具体要求如下：
1.具备相关专业背景和丰富经验：餐饮营销总监需要具备市场营销、餐饮管理、品牌管理等相关专业知识，并具有丰富的餐饮行业从业经验和较高的管理水平。
2.敏锐的市场洞察力：能够准确把握市场趋势和客户需求，制定相应的营销策略。
3.出色的团队领导力和管理能力：具有出色的.团队领导能力和管理能力，能够激发员工的工作热情和创新意识，提高团队整体效率。
4.优秀的沟通协调能力和谈判技巧：能够与各方建立良好的合作关系，有效协调企业内部各部门之间的合作关系，同时具备出色的谈判技巧，能够应对各种商业谈判和合作事宜。
5.高度的责任心和敬业精神：具备高度的责任心和敬业精神，能够勇于面对挑战，积极应对各种突发事件，确保营销工作的顺利进行。
6.具备创新思维和学习能力：在竞争激烈的市场环境下，餐饮营销总监需要具备创新思维和学习能力，不断适应市场变化和行业发展趋势。
综上所述，餐饮营销总监作为餐饮企业的重要岗位，肩负着制定营销战略、开展市场拓展、推广品牌、管理销售团队等重要职责。该岗位需要具备相关专业知识和丰富经验，同时需要具备敏锐的市场洞察力、团队领导力、沟通协调能力、责任心和创新能力等多方面的素质。只有具备这些条件的人才能胜任这一岗位，为企业的可持续发展做出重要贡献。
餐饮总监岗位职责4
【概述】
1、负责分析餐饮市场，制定餐饮促销安排和长、短期经营预算，主持建立并完善各项规章制度、服务程序及标准，并指挥实施；依据饭店客源状况和市场改变，与市场销售总监及行政总厨（厨师长）共同制订全年及各月、各季食品节、食品周活动安排及推销安排；并严格检查、督导下属各分部日常经营、管理工作。定期深化各部门听取汇报并检查工作状况，宏观限制餐饮部收支状况，监督选购及盘点，进行有效的成本限制。
【范围】
1、行政及业务决策权限：具有部门申购、领用、报销、审批单的签字权。
2、人事权限：员工聘请、晋升（级）、奖惩等人力资源管理工作中具有人事建议权；在岗位技能考评中具有决策权。
3、资金权限：无
【职责】
1、部门沟通
主持餐饮部每日例会，完成上传下达工作，并刚好协调与其他各部之间的联络与协作；并亲密协同财务与选购等相关部门，做好成本消耗及费用开支的限制工作；并主动协作工程修理保养，确保全部餐厅的清洁卫生。
2、制定各项规章制度
参加制定和发展饭店战略目标和各种工作安排以及业务措施，规范操作程序；向曹总经理供应专业询问和建议，确保饭店效益和经营运作的顺畅。
3、人力资源管理
1）制定服务技术和烹饪技术培训安排和考核制度。定期与行政总厨探讨菜点、推出新菜单并有针对性的组织服务人员与厨师外出学习其它饭店的先进阅历、技术；
2）依据饭店的有关人力资源体系探讨制定适合本饭店的机构设置，提出部门中层以上管理人员的任免或任免建议，界定各级部门管理人员职责范围；加强员工队伍的建设，督导培训工作，提高员工的素养；
3）协作人力资源部聘请、选择、嘉奖、惩罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织员工的业务学问培训工作；
4）检查下属各岗位人员的'服务看法，服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展常常性防火安全教化。
4、成本核算
1）主动了解市场动向和驾驭原材料行情，有效限制经营成本，降低营业费用；
2）依据市场状况和季节拟订并组织食品的更换安排，限制食品、饮品标准、规格与要求，正确限制毛利率与成本；
3）与财务部协作做出每年的预算和月安排，探讨扩大销售范围和销售量，增加经营收入；
4）依据饭店的要求和各项可参考指标，科学、严谨、切实地编制本部门的年度收入预算、年度费用预算和年度饭店资本重置预算。将预算指标分解下达、实施限制和落实，保证预算的执行和实现；
5）检查、督导下属各分部日常经营、管理工作。定期深化各部门听取汇报并检查工作状况，宏观限制餐饮部收支状况，监督选购及盘点，进行有效的成本限制。
5、服务质量监控
1）留意现场管理，常常性的对餐厅、厨房巡察监督，保证各项运作正常；
2）贯彻来宾至上、优质服务的经营理念，建立、健全桃花源酒店质量标准、服务程序和操作规程，督导各部门贯彻实施，保证饭店服务标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施，确保供应优质服务；
3）建立来宾喜好档案，并组织员工培训、学习；
4）主动地改善工作环境，努力提高客人及员工对餐厅环境的满足度。
6、安全监查
1）领导部门的安全管理工作，建立健全部门的保安和消防安全制度，保障客人和员工的人身安全及部门的财产安全；
2）培育员工特殊是厨师较强的食品安全及防火安全的重要性；确保部门员工熟识安全、急救及遇火警逃命程序；
3）抓好设备、设施的修理与保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确运用，防止发生事故。
7、完成上级交办的其它工作任务
1）按时、按标准完成。
餐饮总监岗位职责5
1、执行总经理制定的超大客户开发战略，学习公司先进的责任管理体系并将已有的机制复制到其他大型客户;
2、利用公司全国惟一性的`独特优势，并借助政府推手形成各大客户销售的有效抓手，加快落地进度;
3、结合公司的独特优势，制定全年销售费用预算，引导和控制市场销售工作的方向和进度;
4、分解销售任务指标，分解指标责任任务，优化已有的销售运营政策，以适应今后平台化运作的运营模式;
5、建立行业客户数据库，了解不同规模用户的现状与可能需求; 6、组织部门开发多种销售手段，完成销售计划及回款任务; 7、销售团队建设，帮助建立、补充、发展、培养销售队伍，通过责任文化提升销售人员的责任素质，进而提高责任成果;
餐饮总监岗位职责6
酒店餐饮总监岗位职责
职责描述：
1、根据酒店管理部确定的餐饮经营方针，制定具体的餐饮经营计划并组织实施。
2、策划及组织餐饮活动和宣传、推广活动。
3、每天餐前、餐中、餐后深入现场检查餐厅和厨房的工作程序和服务规范，发现问题及时处理。
4、定期检查、控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，进行有效的`成本控制。
5、定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜品，并有争对性的组织各项促销活动
6、重视安全和卫生工作，认真贯彻实施食品卫生法，经常性开展消防、安全培训，确保宾客和管理区域的安全
7、定期分析各餐饮经营点的上座率和平均消费水平，找出问题，分析原因，逐步提高上座率和平均消费额，同时必须十分关注二者之间的平？关系。
5、深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见，处理客人的投诉。
7、做好餐饮和其他部门之间的沟通协调和配合工作
8、参加酒店每日工作例会，主持餐饮例会，保证酒店的工作指令得到有效执行
9、抽查食品、饮料进货的规格、质量、数量、价格与成本卡是否相符。
10、及时了解餐具、棉织品等用品用具的消耗情况，控制成本，降低消耗。
学历：大专及以上
专业：旅游或酒店管理专业
8年以上星级酒店餐饮部工作经验，3年以上主管以上管理工作经验
掌握餐饮管理知识及财务成本核算，有丰富的菜肴、酒水知识，熟悉酒店和餐饮促销方法，了解各国的饮食风俗。
接受过星级酒店餐饮部专业知识，督导技能培训。
接受过旅游行业相关政策法规培训。
星级酒店部门经理上岗证书为佳。
身体健康，年龄30—45周岁。
餐饮总监岗位职责7
1、协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2、协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3、协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的'酒店工作系统。
4、协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。
5、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。
6、负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。
7、协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。
餐饮总监岗位职责8
1.统筹有效和高效率的薪金管理/资源分配通过建立一个灵活的劳动力资源多能力，多任务的原则基础上。
2.协助各个餐厅和宴会厅成功控制各自的利润中心。
3.保证餐厅管理团队掌控各自的利润率。
4.密切配合每个餐厅经理设置年度业务预算，这将组成部分饭店的年度业务计划。
5.监督所有的成本，制定方法控制成本。
6.准备月度业绩预测根据预测安排人员。
7.根据酒店的`政策和程序，确保每个餐厅和宴会厅有效的管理。
8.监督所有餐厅和宴会厅的服务标准。和餐厅经理，宴会厅经理和厨师长纠正不正确行为。
餐饮总监岗位职责9
一、岗位名称：
餐饮总监
二、岗位级别：
总监
三、直接上司：
总经理
四、管理对象：
餐饮部经理
五、岗位职责：
1、执行总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作。坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。
2、负责制订餐饮部各项业务计划，组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的市场营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展学先进找差距活动。
3、主持本部门例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
4、负责本部门的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。
5、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。
6、沟通本部门与其他部室的联系，协调配合，搞好工作。
7、建立良好的`客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位的意见，认真处理投诉，不断改进工作。
8、审阅当天的业务报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。
9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、日清日结、食品价格、供餐标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。
10、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。
11、负责财产的管理，拟订各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。
12、负责制订管理人员和服务工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。
13、做好思想政治工作，抓好本部门的精神文明建设，关心员工生活。
餐饮总监岗位职责10
1、负责项目餐饮部整体工作，制定并实施餐饮经营的所有计划；
2、能制定培训计划，提升员工素质加强公司整体服务质量；
3、协助总经理完成整体营运目标和餐厅发展规划；
4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
5、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
6、审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。
7、检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的.质量；做好开餐前的准备工作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。
8、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。
9、实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
10、完成上级交给的其他任务。
餐饮总监岗位职责11
（一）部门职责
制定各部门职责的目的，令公司全体员工在结合公司组织架构图的提示下，能够清晰地了解总部各职能部门的主要职责是什么，在发生相应的业务或工作协调时，能够清晰明了相对接的部门及部门负责人，例如：费用报销由财务部受理、人员招聘由行政人事部受理等，极大地缩减了沟通存在障碍所耗费的大量时间与精力。
一、总经办职责
1、制定公司经营发展战略；
2、审批监督公司各项制度规定形成及执行；
3、建立公司企业文化并进行宣导推广；
4、制订企业经营发展目标，分解到各部门并监督执行；
5、寻找与开发重要潜在客户，并指导市场营销部进行营销策划市场推广；
6、维护优质客户关系，保持与行政机关单位协助关系；
7、对企业重大开发投资项目进行评估与决策，确保合理投资及利润回报；
8、对公司重大安全事故进行指导处理，确保公司损失降到最低点；
9、签批公司经理级以上重要岗位任免书，并有计划地培养和提升中层、基层管理干部；
10、监督指导行政、营运日常管理，确保公司正常、有序、快速发展；
二、行政人事部职责
1、认真执行国家劳动法律法规，规范合理用工；
2、协助总经理制订公司发展战略；
3、编制科学合理的公司组织架构；
4、制订符合公司发展的制度规定并有效执行；
5、结合企业发展战略制订人力资源规划；
6、进行科学合理的员工招聘与配置、薪酬、培训、绩效管理；
7、负责建立多层次的员工关系管理体系；
8、维护劳动和社会保障部门友好关系；
9、建立健全行政事务监督与管理制度；
10、全力推动企业文化建设活动的推广；
三、稽查小组职责
1、iso质量体系的建立及完善；
2、食品安全与卫生监督检查评比；
3、食品安全生产监督与指导；
4、办公室环境卫生检查评比与指导；
5、培训与督导各区域各分店食品卫生、质量体系要求；
6、不达标分店培训指导及勒令整改；
7、监督公司制度规定传达贯彻情况；
8、员工满意度调查及客户满意度调查；
9、出品质量、成本控制等检查监督；
10、各区域各店日常管理检查监督；
四、财务部职责
1、认真理解、遵守、贯彻、运用执行国家有关的财经法规和规章管理制度；
2、根据公司发展战略，制定公司财务战略及实施计划。
3、建立健全严密可行的财务内部管理制度和控制体系；
4、按公司的经营特点和管理要求，根据会计税务法规对会计信息进行审核、归集、加工，编制财务报告和进行财务经营分析；
5、按管理和保密要求，提供各种内部管理信息；
6、组织编制财务预算，并定期对计划的执行情况进行分析、控制和调整，确保各项计划和预算得到有效实施；
7、审核公司的各种合同并监督其实施；
8、负责营业款项的收取监管工作。
9、负责仓库物资的管理工作；
10、制订资金计划和资金预算，根据公司的投资计划、生产计划及资金情况等进行资金的筹集、调配，确保公司资金的平衡；
11、加强公司的税务筹划工作，使公司在按章纳税的同时，能合理避税，整体上降低税负；
12、协调财政、税务、银行等有关机构、部门的关系，为公司营造一个良好的外部环境；
13、掌握最新财经信息，用好用足有有关国家行业政策。
五、营运部职责
1、协助总经办制定公司发展战略；
2、完成总经办下达的各项营业目标；
3、强化内部管理，令客户满意、员工满意、公司满意；
4、维护公司品牌，提高企业知名度；
5、严抓成本控制，使企业利润最大化；
6、严格执行质量管理体系及食品卫生管理体系，杜绝安全事故；
7、发掘和培养中、基层管理人员，为员工职业发展奠定基础；
8、优化餐餐乐生产工艺，提升餐餐乐管理团队管理素质与水平，提升餐餐乐整体利润；
9、严格费用控制，落实各项费用控制；
10、制订完善各操作流程及标准并组织培训考核；
六、市场营销部职责
1、严格遵守商业道德、保守商业秘密；
2、负责公司业务拓展与品牌推广；
3、做出销售预测，提出未来市场的分析、发展方向的规划；
4、建立和完善营销信息收集、处理、沟通及保密系统；
5、收集竞争对手的服务、价格、营销手段等信息，加以整理和分析；
6、制定实施客户的日常关系维护，客户满意度调查；
7、对公司重要活动及节假日活动组织营销策划并推广；
8、对公司网络推广渠道进行完善及维护，及时更新网站最新动态；
9、对目标客户进行市场调研与分析，专项跟踪投标、中标、签约、合作、客户沟通、结算程序；
10、完成总经办下达市场推广任务；
七、采购配送中心职责
1、完成总经办下达业绩指标；
2、严格费用控制，提升业绩指标；
3、严格采购管理规定，严抓采购成本控制；
4、建立健全供应商资料库，要求索证达100%；
5、提高客户服务质量、要求客户满意度不低于95%；
6、车辆规范管理，责任落实到人，杜绝交通事故；
7、及时提交采购分析报告供上一层领导决策；
8、采购原材料、原料符合食品安全体系要求；
9、日常管理符合iso质量管理体系要求；
10、严格遵守国家财经法规；
（二）岗位说明书
岗位说明书目的：
1、了解其本职岗位的名称
2、了解其岗位的直接上司，直接下级、横向部门负责人。便于汇报工作及了解有关情况。
3、岗位要求：了解要完成本职岗位需要达到的基本要求。
4、本职岗位应负责的工作内容。帮助新入职人员尽快熟悉本岗位的工作任务，与其他岗位的关系，同时根据本岗位的工作任务及时了解相关的制度规定、业务流程等内容，使工作前后衔接。
5、岗位权责：即本岗位职责，以及你拥有的权限。
岗位职责设置应考虑的因素：
1、各岗位的职责内容必须是该岗位的一个平均熟练程度的员工能够在上班时间内按质按量完成的。
2、所有岗位分工应考虑工作流程环节及相对独立性
3、所有岗位工作内容应没有未完成的部门职责。
4、岗位职责设置应考虑内部控制和内部监督
总经办
总经理
岗位名称：总经理
直接上级：集团董事长
直接下级：总经理助理、副总经理
岗位要求：
1、35岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位8年以上工作经验；
2、熟悉餐饮采购、生产加工、出品、仓管、市场营销、团膳承包业务流程；有人力资源管理、财务管理、市场营销管理等相关方面理论知识与实操经验；3、精通餐饮管理软件、word、excel操作，对餐饮信息化管理有较深的认识；
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力；
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定；
6、有成功的餐饮管理经验、在专业杂志发表专业论文者优先。
岗位职责：
1、对董事长负责，全面负责公司经营管理工作。
2、制定公司经营发展战略并指导贯彻实施；
3、负责审核公司的组织架构、岗位职责；
4、负责项目投资可行性分析审定；
5、根据人事工资管理制度，决定部属工资水平，并制定完善的激励方案。
6、培训、考核、奖惩直接下属。
7、指导制定公司内部有关制度规定并监督实施；
8、组织及审核公司预算及其调整方案；
9、指导拟定公司的结算及资金管理政策；
10、负责权限内货款支付、费用报销的审批；
11、审核公司各项标准合同；
12、负责公司月度经营分析报告的撰写；
13、主持召开总经理办公室会议并传达最新指示；
14、例席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进方案；
15、协调总部各职能部门与部门之间的关系；
16、负责协调与行政机关部门的'关系；
17、做好部属的思想政治工作、帮助员工解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感，责任感和事业心。
18、定期向董事长汇报工作。
岗位权限：
1、有对总经理助理、副总级以下人员人事任免权；
2、有对部门主管级以上人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权；
3、有单比预算外5000元以下（含）费用报销、物资采购审批权；
4、有对直接下属考核评估权；
5、有培训与培养中层管理干部权限；
6、有对公司制度规定、通知通告、各类内外公文、合同审批、签发权；
总经办
总经理助理
岗位名称：总经理助理直接上级：董事/总经理
直接下级：行政副总、营运副总、各职能部门负责人
岗位要求：
1、30岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验；
2、熟悉餐饮团膳承包业务流程；中央厨房生产加工配送流程、有行政管理、人力资源管理、工商企业管理等相关方面理论知识与实操经验；
3、精通餐饮管理软件、word、excel操作，对餐饮信息化管理有较深的认识；
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力；
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定；
6、有成功的餐饮管理经验、在专业杂志发表专业论文者优先。
岗位职责：
2、协助总经理制定公司经营发展战略；
3、协助总经理设定公司的组织架构、岗位职责；
4、协助总经理进行新项目投资可行性分析；
5、协助总经理对职能部门负责人进行培训、考核、奖惩跟踪。
6、协助总经理制订公司内部有关制度规定并监督实施；
7、负责收集各职能部门费用预算并整理交总经理审批，监督费用预算控制情况并报总经理；
8、协助总经理审核公司各项标准合同；
9、协助总经理撰写公司月度经营分析报告；
10、通知召开总经理办公室会议并监督总经理传达最新指示执行情况；
11、例席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进建议；
12、协调总经办与总部各职能部门之间的关系；
13、协助总经理协调公司与行政机关部门的关系；
14、定期向总经理汇报工作。
15、完成总经理临时交办工作。
岗位权限：
1、对部门主管以下人员人事任免有建议权；
2、对部门主管级以上人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩有建议权；
3、有单笔预算外500元以下（含）费用报销、物资采购有审批权；
4、对职能部门负责人考核评估有建议监督权；
副总(行政人事)
岗位名称：行政副总
直接上级：董事/总经理
直接下级：行政人事经理
岗位要求：
1、35岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验；
2、熟悉餐饮业人力资源管理、行政管理、财务管理相关方面理论知识与实操经验；
3、精通餐饮管理软件、word、excel操作，对餐饮信息化管理有较深的认识；
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力；
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定；
岗位职责：
1、对董事/总经理负责，全面负责公司行政、财务、培训、质检日常管理工作。
2、协助总经理制定公司经营发展战略；
3、负责编订公司的组织架构、各岗位职责及操作流程标准；
4、负责新项目投资可行性财务、人力分析；
5、制订薪资管理制度，绩效考核管理制度，并制定完善的激励方案。
6、培训、考核、奖惩直接下属。
7、制定公司内部有关制度规定并监督实施；
8、组织及审核所辖部门财务预算及其调整方案；
9、监督管理公司的结算及资金管理政策执行情况；
10、负责权限内款项支付、费用报销的审批；
11、初审核公司各项标准合同，各类合同证照的保管、借用登记；
餐饮总监岗位职责12
1.根据酒店领导下达的全年营收预算，研究并提出营业预报及宴会预报。制订每月、半年和年度的营收计划。
2.落实对员工的分级培训计划，督促和培训下属员工。
3.做好菜单制作，制订、检查及更新各种宣传册。
4.做好职责范围和岗位责任内的各项工作，对总经理负责并报告工作。
5.拟订健全餐厅的'各种服务标准、操作规程和规章制度；撰写部门年度工作计划及总结。
6.全面负责各餐厅的经营管理、服务质量工作，保证餐厅经营业务的正常进行。
7.参与酒店重大接待活动。与客人商谈餐饮方面接待工作。
8.熟悉和了解当前餐饮发展情况及出现问题，及时向总经理提出合理的意见和建议。
餐饮总监岗位职责13
1.制定餐饮部市场计划，长短期经营预算，主持建立和完善餐饮部的`各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施;
2.宏观控制餐饮部收支状况，制定餐饮价格;
3.监督采购和盘点，并进行有效的成本控制;
4.负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的日常监督;
5.全面督导组织餐饮部的员工培训工作，提高员工素质。
餐饮总监岗位职责14
餐饮部餐饮总监岗位职责
职责描述:设计、实施餐饮部各项方针和政策;负责餐饮部的日常运作;协调内外工作关系;完成总经理临时委派的'工作任务
任职要求:
1、酒店相关行业知识;酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心里学
2、有较流利的英语说、写能力基础
3、熟练使用办公软件，能运用专业管理软件进行管理分析决策
4、至少3年以上酒店同等职位工作经验
餐饮总监岗位职责15
1、审核新店开业证照申办，营业执照、卫生许可证、食品经营许可证、员工三证；审核新店排班排班表；
2、审批岗位编制表，负责新店开业人员面试；
3、审批部门产品规划，要求满足同城同质同价，搭配符合要求，审核产品定价，毛利达标，审核物料采购需求；
4、审核门店营销解决方案；
5、负责现场安全管理，空防、消防、食品、网络信息、防损，事故0发生；
6、审核营销方案的准时有效性，营销方案培训执行情况；
7、审核市场调研执行，准时及报告及时，审核厨房、吧台产品研发，及时性及达标；
8、负责团队氛围建设；
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