酒店安全管理制度集锦【15篇】
在学习、工作、生活中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。拟起制度来就毫无头绪？下面是小编为大家收集的酒店安全管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店安全管理制度1
酒店一旦发生火灾，为能够有领导、有组织、有效地进行扑救和疏散住店宾客和员工，抢救国家财产，保护宾客和员工的生命安全，把火灾损失控制在最低程度，特制定本预案。
1、发现火情立即报警
每个员工发现火情都有责任报警，必须迅速将火情信息传到总机和消防监控中心(监控室)。
(1)员工发现火情时，不要惊慌失措，要沉着冷静，就近用电话通知总机室和监控室。紧急情况下可采用各通道、楼层墙面上的红色紧急报警按钮报警。(对着中间的触点用力按一下即可)。
(2)员工在报警时，应语言清晰的将火情发生地点、区域、楼层房号、燃烧物品、目前状况、报警人的部门、姓名(或工号)，报告监控室和总机。
2、接到报警的行动措施
(1)总机值班人员接警后应立即报告保部经理和总经理。
(2)监控室和总机值班人员应迅速准确地记录火情信息，冷静详细的了解火情发生的区域部位和火势大小等情况。
(3)监控室值班员应立即通知保安部经理或队长携带对讲机赶赴现场，及时了解火情并扑救初起火灾，随时向监控室反馈火情信息。
(4)火情经确认后，总机值班人员立即通知保安部、客房部，工程部经理(或值班人员)立即赶赴现场并组成调查、甄别、确认小组，迅速查清下列问题:
A、火情的具体位置，燃烧物品类别?燃烧范围大小及火势走向?
B、火源是什么?是电起火还是其他原因?
C、火场的详细情况，有无人员被困?有无贵重物品?
3、灭火指挥
调查、甄别、确认小组确认火情后，应立即通知总机值班员报告总经理。总经理在察看现场情况后，应迅速成立灭火指挥部，总经理担任总指挥。指挥部由总经理、副总经理、保安、工程、客房部及有关部门经理(或值班人员)组成。指挥部设在消防中心监控室。酒店内一切人员必须服从灭火指挥部的领导和指挥。
(1)灭火指挥部的职责:
A、确定现场灭火指挥人。及时召集组织力量，布置救人，抢救物质，供水、排烟，灭火任务，并检查执行情况。
B、视火势大小，迅速作出是否通知消防队的决定。
C、视火势情况不，决定是否通报人员疏散，并组织实施。
D、消防队到达后，及时向消防队或火场总指挥报告情况，按照统一布置带领员工实施各项灭火工作。
E、密切注意酒店内的一切情况，稳定客人情绪，做好安全保卫工作。
4、各部门的任务
(1)义务消防队的任务
A、听到报警后，立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令。
B、听从指挥部的命令，实施各项灭火工作。
(2)保安部的任务
A、保安部经理带上对讲机和必备物品赶赴指挥部。
B、保安队长携带对讲机赶赴现场，随时将火情反馈给监控室值班员。
C、大堂岗要阻止一切无关人员进入酒店，保持高度警惕性，密切注视可疑情况，防止治安、刑事案件发生。
D、员工岗要及时清理酒店周围的'通道，为保证消防车接近大楼做好一切准备。
E、指派专人保护财务部，加强对有关财务电脑资料、资金，帐册存放的巡逻和戒备。必要时，按指令护送出纳、会计将电脑资料，现金和账本转移到安全地方，并注意保护好其他贵重物品。
F、监控员要通过监视器密切注意火灾现场及其他区域的情况，随时向指挥部报告。迅速开启紧急广播系统，听从总指挥命令随时发出紧急疏散通知。
G、指派义务消防队员，迎接消防车的到来，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火灾现场及酒店灭火指挥部的位置。
H、指派义务消防队员在出入口及着火层下一层担任警戒工作。
I、指派义务消防队员协同保安员加强警戒巡逻、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和进行破坏，捣乱活动。
(3)工程部的任务
A、指派一名技工携带对讲机迅速进入消防泵房，按指令启动、关闭消防泵，保证消防用水正常供应。
B、派电工控制火灾部位的电源，并设法解决现场必需的照明。
C、采取排烟措施，指定专人负责，按指令关闭空调装置，切断所有电源，专人值守油库。
D、其他人员服从指挥部命令，参加灭火工作。
E、如火情发生在工程部空调房、配电房、发电房、变压器房等部位，工程部理应赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告指挥部，如油库着火，应采用专用灭火器灭火并采取隔绝空气措施。
(4)前厅的任务
A、总台停止营业，管好财物、帐册和客人登记簿及电脑资料。
B、按指令转移贵重物品、保险箱和客人行李。
C、大堂副理要劝阻、告诫客人不要回房间和乘坐电梯，并劝客人离开大楼前往安全地带。
D、行李员要将电梯控制在一楼，禁止使用，并打开大堂大门以利疏散人员。
E、总机保证灭火期间指挥部、现场及有关消防部门的通讯畅通。
F、其他人员协助安保部将所有通向酒店外的门打开，引导客人疏散，并维护治安秩序。
(5)客房部的任务
A、客房、楼层会议室发生火情，客房部经理迅速赶赴灭火指挥部，主管应立即赶赴现场，及时将火情报告监控室和总机。
B、领班应迅速准备足够的湿毛巾，以备灭火员急用。
C、楼层服务员平常应熟记本楼层各住客房号、人数和消防通道的走向。着火楼层服务员按指令组织引导疏散客人，检查清理楼道和防火门，使楼道畅通，便于客人疏散;非着火楼层服务员听到火警后，应坚守在消防通道外，随时安抚客人不要惊慌。当听到疏散命令后，应快速逐房通知并检查督促住客离开房间，随手关上房门并挂上“无人”指示牌，在确保楼层内已无住客后，才能离开并向指挥部汇报。
D、检查、寻找火源和被围困的人员。
E、撤离后关闭防火门，派专人警戒。
(6)餐饮部的任务
A、如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅、棋牌室和厨房，餐饮部经理和行政总厨、厨师长应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。
B、停止营业，管好钱物。迅速组织引导客人疏散。按指令转移贵重物品。
C、迅速关闭炉灶煤气或输油阀门、通风抽风设备，关闭电源及电器设备。
D、迅速转移可能助燃的煤气罐及食油和其它易燃物品。
E、如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随时听从指挥部门命令和安排。
(7)营销部的任务
A、如火情发生在营销部、会议室，营销部经理应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。
B、按指令转移贵重物品，并协助财务部物料仓库、前厅总台转移物品。
C、如火情发生在其他区域，就组织本部门人员备勤，随时听从指挥部的命令和安排。
(8)财物部的任务
A、如火情发生在财务部或者火势有可能危及财务部，财务部经理应按指令，迅速整理现金、帐册及电脑软件，在保安部人员的保护下转移到安全地带。
B、其他财会人员按指令转移贵重物品及账本资料。
C、如火情发生在财务部物料、调料、杂料仓库，财务部经理应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。
D、如火情发生在其他区域，财务所有工作人员，应坚守自己的工作岗位，接受指挥部的命令和安排。
(9)其它
办公区域其他部门的任务，停止工作，按指令转移工作档案、帐册、贵重物品，引导访客或外来人员安全疏散，关闭各办公室门、窗，关闭此区域防火门。工作人员集中备勤，随时听从指挥部的命令和安排。
5、组织疏散
如无法控制火情，迅速组织疏散，以免遭受重大伤亡。
(1)如消防队领导或火场临时指挥部认为火势不可控制，二次报警后，指挥部应立即做出疏散决定。
(2)二次报警后，立即利用广播将录制好的中、英文“广播通知”进行反复播放。主要内容是要求客人听从指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离大楼以及不要乘坐电梯等。
(3)酒店停车场为疏散人员集结安全区。由客户服务员引导和护送客人向安全区疏散，并安抚客人情绪。
(4)当接到疏散客人指令后，切记千万不能使用电梯，引导客人从安全楼梯疏散。
(5)疏散大楼客人时，应由上往下逐一房间搜寻，迅速检查房内有无客人，检查完毕后将门关好，并挂出房内“无人”的牌子后方可离去。
(6)首先疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等，组织人员迅速将其转移。
(7)客人已经撤离火灾区域，必须阻止客人以任何理由重返火灾区域，以免造成不必要的伤亡。
(8)财务部现金、账册、电脑软件及其他贵重物品由专人在安保部人员保护下撤离。
(9)人员撤离后，消防人员、保安部、工程部、客房部经理应再次检查一遍。
(10)疏散到安全地带后，要集中客人，由总台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。
酒店安全管理制度2
一.明确值班经理的责任
值班经理应当统筹协调当班人员，控制物料平稳，维护机器设备正常运行。今天无论是员工请假还是物料断货我们都应该在本班次解决，并协调好后面的人员与货物，随后与相应的负责人员沟通，这也是我们所说的值班经理责任制。值班经理对本班次状况有不可推卸的责任。
二.值班的目标
提供给顾客一个愉悦的用餐经验，不论职级，任何一位当班管理组人员都应配合值班经理的工作安排，协力合作。
三.值班经理的工作范围
值班经理工作范围可分为三项来说明：物料，设备，人员。这就是我们说的人机物。
四.物料,人员,设备注意事项
1.督导补货进货的正确执行，主要还是强调一个适量，我们经常会发现店内的补货箱内货物杂乱且很多，这就是因为员工在补货的时候，我们没有监督，造成员工没有这个意识，只认为补足就可以而没有适量。
2.人员：在人员安排上我们都会把员工安排在最佳的工作位置，往往生产力的高低并不是人员多寡所决定的而是我们的合理安排决定的，还有就是合理的运用我们的其它经理也是必要的，因为我们的洒店只分为两个区域服务区与传菜区，而其它经理会负责一个区域，这样会大大提高值班效率。当然也需要其它经理的配合，按照值班经理最大的原则。
3.设备：在设备管理中我们应该注意(1)能源的管理按照设备开启表来控制设备的'开启与关闭(2)应该了解设备的产能。(3)设备的清洁巡检，这点最容易忽视。
五.值班巡视
巡视的目的：1确切的了解顾客的满意程度2收集信息以便正确的提出口令，达到完善的品质，服务，卫生的决定。 3是唯一判断所交派的工作任务是否完成的唯一方法。
1.巡视分类
巡视分为A B两类巡时A类巡视是指早开业前及接班前的巡视，这类巡视主要是搜集足够的人员，物料，及设备的现场状况，以便作为值班中工作安排的依据，每次大概要用30分钟。并将发现的问题列入代办单。B类巡视主要是指值班中的巡视在值班中每30分钟就要巡视，主要是以较快的方式将店内检查一便，了解酒店的状况是否良好，同时对上次巡时安排给员工的工作是否完成进行追踪。
2.巡视路线图：它是指覆盖洒店所有角落，避免重复的路线。每家酒店的巡视路线图都不同，但设定的原则是以顾客区为先。
巡视的内容：1检查顾客区2与顾客交谈3检查产品品质4检查厨房区域5检查行政工作
六.值班时注意事项
1带着代办单去巡时，这样可以及时记录问题，不会遗漏。
2追踪上次巡视时安排的任务是否完成，这点非常重要
3是要让服务区的员工知道你在何处巡视，这样如果发生状况，或顾客投诉员工可以立即找到你,以免问题升级。
4每次巡视都要有目的性
酒店安全管理制度3
为规范酒店各部门使用和保管钥匙的程序，杜绝潜在的安全隐患，特制定本制度对酒店各部门钥匙进行管理。
一、酒店钥匙备份管理
1、保安部负责酒店除客用钥匙以外的全部钥匙的备份管理（备份钥匙针对范围：除财务部、客用外所有区域钥匙）。
2、保安部将所有备份钥匙进行统一登记、编号、封存，由专人管理，未经批准，无特殊情况，禁止动用。各部门若因突发情况使用备用钥匙，需经保安部经理、审批后，由该部经理签字后领取，并负责管理，指定专人保管使用。
二、酒店各部门自用钥匙管理
1、酒店为各部门按照际实需要配发钥匙，各部门的钥匙在班与班之间要有交接手续。交接手续要每月由部门存档，按季度交到保安部存档。
2、需要配制钥匙到保安部填写《配制钥匙申请表》，经有关领导签字后，由保安部负责配制。填写《钥匙发放表》后签字领取。
3、等营业部门及非24小时当班的行政部门的钥匙安排专人管理。不准带出店外，下班前交由前台工作人员代管，前台工作人员并当面点清，作好交接记录。
4、各办公室持钥匙人因工作调动，应立即交回人资部，不能按时交回者按锁价值的两倍予以扣除，在此之前导致发生的'一切事故由该人负责。
5、财务部所属各收银台、抽屉、柜使用时，必须符合安全要求，钥匙要有部门自行保管。保安部负责检查指导。
6、各要害部门钥匙，配电室、空调机房、消防治安监控中心、水泵房、电梯机房等钥匙，各部门要严格管理，钥匙实行交接班制度。仓库等部位钥匙由专人负责，不准请他人代管或交他人使用。
7、各种门、窗钥匙必须严格管理，不准丢失、损坏。如丢失钥匙，禁止私自撬开，应由所在部门负责人在场，保安部人员监督，维修人员处理，并对责任人按锁的原价处以2-5倍罚款。如钥匙损坏无法使用时，应立即报告保安部和工程部核实，并将损坏不能使用的钥匙交回保安部，经保安部批准后再重新配制。如有锁和钥匙的质量问题，由工程部、保安部鉴定确认后，由工程部安排维修更换。
活发大酒店
xx年xx月xx日
酒店安全管理制度4
一、注意防火、防盗,如发现事故苗头或闻到异味,必须立即查找处理并及时报告有关部门,切实消除隐患;
二、下班前要认真检查,消除不安全隐患,确保酒店及客人生命财产安全;
三、如发现有形迹可疑或有不法行为的人或事,应及时报告保安部或有关部门;
四、不与客人的小孩耍逗,发现客人的.小孩玩水、玩火、玩电,要加以劝阻,避免意外事故发生;
五、不得将亲友或无关人员带入工作场所,不准在值班室内或值班宿舍留宿客人;
六、拾获客人遗留钱物,一律上交部经理、保安部或总台,客人遗留的书报、杂志一律上交不得传阅;
七、发生火警时,保持镇静,不可惊惶失措,寻求附近的同事援助,及时通知电话总机、消防中心,清楚地说出火警地点、燃烧物质,火势情况及本人姓名、工号,并报告总经理及有关人员;
八、在安全的情况下,利用就近的灭火器材试行将火扑灭,如火势控制时蔓延,必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场,切勿搭乘电梯;
九、遇意外发现应视情况分别通知大堂经理或有关部门,酌情处理。通知电话总机转告有关人员,同时加设标志,保护现场,警告其余人员勿近危险区;
十、在紧急情况下,全体员工必须服从总经理或经理的指挥,全力保护酒店财产及客人生命安全。保证酒店业务正常进行;
十一、保密:未经批准,员工不得向外界传播或提供有关酒店之资料。酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员,如有查询,可请查询者到总经理室或有关部门查询。
酒店安全管理制度5
一、 车辆管理的工作内容
1、执行各种运输任务，接送住店客人，完成酒店日常办公用车的工作安排。
2、负责车辆的维修、保养工作。
3、进行用车登记，协调好客人和酒店各部门的关系，提高车辆的利用率，节约资源。
二、 车辆运输的组织管理
1、办公室是车辆运输工作的组织、管理、指挥中心。
2、总务协助总经办主任做好车队的各项具体工作，监督执行公司行政车辆使用管理的有关规章制度。
3、行政车队设专职司机，要服从总经办的统一调配。三、 各岗位职责
1、办公室主任
◇ 保证车辆安全运行，确保酒店客人服务用车和酒店办公用车，行使调度的职责。
◇ 负责审阅处理各种报表、报销单据，严格把关；做好车辆燃料及配件的管理，增收节支。
◇ 监督、检查服务质量，对出现的问题，立即采取纠正和预防措施，并督导、检查改进情况。
◇ 掌握每日车辆的预订及调配情况，进行有效控制。 ◇ 协助处理车辆事故及保险理赔，并疏通、协调与各职能部门的关系。
2、总务
◇ 负责所有车辆的预订工作，确认无误后将详细情况填写到“车辆调度运行日志”上，并签字确认。
◇ 负责养路费、隧道费等各项费用的交付。 ◇ 负责办理车辆的各项保险手续。
◇ 协助司机做好月检、季检、年审等检验工作。
◇ 负责核对驾驶员行车记录。
◇ 随时掌握各种车辆状态，做到心中有数，保证派车及时、用车安全。
◇ 每月月底分别与加油站及驾驶员核对、结算油料。
◇ 做好相关的.月报表。
3、驾驶员
◇ 检查班前车辆状况，做好出车准备。
◇ 定期对车辆进行清洁、维护和保养，及时发现问题并解决问题，保持车辆的良好状态。
◇ 严格执行交通安全法规和有关条例，确保安全行车。
◇ 优质、高效地完成预订用车和临时用车任务，为客人、酒店和员工提供安全可靠的服务。
◇ 做好行车记录。
◇ 做好各项表格的填制工作。
停车场管理规定
第一章总则
第一条为了维护停车场内的秩序，确保停车场内的设备、设施和停放车辆的安全，规范停车场收费行为，特制定本规定。
第二条本规定适用于大厦辖区内停车场
第三条职责：
（一）车场收费员按标准收取驶出车辆的车位有偿使用费，放行。
（二）车管员负
责指挥车辆整齐停放、存放、巡视、监护并做好进出场记录。
（三）车管负责人负责车辆管理的监督、指导。
第四条引用文件：《中华人民共和国交通管理条例》、《停车场建设和管理暂行规定》、《深圳市关于加强机动车辆停放服务收费管理的通知》等相关法规。
第二章车场及车辆停放管理
第五条停车场内应按消防要求设置、配备手提或便携灭火器等消防器材。
第六条停车场和车行道路应做好停车位和行车线以及禁停、转弯、减速、禁鸣、限高等醒目标识。
第七条停车场内应设置垃圾桶(箱)，在必要的位置设置路障和防护栏。
第八条车辆进场必须服从车管员的指挥，遵守停车场管理规定，履行相关手续，按规定交纳费用。
第九条停放好车辆后，必须上锁，车箱、车篓内贵重物品随身带走。
第十条驾驶员、车辆使用人必须保持车场清洁，不得将车上的杂物和垃圾丢在车场内，车辆发生漏油时，车主应即行处理。
第十一条停车场内禁止洗车（万科洗车场规定范围除外）、修车、试车、练习。
第十二条任何人不得损坏停车场内消防、清洁、电器、供水等场地设施。
第十三条停车场由专职保管人员24小时值班。
第十四条不准酒后取车启动机动车辆并驾驶。
第十五条车辆进出：
（一）车管人员应引导车辆使用人在指定位置停放车辆，主动、礼貌上前接待。
（二）车管人员在办妥相应手续后方可允许车辆离场，如因私自放行导致车辆失窃，车管人员承担一切责任。
（三）夜间停放的车辆，车管员应做好记录并办理交接班手续。
第十六条巡视：
（一）车管员每半小时或临时详细检查车辆的车况，发现漏油、未上锁、车箱(车篓)遗留物品等情况应及时处理并通知车主，同时应在交接班记录本上做好记录，特殊情况报告部长处理。
（二）逾夜车辆，或遇交接班时应清点、核对数量，确保安全。
（三）部长检查手提灭火器等消防器材，发现逾期或其它异常情况应在交接班记录本上记录并及时上报，立即处理。
（四）车管员负责维护好停车场内清洁卫生，保持车场整洁。
第十七条意外事故的处理：
（一）当车管员发现停车场内的车辆被盗或被损坏时，就立即通知车主，同时逐级报告领班及部门主管和公司领导。
（二）属撞车事故的，车管员不得放行肇事车辆，并保护好现场。
（三）属酗酒或寻衅肇事而引发的砸车事故，车管员应立即制止，并通过巡逻安全员上门通知车主，对造成的事故进行确认。
（四）车管员认真填写交接班记录，如实写明逾夜停放车辆的数量、区域停放情况、发生事故的时间以及发现后的报告处理情况。
（五）车辆在停车场被盗后，车管员应立即汇报公司处理，待车主确认后向当地公安机关报案，车管员以及车主都应积极配合公安机关做好调查处理工作，涉及公司内部人员责任问题，由公司组织调查，视情况做出处理决定。
（六）收费系统一旦停电，应通知出入口岗位当值人员，使用手动计费。然后立即使用紧急照明，保证各通道照明。
第十八条岗亭制度：
（一）岗亭应用镜框悬挂车辆管理制度(岗位制度、操作规程和停车场管理规定)、收费标准、营业执照，保管员姓名和照片等。
（二）不许闲杂人员进入。不许存放杂物，随时保持室内外清洁。
（三）岗亭“值班记录”、“车辆出入登记表”及“车辆停放卡”均放在固定位置，且应摆放整齐。
第三章收费办法
第十九条收费标准：
（一）临时停放：15分钟内免收停车费。首x小时x元/次，超过x小时，每小时加收x元，连续停放在24小时内最高限额停车费50元。
（二）月卡停放：x元/月。
（三）月卡定位停放：x元/月。
第二十条优惠范围：
（一）购买年卡用户送一个月免停车费。
（二）xx大厦业主（租户）购买年卡xx元/月。 【酒店车辆安全管理制度】
酒店安全管理制度6
酒店仓库安全管理制度
1、酒店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。
2、因工作需要需进入仓库的人员，在进入仓库时，必须先办理入仓登记手续，并要有仓库人员陪同。严禁独自进仓。进仓人员工作完毕后，出仓时应主动请仓管人员检查。
3、仓库内不准会客，不准带人到仓库范围参观。
4、仓库不准代人保管物品，也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。
5、任何人员，除验收时所需外，不准试用试看仓库商品物资。
6、仓库范围内不准生火，也不准堆放易燃易爆物品。
7、一切进仓人员不得携带火种进仓。
8、仓库应定期检查防火设施的使用实效，并做好防火工作。
酒店仓库防火制度
1、仓库内的物品要分类储放，库内保证主通道有一定的距离，货物与墙、灯、房顶之间保持安全距离。
2、仓库内的`照明限60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、电熨斗、电炉、交流电收音机、电视机等电器设备，化工仓库的照明灯具设防爆装置，仓库内保持通风。各类物品要标明性能名称。
3、仓库的总电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护，每年对电线进行一次全面检查，发现可能引起打火、短路、发热、绝缘不良等情况，必须及时维修。
4、物品入库时要防止挟带火种，潮湿的物品不准入库。物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告。物品堆积时间较长时要翻堆清仓，防止物品炽热产生自燃。
酒店安全管理制度7
积极抢救火势威胁的旅客是我们酒店员工在火场上的首要任务，门窗走廊、楼梯间、安全门等入口和通道，是疏散与救人的重要通道，每个员工必须熟记这些出入口与通道大楼内任何地方。发生火灾时，人员疏散主要贯彻“来一个撤一个先来先撤”的原则，不让其等待同伴。
1、清醒的，可指定通道让其自行离开。
2、对在烟雾中迷失方向的，引导其撤出。
3、失措或固执不走的，要进行安抚情绪或说明动员半强制性撤出。
4、火烧、烟熏而失去知觉的人员、不能行走的老人、儿童以及病残人员，采取背、抱等方法撤出，撤出人员都安置在不易被火势危胁的楼层客房内或安全地点。
5、全部人员疏散只能由总经理作出决定。
6、或代理指挥人员发出疏散指令后，各部门救援员工通知客人或员工按安全出口路线就近指挥疏散。确认完全撤离时，需在该房间门上用粉笔打个已撤离记号。
7、全系数许可范围内，电监室人员、总机要始终坚守岗位，未得到总经理的'通知，不得离开电机房。总机通知所有客人疏散，并将通知的房号记下来。
8、员工(除保安员外)接到通知后离开酒店在外待命。
9、保安部员工照指示帮助老年、小孩、残疾客人疏散。
10、播通知内容如下:
疏散工作开始时，由消控中心利用消防广播系统向整个楼或某一部位发出疏散令:“各位先生、女士，现酒店XX地点发生火警需立即疏散，请不要惊慌，沿楼梯下楼，不要使用电梯，请到XX地方集中。”疏散出来的人员，大堂副理与总台必须进行清点并及时向总经理汇报。
酒店安全管理制度8
A、消防以防范为主，全体工程人员务必做到如下几点：
1.了解酒店全部装修材料的特性以及毒性情形；
2.了解各种线路的布局及分布情形、电源总闸及消防器材与水源的位置等。
3.了解各营业部门的平面布置及安全通道、四周环境情况、建筑特点。
4.了解和娴熟把握在火灾情况下的自救和营救方法。
5.定期检查各总电源开关及支路电源开关的牢靠性，杜绝电器火灾，确保在万一发生火灾的情况下，不会因电源问题导致火灾面积的扩大。
6.定期检查和保养本部门的消防器材及营救物品如：绳索、架梯、手电等。
7.定期检查各部门设备的使用保养情况，确保各种电器设备及开关、线路的安全性能。
8.备好各种建筑图纸及资料，以利适时处理各种意外事故的发生。
B、当火灾发生时，工程人员应做到如下几点：
1.在火警情况下能从容冷静，有较强的应变本领，能快速帮忙保安疏散被困人员和扑灭火灾。
2.接警后在第一时间内（不超过1分钟），快速切断事故部门的电源。
3.调度一部分人带好应急灯及灭火器，快速赶到第一现场帮忙灭火（有防毒面具最佳）。另一部分人带好粗绳索、高梯、赶往现场帮忙营救，留守一人在配电室值守，来应付各种意外事情的发生。
4.遵奉并服从救人优先，灭火伴同进行的原则。
5.救火时不要随便与电线或电气设备接触。特别要留心地上的.电线，应将其用绝缘物品妥当处理。在各种特别场合下，如若无法的确判定线缆是否带电，一律要作为带电体来对待，以免混乱中有人触电。
C、小型火灾事故现场的处理。
1）有条不紊的检查，彻底清除火灾再次复燃的隐患。
2）保护现场，调查并分析事故发生原因。
3）清理现场，先清理比较不安全的物件，譬如简单坠落伤人的。
酒店安全管理制度9
1。各部门员工要努力学习消防知识，会检查排除消防隐患、会使用灭火器材和消防器材、会组织疏散逃生、会宣传教育。
2。报警主机位于监控室，由保安员24小时值班，如听到报警铃响，应立即通知巡逻保安员迅速到报警楼层检查。
3。如发生火灾，监控室值班员应立即切断事故楼层总电源，防止爆燃。情况严重紧急，应边指挥灭火，边报领导、打消防火警电话，报警时要准确清楚地说明酒店地点、报警人姓名与联系电话，待消防队把情况听清楚后才可放下话筒，同时报警人要到路口、通道接应消防车赴现场救火。
4。各部门员工得知酒店失火信息后，应立即赶到失火现场参加扑救，就近使用灭火器或消防栓进行灭火、疏散。有领导在场由领导指挥，如领导不在时，由在场员工商量决定，采取正确灭火疏散措施果断进行灭火和疏散营救工作。
5。如发生火灾，知情不报或不坚守岗位离开现场，临阵逃脱者按其情况严重程度给予行政处分并追究其责任，情节严重或造成严重后果的则由公安机关追究刑事责任。
6。各部门每班要检查一次部门消防设施，保安部每天要检查地下消防泵房和屋面消防设备，保证设备完整、灵活好用。
酒店安全管理制度10
大酒店防火安全管理制度
为了维护酒店的利益,保障酒店的正常运转和员工、宾客生命财产安全,要求全体员工不仅要有积极的安全防范意识,而且必须保持高度的警惕,坚持贯彻“预防为主,防消结合”的方针,做到“谁主管谁负责;谁当班谁负责;谁出事谁负责.”酒店每位员工应严格按照《中华人民共和国消防法》和本制度的.规定,抓好本辖区内的消防工作,积极参加消防培训,做好宣传教育工作.
⒈吸烟应注意安全,严禁在不准吸烟的场所吸烟,烟蒂、火柴梗不准乱丢,烟灰缸内垃圾不准存放于楼内.
⒉酒店内严禁燃放烟花爆竹,严禁燃烧纸、枯草、树叶等易燃物品,刨花木屑应及时清理.
⒊酒店内除厨房外,其他部位一律不准动用明火,如因工程需要确需动火割焊、维修等必须严格按照动火审批程序,填报动火审批单,到保安部领取动火证,并携带灭火器在专人现场监护下方可操作.
⒋值班人员在各种电器使用完毕后,应记住切断电源或关掉开关.
⒌存放易燃、易爆物品的地方严禁烟火,不准用电炉、电暖气等设备取暖,不准使用大功率灯泡(60W以上)照明,物品、碎纸和垃圾要及时清理,经常保持通道的畅通.
⒍所有电器设备的安装、维修及线路的敷设均应符合安全规范,严禁在电器线路上增加容量,严禁非电工者擅自拉接电线或装修电器设备.
⒎各种电器设备不得超载运行,做好电器设备和线路防潮防老化的工作.
⒏建筑物的防火间距内不准填塞任何物品,附近18米范围内不准栽种树木或架设电力线,防火卷帘以下不堆放其他物品.
⒐建筑构件和消防设施不准更改,严禁在防火墙上开设门窗洞口.⒑严禁在电梯井、管道井、楼梯井内存放和使用易燃、可燃液体或气体.
⒒未经批准不得在建筑物内增设可燃气体管道,不得保存使用易燃、可燃液体和气体.
⒓煎炸食品时锅前不能离人,使用煤气柴油灶台时应做好灶台的防火工作,严格按规程操作,排烟设备要经常清理,防止油渍过多起火.
⒔停车场严禁车辆体外加油和修理,装有易燃易爆物品的车辆应首先向管理人员申报并按指定地点停放.
⒕在发生火情时应保持镇静,不必惊慌,迅速查明情况并向消防中心报警,报警时要讲清楚起火部位、火灾性质、火势情况及本人姓名、工号,同时利用附近消防设施予以扑救.
⒖一旦接到疏散指令,首先应稳定客人情绪,根据消防中心指明的路线,顺墙角向离火区较远的安全通道疏散,切勿使用电梯.⒗发现异味、异色、异声要及时报告,并积极采取措施进行处理.康源大酒店保安部
酒店安全管理制度11
一、总结
为了使小区内的业主顺利进行室内设计与装修，避免在装修的过程中，出现违规现象，损害户内自用设施、公共设施和他人利益。为此，深圳市金阳成物业管理有限公司根据中华人民共和国建设部[20xx]第110号令《住宅室内装饰装修管理办法》等规定，特制订本装修管理规定。
二、申请装修程序
1、业主装修住宅，必须提前三天会同施工单位携以资料向管理处申报，并填写《装修审批表》，详实填报表内相关事项，由管理处审核：
（1）施工单位营业执照副本原件及复印件（验原件，管理处留存复印件）；
（2）施工单位资质证书原件及复印件，（验原件，管理处留存复印件）；
（3）施工单位法人委托书原件；
（4）装修方案：施工图纸（含平面图、天花图、地面设计资料、厨房及卫生间等排水系统图、电器图等），装修期限；
（5）装修合同复印件；
（6）装修施工人员身份证原件及复印件（验原件，管理处留存复印件）；
（7）装修施工人员近期免冠一寸彩照两张。
2、管理处组织相关人员对业主的《装修审批表》进行审批，业主和装修施工单位与管理处签订《装修协议书》及《承诺书》等，缴相关费用，装修施工单位应做好施工单位门前公共走道及墙面的保护工作后，办理“施工人员出入证”填写《水管试压及厨卫地面防渗水试验确认表》后发放《施工许可证》方可开始施工。
3、业主选择装修公司时，应按照《住宅室内装饰装修管理办法》的有关规定，聘请持有承建资格证的正规装修施工单位进行装修。
4、物业公司将严格执行《住宅室内装饰装修管理办法》，对无《资质证书》的装修企业禁止承接家庭居室装饰装修工程，禁止私自装修。
三、装修注意事项
1、房屋结构：
（1）物业装修不得改变或损坏原有结构、外貌及公用设施，不得改变物业
及配套设施的使用功能。
（2）允许对地面、内墙面、天棚进行表面装修。楼地面不得凿除原水泥层，禁止使用20mm厚度以上的大理石、花岗石等超重装修材料进行地面装修。不得擅自在地面和墙上钻孔、钉钉，以免破坏原有管线。若确实需钻孔，请预先通知管理处。
（3）禁止擅自拆修任何梁、柱、承重墙、外墙（墙体、门窗）及设有暗敷专业管线的.内隔墙（有插座、开关、控制器件的墙面必有管线）。不得在楼板面上开槽、安装水管和增设任何砌体内隔墙。
（4）不得在楼板、屋面板、梁、柱等钢筋混凝土结构件上打洞穿管，禁止拆修复式房内的楼梯、走道。
2、阳台、露台：
（1）不得在阳台上安装防盗网或以其他形式封闭阳台、阳台上不得安装木柜、接水管、水龙头、洗衣机、洗脸池等有碍整体外观形象和公用设施正常使用的物品。
（2）不得改造或更换阳台，露台部分的墙面砖及其他房屋的外墙部分，禁止对阳台、露台进行乱搭建。
（3）禁止在复式房露台加装防盗网。复式房允许在铝合金门内侧安装不锈钢拉闸门，在不影响正立面效果的情况下，允许在复式房露台上加建雨棚或棚架，但必须按管理处统一设计要求制作。
3、门、窗及公共走道
（1）业主装修时不得以重力碰撞或震动窗户，以免引起床塞缝开裂或脱落，造成渗漏现象。严禁在窗台内侧做木柜。窗户护栏不允许更换、拆除。
（2）严禁更改已安装的防火防盗进户门，严禁扩大进户门洞和在进户门外侧包边。
（3）不得在进户门前的公共走廊上私设电灯及铺设地砖。不得在公共通道敷设与原设计装饰色彩有反差的或妨碍公共通行的装饰品和用具。不得在公共通道设置影响公共安全或可能引起他人反感的物件（如反光镜、雕塑、神龛等）。
（4）允许在窗门内侧安装纱窗，但纱窗铝合金条要和现有的铝窗式样和颜色一样。
4、智能设置和管线：
（1）不得更改室内供电、供水、有线电视、智能设施管线。严禁擅自更改智能系统，不得擅自移动或封闭厨房内煤气探测报警器。
（2）户内装修时，应妥善保管好室内智能系统设施及设备，避免灰尘、水雾、腐蚀性气体等物质的介入。
5、厨房及卫生间：
（1）允许在厨房内加设灶台、洗涤池，允许在卫生间加建便池、洗脸池等，不得改变原设计厨房、卫生间的结构和功能。严禁扩大卫生间。
（2）不允许更改厨房、卫生间的给排水（排污）管道。
（3）严禁将生活污水排入雨水管道。
（4）厨房排烟道口的设置和安装应按管理处要求的位置安装。
（5）卫生间已做好防水层，严禁凿打地面或以重力碰撞、震动给排水管，以免造成渗漏水现象。
6、牌匾及广告牌的设置摆放：
业主在挂设牌匾、广告牌等必须经政府相关部门和管理处允许方可施工。
7、严禁改动可视对讲、配电箱等。
8、装饰、装修时间：
装修时间为每天上午8:00至12:00，下午14:00至18:00.双休日、节假日为上午10:00至12:00，下午14:00至17:00，不得延长施工时间，以免影响他人休息及安全。
四、装修规范
1、住宅装修施工期限：中小工程为20天，较大工程为60天，最长不得超过90天，如确需延期，要办理延期手续。
2、业主申请装修，应向管理处预交装修保证金，工程完工经管理处检查验收，无违章装修、无渗、漏、堵、损坏公共设施及他人房屋等情况，三个月后管理处将退回全部装修保证金；如有上述情况，管理处从装修保证金中扣除赔偿费用或罚款，装修保证金多退少补；
3、根据《深圳市家庭家居室装修税收管理暂行办法》的规定，家庭居室装修须交纳装修工程税，此税由物业公司代收，具体办法按《深圳市家庭家居室装
修税收管理暂行办法》执行；
4、施工必须按照审批的装修方案进行。装修队必须遵守管理处各项装修管理规定，确保不出现违章作业，损坏公用设施和损害他人利益的情况下等情况，否则将按章处理，情节严重者没收出入证，拒绝进场。
5、业主装修时，装修垃圾全部实行袋装化，装修垃圾按指定的时间、地点进行堆放、清运，对在公共楼梯、楼道及其他公共场地上堆放垃圾者将按规定予以处罚，并责令其赔偿损失。
6、装修施工临时用电、用水，应提前向管理处申报，由管理处技术操作人员驳接，业主不得私自在户外（自家以外）驳接临时用电、用水，由此造成的后果，由业主自己承担。
7、装修期间，严禁动用明火或使用易燃易爆物品，如：氧焊、煤气瓶等，如确施工需要，须报管理处审批，并在采取有关防范措施后方可使用；
8、按消防局规定，装修施工队伍必须在施工现场装备两支4kg灭火器方可开始施工；
9、为确保小区安全，装修人员一律不准在小区内留宿；
10、装修人员携物出小区，需到管理处办理《放行条》；
11、施工时不得占用公共场地和损坏公共设施。材料搬运只能经消防通道，不得进入客运电梯。沙子、水泥和垃圾等必须装袋运输。防止碰伤和污染公共墙壁、楼梯及环境。如有污染及碰伤，装修公司必须负责清理或赔偿。
12、装修时不得将乳胶漆、水泥残渣等建筑垃圾及杂物倒入厕所或下水道，施工时预留管口应采取适应的遮蔽措施，以防止堵塞排水管道；
13、运送材料的车辆，应按照管理处指定的出入口停放，小区严禁吨以上的货车通行，装修材料需用平板车送入小区（水泥、沙石等必须袋装）；
14、装修公司对装修垃圾必须做到袋装化，不得堆放楼道内，应堆放在楼下指定的地点，由管理处统一运出小区；
15、装修人员、住户不得高空抛物，更不得抛垃圾。
五、监督、验收
1、装修期间管理处有权对施工现场的装修进度以及公共设施情况执行监督管理。
2、装修施工许可证需贴示于装修物业的户门上，以便检查，一户一证。
3、所有装修工程只限在《装修施工许可证》指定的住户室内进行，装修材料需放在装修室内，不得占用走廊。通道或其他公共地方。
4、管理处管理人员有权检查、抽查装修人员的临时出入证及相关证件。如发现证件过期，立即没收，请其重新交款登记办理并按过期天数每天追加5元的违约金。
5、物业公司有权停止违章施工的行为，凡多次违章者，物业公司有权采取限制供应措施，并按建设部的规定向相关行政管理部门报告，直至取消企业在物管区域内的装修资格，同时扣除装修押金，造成的一切后果，违章者自负。
6、装饰、装修完毕，施工企业业主向物业管理公司申请验收时，应交回《装修施工许可证》和《临时出入证》，如有丢失在装修保证金中扣除50元/证。
六、装饰装修责任
1、因住宅装饰装修造成相邻住宅管道堵塞。渗漏水，停水停电、物品损坏等，装修公司（业主）应负责修复和赔偿。
2、装饰装修前发现上述问题，由管理处或装修人聘请专业维修人员负责修复，费用由装修人员承当。
3、装修发生违章行为，业主、装修公司均为第一责任者，均独立承当责任损失和接受处理。
七、违章装修处理
物业公司对违反本规定者，可视情节轻重，作如下处理：
1、说服劝告；
2、责令停工；
3、责令恢复原状；
4、扣留或没收工具；
5、赔偿经济损失；
6、根据省、市有关规定和《协议书》处罚款；
7、诉诸法律。
以上几种处罚可同时并处。罚款按“取之于民，用之于民”的原则，用于小区设施的完善和管理服务的创新。
八、本规定自即日起执行。
九、本规定解释权属XXX公司。
XXX
二0xx年三月二十七日
酒店安全管理制度12
第一条
为了加强酒店的消防安全管理，保护客人、员工和公共财产安全，以防备为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，削减火灾损失，依据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合酒店实际，特订立本制度。
第二条
酒店成立消防领导小组。成员如下：
组长：酒店经理
副组长：酒店副经理
成员：安全主管及其他各部门经理
第三条
消防领导小组紧要职责：
1、贯彻执行《消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“防备为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。
2、组织订立消防安全规章制度和灭火预案。
3、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。
5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。
6、定期组织防火检查，适时除去各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。
第四条
依据公司规定，酒店组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。
第五条
义务消防分队紧要职责：
1、贯彻执行酒店消防工作要求，负责消防学问的普及。
2、按规定进行防火检查，除去火险隐患。
3、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的`结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。
4、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并适时报告公司领导。
5、谙习火灾应急处置预案，火情严重时立刻拨打火警“119”电话报警。
6、做到“三懂”“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾不安全性，懂得火灾的防备措施，懂得火灾的扑救方法；“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣扬，能检查，能适时发觉整改隐患，能有效扑救初起火灾）。
酒店安全管理制度13
（一）验证登记制度
对入住旅客，要严格检验其有效证件真伪，凭证登记，做到人证相符。证件查验核对无误后，应将旅客姓名、证件号码、户籍住址、入住时间以及房间号码等信息录入宾馆客房管理系统，同时将旅客信息录入苏州市公安局旅馆业治安管理信息系统。登记内容应齐全、准确，不漏登、错登，确保旅客入住、退宿登记率达到100%。
（二）访客登记制度
对前来访客的非住宿人员，前台服务人员应审查登记其身份证项目、记录会客来去时间。
（三）值班巡查制度。
1、宾馆应设立专兼职安保人员，负责门卫、内部安全保卫和停车场所等重要部位安全管理。
2、宾馆安保人员要加强对消防安全、治安安全检查，建立安全检查登记簿。
3、宾馆监控室，要明确专人值班，并建立监控室值班记录簿。工作中不擅离职守，巡逻检查时应精神饱满，携带对讲机，保持信息畅通，按规定路线和间隔时间执行巡逻任务。严格执行预防为主的工作原则，发现可疑的人和事要妥善处置并及时报告。巡逻中一旦接到案情指令应立即采取措施，控制事态扩大，不得无故拖延时间，处理情况应及时报告值班领导。
4、保安人员必须全面了解和掌握宾馆内各类应急预案，熟悉案情疏散通道，消防设备和各类灭火器材的使用方法。
5、巡查中应及时关闭应该关闭的门窗。日常巡检中注意观察安全设施的'运转情况，发现故障及时报修。做好交接班工作记录。
（四）贵重物品寄存制度
宾馆应专门设置免费的旅客财物保管室，并专人负责对寄存物品检查、登记，领取登记物品时要签字确认，寄存物品管理人员要做好交接班登记。旅客领取被保管物品时必须验证，亲自领取。
（五）旅客遗留物品、携带违禁品处理制度
1、对可疑物品、危险物品和其他违禁物品，应及时送交公安机关或报请公安人员处理。
2、旅客遗留的'其他物品，应详细登记后，想办法归还旅客，较长时间无法归还的，应按捡拾物品送交公安机关处理。
3、严禁侵占挪用旅客遗留物品，严禁擅自处理违禁品。
（六）可疑情况报告和通缉协查核对制度
宾馆从业人员应当及时报告本宾馆的可疑人员、可疑情况和违法犯罪情况，并注意公安机关的通缉、通报，及时配合公安机关开展协查工作。前台服务员在实施住宿登记时，应负责协助公安机关切实做好有关通缉、协查核对工作，发现可疑人员采取内紧外松，先安排入住，后设法报警，避免打草惊蛇。
（七）安全防范宣传制度
宾馆从业人员应当主动向旅客宣传住宿宾馆遵守的相关法律法规规定，提醒旅客加强自身安全防范，如应当提醒旅客将贵重物品交宾馆报告；旅客或访客严禁将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品带入宾馆；旅客严禁在宾馆内寻衅滋事、斗殴、酗酒、吸食毒品、或进行其他违法犯罪活动。
酒店治安防范教育培训安全管理制度
1.0目的
维护宾馆治安秩序，保障宾客及员工的人身安全与财产安全。
2.0适用范围
适用于宾馆各部门对治安工作的管理。
3.0职责
3.1保安部及各部门严格执行宾馆总经理室的指示，完成宾馆领导布置的各项工作，积极主动做好宾馆的治安防事故工作。
3.2保安部负责处理(或协助公安机关处理)治安案件，检查及巡视各值班岗位。
3.3监控室负责宾馆24小时的安全监控工作。负责闭路电视、防盗报警及消防系统报警的处理，并作好记录。
3.4后门岗、铁闸通道岗、超市岗负责控制员工通道进出人员动态及货物放行的执勤，并负责本区域各种车辆的停放和管理工作。
3.5大堂岗负责大堂、中庭区域的值班巡查：掌握大堂客人活动情况，维持大堂秩序，控制闲杂人员进入宾馆。协助领班、主管工作，配合监控室处理可疑人员的监控。
3.6加强客房入住客人的控制和管理，督促客房部严格执行来访人员登记制度。
3.7保安监控设备由市新东方公司负责维修保养，并填写《新东方设备维修记录表》及所需维修费用，由保安部经理签名确认。
4.0工作程序
4.1制定规范
4.1.1根据宾馆有关规定及部门的实际情况，保安部制定《巡查岗工作规范》、《监控中心工作规范》、《车场岗工作规范》、《通宵班(夜班)工作规范》、《保安部工作规范》。
4.1.2各岗位必须严格执行上述各项岗位工作规范，发现问题及时报告当班主管。
4.2日常工作
4.2.1日常安全防范检查由领班、主管按“巡查岗的检查工作规范”要求执行。
4.2.2监控中心值班员在工作中应严格执行《监控中心工作规范》
4.2.3后门、超市、铁闸通道岗值班员要严格按照《进出馆货物放行管理规定》及各岗位工作职责落实。
4.2.4各岗位保安员要严格按照《通宵班(夜班)工作规范》要求上岗。
4.2.5保安员按照《保安部工作规范》严格执行。
4.2.6各班组按照保安部制定的“班组岗位轮值表”安排值勤，并将值勤情况登在《主管值班记录》上，重要事情需向部门领导报告。
4.2.7保安部主管、领班在值班检查巡视过程中，如发现违反纪律行为的应立即正，发现异常情况应立刻制止并采取措施。如遇不能处理的问题应及时汇报值班经理主动协助值班经理处理，并填写《保安部值班记录》。
4.2.8各岗位在执勤过程中发现问题应及时处理，如无法处理的应立即报告领班、主管;如发生重大、突发事件时，请参照COP-TY-22《重大及突发事件处理程序》处理，并填写《重大事件处理登记表》。
4.3消防保安器材管理
4.3.1保安部建立《宾馆消防保安器材领用登记表》。
4.3.2保安部监控室每半年对消防保安器材的数量及性能进行检查，发现损坏报有关部门进行维修，以确保消防保安器材处于良好状态。
4.4保安员技能培训
4.4.1保安部每年制定《保安员业务技能培训计划》并严密组织实施，不断提高保安队伍的整体素质，以适应高星级酒店对保安人员的要求。
5.0支持性文件
《巡查岗工作规范》
《通宵班(夜间)工作规范》《大堂岗工作规范》
《监控中心工作规范》
《进出货物管理制度》
《失物招领和遗留物品管理制度》《钥匙管理制度》
6.0支持性记录
《保安部值班记录表》
《主管通宵值班记录表》《宾馆总值班记录表》
《监控中心来访人员登记表》《重大事件处理登记》
《失物招领记录表》
《宾馆备用钥匙借用登记表》《宾馆货物出馆放行记录表》
《消防保安设备器材领用记录表》
酒店安全管理制度14
(一)食品安全综合管理制度
1、严格遵守《食品安全法》及国家有关食品安全的法律、法规，确保提供的食品安全卫生。
2、依法亮证经营，不超许可范围经营，不超出供餐能力承接聚餐活动。保证食品安全，接受社会监督，承当社会责任。不擅自变更加工布局及场所用途，新、改、扩建加工场所或变更许可内容，先经过监管部门审查通过再进行。
3、成立食品安全管理小组，餐饮业法人是本单位食品安全第一责任人，配
备专兼职食品安全管理员。
4、食品安全管理员负责对食品生产经营全过程的食品安全状况实施内部检查管理，催促检查食品安全制度的落实情况，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求，并做好相关记录。
5、各岗位负责人、主管人员每天在部门内开展岗位自查，食品安全管理员每天在操作加工时段进行一次以上食品安全检查，食品安全管理小组每周进行1次食品安全全面检查，发现问题及时反应，并提出限期改良意见，做好检查记录。
6、依法制定并落实食品安全事故应急处置方案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事件。
(二)从业人员食品安全知识培训制度
1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮效劳工作。
2、认真制定培训方案，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。
3、餐饮效劳食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。
4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格前方可上岗。
5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
(三)从业人员健康检查制度
1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明前方可参加工作。
2、食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。
3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病〔包括病原携带者〕，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
4、凡检出患有以上“五病〞者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。
5、凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。
(四)从业人员个人卫生管理制度
1、从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格前方可上岗。
2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。
3、严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。
4、从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
5、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。
6、从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。
7、从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。
(五)食品采购索证验收记录制度
1、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品要到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位。向固定供货商采购食品的，要签订采购供货合同。
2、从食品生产单位、批发市场采购的，要查验留存供货商资质证明〔许可证、营业执照〕和产品检验合格证明〔生肉禽类应有检验合格证明〕；从固定供货商〔含个体经营户〕采购的，要查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等；从合法超市、农贸市场采购的，要查验留存购物清单；使用集中消毒式餐饮具的，要查验留存供货厂家营业执照及消毒合格证明。证明资料为复印件者，要由供给者盖章或签字确认。
3、建立采购记录台账，如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
4、按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料，记录、票据的保存期限不得少于2年。
5、采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，不得采购外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水产品及其制品。
6、所采购的预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42条、47、48和66条的规定。
(六)食品仓储管理制度
1、设专人负责管理，建立验收、发放登记。做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。
2、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的查验工作。在食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，相关证件证明及台帐记录应当保存2年以上备查。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无许可证的生产经营者提供的'食品、未索证的食品不得验收入库。
3、食品与非食品不混放，食品仓库内不存放杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等有毒有害物质，不存放个人物品和杂物。
4、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。
5、散装食品盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
6、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备贴有明显标志〔原料、半成品、成品、留样等〕。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆积或挤压存放。
7、定期对冷藏设备除霜〔霜薄不超过1cm〕、清洁和保养，冷藏温度保持在0-10℃，冷冻温度保持在-1--20℃。
8、仓库内保持通风枯燥，设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，保持仓库清洁卫生，仓库内禁止抽烟。
9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的保温和冷藏条件，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
(七)食品添加剂使用管理制度
1、禁止采购使用违法《食品安全法》第四十八条、第六十条规定的食品添加剂。
2、餐饮效劳必须对食品添加剂实行专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的管理制度。
3、采购食品添加剂必须索取供给商有效合法的《食品生产许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》复印件，产品检验报告等合格证明。查验添加剂包装是否完整，标签是否标注了“食品添加剂〞，并标明生产厂名、厂址、品名、生产日期、保质期限、规格、生产许可证号、质量标准等。采购进口食品添加剂应有中文标签或说明书，必须索取进口检验合格证明。
4、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》规定的品种及其使用范围、使用量。应当使用计量器称量添加剂，不得用手或容器随意添加。添加剂使用完毕，及时将添加剂放入密闭容器中包装，防止吸潮变质。
5、采购和使用食品添加剂应建立台帐，如实查验和记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期〔批号〕、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
6、使用的食品添加剂必须符合食品安全标准，不得使用国家禁止使用的食品添加剂；不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。不得为掩盖食品腐败、变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
(八)粗加工管理制度
1、食品原料粗加工必须在粗加工间〔区域〕内操作，排水沟出口设置网眼孔径小于6毫米的金属防鼠类网罩。
2、分设肉类、水产类、蔬菜原料加工洗涤区或池，并有明显标志。食品原料的加工和存放在相应位置进行，不混放和交叉使用，加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并有明显标志。
3、粗加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质、超过保质期或者其他感官性状异常的，不加工和使用。
4、蔬菜类食品原料按“一择、二洗、三切〞的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。
5、做到刀不锈、砧板不霉，定位存放，整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束后及时清洁地面、水池、加工台、工用具、容器，切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净以备再次使用。
6、及时去除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。
7、不在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。
(九)烹调加工管理制度
1、在制作加工过程中发现有腐败变质或者其他感官性状异常的食品及食品原料，不加工使用。用水水质符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定。
2、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生；使用禽蛋前先清洗、消毒外壳；豆浆、四季豆等生食有毒食物按要求煮熟焖透；谨慎提供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏；油炸食品时防止温度过高、时间过长，随时去除漂浮的食物碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。火锅等餐后剩余油禁止再次用于食品加工。
3、直接入口熟食品要盛放在经过消毒的容器或餐具内。用于餐饮加工操作的工具、设备无毒无害，标志或者区清楚显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
4、烹调后至食用前需要较长时间〔超过2小时〕存放的食品，要及时采用高于60℃热藏或低于10℃冷藏。
5、直接入口食品、食品原料、半成品分开存放，隔餐隔夜熟制品经充分再
酒店安全管理制度15
安全生产的基本要求
在提高企业效益的前提下，积极发动职工开展技术革新，改善劳动条件，及时消除不安全因素，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，健全安全生产工作制度，措施具体，执行认真，检查经常，达到防患于未然，确保安全生产。
安全生产责任制
第一条协助酒店安全生产领导小组推行本单位的安全生产和劳动保护工作，切实贯彻执行国家的劳动保护政策、法规和制度，并结合本酒店具体情况，健全群众性的安全管理组织。
第二条负责制定酒店和本部门安全生产工作计划，并定期检查计划的完成情况，认真做好各种安全生产管理记录。
第三条组织、协助制定或完善各级安全生产岗位责任制和各种机械设备的安全操作规程，并对这些制度、规程的贯彻执行情况定期进行监督检查。
第四条认真做好新职工的安全生产三级教育工作，每季度对职工进行安全生产的宣传教育工作，特别要抓好特殊工种的培训、复训、换发证工作，严格执行特殊工种持证上岗操作制度。
第五条定期对酒店工作场所进行安全检查，并协助解决问题，特别对易燃易爆等危险场所和各种机械设备作重点检查，查出的事故隐患应定人、定措施、限期整改。
第六条发生重设备事故和因工工伤事故要及时报告上级主管部门，并协助有关人员参加调查和处理，同时要提出防止事故的措施，按期实现。
第七条做好季节性的安全生产、劳动保护工作，并按规定督促职工合理使用个人防护用品，定期发放保健食品;认真做好防汛防台、防暑降温、防寒保暖和安全用电等工作。
第八条做好外来施工人员的安全管理工作，并做好安全协议的签定工作。
第九条督促有关部门做好女职工的特殊劳动保护工作。
安全生产例会制度
第十条及时沟通、协调各部门各工种安全生产责任制的执行情况，通报上月奖罚和事故隐患落实整改情况。
第十一条各部门应根据实际情况定期或不定期召开安全生产会议，贯彻落实酒店安全生产领导小组会议精神。
安全生产检查制度
第十二条酒店安全生产领导小组每两个月进行一次安全检查，督促检查各部门安全生产开展的情况。
第十三条酒店安全管理人员定期对配电间、锅炉房、电梯机房、冷冻机房、易燃、易爆危险场所等进行重点检查。
第十四条对检查出的隐患及不安全因素，应定人、定措施、限期整改，如发现重的事故隐患，检查人员有权指令停止生产(或作业)，并立即报告领导按店规处理。
第十五条对酒店新建、改建、扩建工程项目要按劳动部门规定，做好“三同时”审查和验收的送审工作;参加工程验收和试运转工作，并认真做好基建过程中安全检查和监督工作。
第十六条针对酒店的特点以及季节变化情况，对安全用电、防暑降温、防汛防台、防寒保暖等工作，进行预防性的季节检查，并参加节日前的安全保卫检查。
事故隐患整改制度
第十七条开展经常性的安全生产检查工作，以查制度、查隐患为内容，依靠职工边检查、边整改、边落实防范措施。
第十八条职工在工作中要严格执行酒店的各项规章制度和各种安全操作规程，防止人为的事故隐患发生。
第十九条发现事故隐患要及时加以整改，并做好整改记录。
第二十条事故隐患一般要求当天给予整改，凡事故隐患或苗子一时不能解决的，应及时报酒店安全生产领导小组研究决定。
第二十一条事故隐患整改要及时，整改率达到100%的部门则给予一定的奖励，整改不及时或低于100%的则给予一定的处罚。
高处作业管理制度
第二十二条高处作业的基本定义：
1、高处作业：凡在坠落高度基准面2m以上(含2m)有可能坠落的高度进行的作业，均称为高处作业。
2、坠落高度基准面：通过最低坠落着落点的水平面，称坠落高度基准面。
3、最低坠落着落点：在作业位置可能落到最低点，称为该作业位置的最低着落点。
4、高处作业高度：作业区各作业位置相应坠落高度基准面之间的垂直距离中心最值，称为该作业区的高处作业高度。
第二十三条高处作业的级别：
1、高处作业高度在2m~5m时，称为一级高处作业。
2、高处作业高度在5m~15m时，称为二级高处作业。
3、高处作业高度在15m~30m时，称为三级高处作业。
4、高处作业高度在30m以上，称为特级高处作业。
第二十四条高处作业的种类和特殊高处作业的类别：
高处作业的种类分为一般高处作业和特殊高处作业两种，特殊高处作业包括以下几个类别：
1、在阵风风力六级以上的情况下进行高处作业，称为强风高处作业。
2、在高温或低温环境下进行的高处作业，称为异温高处作业。
3、降雪时进行的高处作业，称为雪天高处作业。
4、降雨时进行的高处作业，称为雨天高处作业。
5、室外完全采用人工照明进行的高处作业，称为夜间高处作业。
6、在接近或接触带电体条件下进行的高处作业，统称为带电高处作业。
7、在无立足点或无单靠立足点的条件下进行高处作业，称为悬空高处作业。
8、对突然发生的各种灾害事故进行抢救的高处作业称为抢救高处作业。除特殊高处作业外的高处作业，称为一般高处作业。
第二十五条审批手续和要求
在登高作业前，必须按分级管理要求，先向本部门负责人提出，并填写登高作业审批表。高处作业前必须切实落实安全措施，分级管理部门要到现场检查安全措施落实情况，不符合要求的不予批准作业。
第二十六条高处作业审批范围和权限
1、登高在石棉瓦、纤维板瓦、玻璃钢瓦、油毛毡屋或棚以及长期被酸雾蚀和年久失修的房屋，登高二人以上(含二人)，或登高5m以上(含5m)必须经店领导批准。
2、登高一人在5m以下，由工程部领导批准。
3、电工登高一人在5m以上，由电工主管批准;夜间登高，由酒店夜间经理批准。
4、审批者必须对安全负责，应深入现场落实防护措施，并指派专人指挥或监护。参加作业的人员除严格执行操作规程外，应互相配合协调，避免坠落事故发生。
5、登高作业审批表由安全管理人员签单，经有关领导批准后一式二份，一份由作业部门留存，一份留底备案。
第二十七条高处作业人员遇有下列情况不准进行作业：
1、作业人员患有心脏病、高血压、癫痫病、精神病、美尼尔氏症、严重贫血、严重关节炎、手脚残缺伸张僵直及视力低差(近视600度)等禁忌症者;
2、未按规定办理登高作业审批表的;
3、露天遇雨、雷电、雾、严重冰冻、下雪和6级风的天气;
4、没带安全帽，没系安全带和无人在场监护的';
5、脚手架、梯子、跳板等登高用具不符合安全要求的;
6、穿皮鞋、塑料底鞋、拖鞋及携带笨重工具的;
7、平台没有固定防护栏，夜间没有足够照明的;
8、临时性设备与建筑物之间的通道跳板没有足够的宽度和强度的`;
9、石棉瓦、纤维瓦、油毛毡、玻璃钢瓦长期被酸雾蚀、年久失修等屋面，无安全防护措施的;
10、高处作业周围的电源线没有绝缘遮拦;被登高的型机械设备、行车等没有切断电源的;
第二十八条高处作业人员必须做到的安全要求：
1、必须遵守高处作业的安全操作规程;
2、必须戴好安全帽，帽带必须扣好。不准酒后作业;
3、在离地面2m以上(含2m)，无固定栏杆的高处作业时，必须使用安全带(电工调换照明灯、熔丝除外，但使用的梯子必须有人扶好);
4、作业面上下不准同时垂直作业;
5、未经检查的简易屋面、玻璃棚、屋沿口、墙顶不准攀、踏;
6、凡拆下的实物、需要安装的零部件和工具必须用专用工具传递，严禁任意抛上、掷下;
7、竹梯严禁两人同时攀登或站立作业;
8、高处作业地段，必须用红白旗或红白带划出禁戒线，严禁筏作人员入禁戒区内，凡有必要进入现场的工作人员，必须戴好安全帽;
9、站在竹梯上操作时，梯子底脚应装置防滑垫物，梯子与地面的角度保持60度左右。
第二十九条需要经常在登高操作中使用的机械设备、空中管道、仪表、阀门等，应设置固定扶梯或操作平台，不准使用移动梯子。
第三十条使用竹梯和人字梯的要求：
1、梯子脚应有防滑装置(劳动车外胎包脚)，人字梯中下梯档用8mm螺栓加固，上下用多股铁丝加固;
2、竹梯上端加一根牢固的备用绳，使用时要用绳子系紧，防止操作用力时上端滑动坠落;
3、梯子不能有缺档、开裂和霉烂、虫蛀现象，如有上述不符合安全要求的梯子要及时处理掉;
4、人字梯中间两侧应有长铁钩钩牢，防止突然张开或收拢;
5、梯子长度不够时，不能用凳子、台子、箱子、桶等作为垫具使用，也不准将两只竹梯接长使用;
6、梯子与地面的夹角以60度为宜，两脚受力面必须均匀;
7、竹梯子必须专人扶牢，扶梯子的人不得离开岗位;
8、梯子必须实行分级管理、编号、登记、造册、落实专人负责，不准到处乱丢乱放。
动用明火作业的审批管理制度
第三十一条为了防止火灾和事故的发生确保宾客和职工生命和国家财产的安全，酒店必须制订和落实动用明火作业管理制度。
第三十二条在禁止区域动火，必须提前24小时向保卫部门书面申请，审核批准后方可动火。
第三十三条保卫部接到书面申请后，应派专职人员到实地安全检查，并要有书面记录。落实了可靠的安全措施后才能批准动火。
第三十四条动火期间保卫部门要指定专职人员进行现场监护，并随时注意各种情况，发现有不安全因素应立即阻止动火。
第三十五条操作人员必须经过培训并持有劳动局下发的有效的特殊工种操作证，操作时必须严格执行安全操作制度。
第三十六条二、三级动火，保卫部门接到申请后应及时向酒店安全生产领导小组书面汇报，经审核批准后，才能实施动火审批手续，并指定2人以上专职人员现场监护。
第三十七条凡未经保卫部门和安全生产部门批准在酒店动用明火者，一律视为违酒店安全生产管理制度，对造成重隐患事故者要处罚。
承发包工程的安全管理制度
第三十八条酒店工程、基建、动力等部门在发包工程项目的同时必须签订酒店装修改造工巢全协议书和承发包工巢全管理协议书
第三十九条协议书一式五份一份送酒店工程部一份由承包单位留存一份报工程经理室一份送所在区劳动部门另一份存档
第四十条发包部门应对承包单位进行店纪、店规和安全生产教育
第四十一条发包部门要督促承包单位在施工现场挂有明显的安全标志和配备足够的安全管理人员
第四十二条承包单位因工程需要动用明火应提前24小时向发包部门提出申请经批准后方可动火动火期间双方必须要有监护人员监护
第四十三条承包单位要严格贯彻酒店装修改造工巢全协议书的各项条款和承发包工巢全管理协议书的条款
第四十四条其他事项遵照有关规定执行
化学危险物品管理制度
第四十五条化学危险物品主要是指易燃、易爆物品、剧毒品、蚀品、放射物品、氧化剂等五类
第四十六条任何化学危险物品装卸、运输时必须指派专门车辆、司机和随车押运人员装卸时应妥善包装轻拿轻放严防震动、摩擦、撞击、重击、重压和倾倒性质互相抵触和灭火方法不同的化学危险物品不得同车装运夏季装运应尽量安排在早晨或夜间进行
第四十七条所有化学危险物品必须区别性质科学分类合理储存在非燃烧材料建成的干燥、阴凉、通风良好并具有防晒、防火、防潮、防高温的专用房屋内任何部门不得擅自把油漆、酒精等化学危险物脾存在自己部门内任何地方;如确因工作需要必须通知酒店保卫部得到同意后才能存放但应受时间和数量的限制
第四十八条管理、保管化学危险物品的人员应经过专门培训各种化学危险物品入库前应严格执行验收手续发现标志脱落包装缺损、不严或重量误差等情况应立即上报部门领导妥善处理
第四十九条库房使用明火检修设备时必须将易燃、易爆物品搬离还必须会同保卫部等部门落实安全防火措施
第五十条化学危险物品仓库必须使用防爆电气设备
安全生产奖罚管理制度
第五十一条为了教育员工遵章守纪，促进企业安全生产管理，特制定本奖罚制度。下列对象应受表扬和物质奖励：
1、在安全生产过程中，作出突出贡献的集体或个人。
2、及时发现隐患，避免工伤事故发生者。
3、同违章行为作斗争或及时制止违章指挥者。
4、事故发生后，奋力抢救，减少人员伤亡和财产损失者。
5、严格遵守安全操作规程，连续半年以上无事故的集体或个人。
第五十二条下列对象应受到处分和罚款
1、发生重伤以上事故的部门、班组及有关人员。
2、发生轻伤、重险肇事故的部门、班组及有关人员。
3、瞒报事故者，谎报事故者。
4、无证上岗从事特殊工种操作者和违章指挥者。
5、违章操作者和违章指挥者。
工伤事故管理制度
第五十三条员工在生产过程和工作过程中发生的伤亡事故，应根据企业职工伤亡事故报告和处理规定要求进行调查、登记、统计上报，不得拖延隐瞒。
第五十四条凡轻伤事故歇工在一个工作日以上者，必须按规定填写职工伤亡事故登记表，并及时报酒店工程部经理室。
第五十五条发生事故后，应按照"三不放过"的原则(事故原因分析不清不放过，事故责任者和群众没有受到教育不放过，没有防范措施不放过)做好事故的处理工作。
第五十六条如发生重伤亡事故，必须保持现场，并立即报告酒店领导，同时配合有关人员组织事故调查和分析处理。
第五十七条虽未造成重事故，但已构成险肇事故，应组织进行调查分析，采取防范措施，做到防患于未然。
第五十八条对违安全操作制度，不遵守有关规定而发生事故的责任者，要及时进行批评教育，情节严重的要追究责任，严肃处理。
员工工作时间考勤和休息休假管理制度
第五十九条职工每日工作8小时，每周工作40小时，实行这一工时制度，应保证完成生产和工作任务，不减少职工的收入。
第六十条因工作性质或生产特点的限制，不能实行每日工作8小时，每周工作40小时标准工时制度的，可以实行不定时工作制或综合计算工时工作制等其他工作和休息方法，并按照劳动部门《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》执行。
第六十一条妥善安排好职工休息休假，做到劳逸结合。
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