西餐奶油蘑菇汤的做法(常用3篇)
西餐奶油蘑菇汤的做法1
材料：白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
做法：
1、将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2、取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
3、中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4、锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5、最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
西餐奶油蘑菇汤的'做法2
材料：白蘑菇800g，香菇400g，洋葱碎200g，橄榄油适量，鲜奶600㏄，鲜奶油200㏄，水1000㏄，义大利综合香料20g，盐少许，胡椒少许
做法：
1、白蘑菇洗净，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗净，切片备用。
2、热锅，倒入适量橄榄油，爆香洋葱碎、义大利综合香料，再加入作法1的`白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时，再加入水及鲜奶煮至滚沸。
3、将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀，最后以盐、胡椒调味即可。
西餐奶油蘑菇汤的做法3
材料：黄油50克，切片冬菇150克，切片波多贝罗蘑菇100克（如没有，可以用新鲜的褐色大蘑菇），小洋葱2个，切碎，面粉2汤匙，鸡汤400毫升，浓奶油125毫升，全脂牛奶125毫升，盐和黑胡椒适量，肉桂粉1搓（可选）
做法：
1、中小火预热炒锅，然后放黄油下去，待完全融化的时候，把菇类和小洋葱放进去里面快炒，炒大约5分钟左右，或直到他们变软。加入面粉，炒匀，最后加入鸡汤，煮开，约5分钟，或直到汤冒泡变稠。
2、然后加入奶油和牛奶，用盐和黑胡椒调味。再撒一点点肉桂粉调味，加热但不必烧开。趁热吃。
【西餐奶油蘑菇汤的做法】相关文章：
西餐奶油蘑菇汤的做法10-24
西餐奶油蘑菇汤的做法02-02
淡奶油雪糕的做法11-23
西餐冷菜的做法02-05
简易西餐做法02-05
家庭西餐的做法10-23
西餐牛排的做法10-29
西餐排骨做法08-18
土豆西餐的做法07-16