酒店岗位职责（大全15篇）
在发展不断提速的社会中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编为大家整理的酒店岗位职责，希望对大家有所帮助。
酒店岗位职责1
职责描述:
1、负责酒店内外区域的卫生保洁工作。
2、对于大理石、木制地板、地毯的清洗保养维护工作。
3、接受客房部经理的`直接领导,高效完成工作任务。
任职要求:
1、具有2年以上酒店pa保洁岗位或保洁工作经验。
2、有较强的工作责任心和团队精神。
3、了解大理石保养、木地板维护以及地摊洗涤等技术。
4、身体素质良好,能够胜任一定工作强度。
酒店岗位职责2
具体职责:
1.负责宴会厅的清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的'需求;
2.负责宴会厅的开餐、准备工作,按规定布置餐厅和餐台及补充各种物品;
3.礼貌待客,按程序为宾客提供就餐服务;
4.熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意;
5.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉及时解答,不能处理的事情要及时向领导汇报;
6.按程序结帐并负责宴会结束后的清洁整理工作;
7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的提问,为客人作好参谋;
8.负责做好高档餐具的保养和管理工作;
9.完成上级布置其他各项工作。
酒店岗位职责3
1、在厨师长的领导下，组织调动各锅头严格按照菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2、掌握各种菜式烹制技巧和技术要求。
3、协调管理和爱护岗位各项设备用品，遇设备损坏马上反映上级通知维修。
4、熟悉原料、配料的使用，掌握煎、炸、煲、焖、炒等烹制技能及制作，了解香、松、肥、脆、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点性能。
5、接到传菜部点菜单后5分钟内要出一个菜，接单后半小时内将菜单上的'菜全部出完。
6、抓好各菜式的质量，要色、香、味俱全。
酒店岗位职责4
1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的.服务质量,直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
3、检査工作：
(1)每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
(2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资。
(3)检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、签领食物、饮料。
7、妥善处理客人的投诉和质询。
8、做好员工考勤、评估工作。
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
酒店岗位职责5
打荷岗位职责
一、将灶台用的小料、缀料、盘子、用具等准备充分，做好各项餐前准备。
二、严格按照标准菜谱的要求，备好菜品的.盘式、料头及调味品。
三、按照菜肴的需要，配置好餐具和点缀。
四、灵活掌握出菜顺序，协调好厨房各岗位，保证上菜速度，满足客人需求。
五、对配菜的数量和质量严格把关，并将客人的特殊要求（如忌口等）准确的传达给厨师。
六、清理工作区域卫生及用具卫生，并随时保持整洁。
酒店岗位职责6
1、根据管理处的'管理目标，制定本部门目标，编制保洁工作年度、季度、月度计划;
2、根据管理处实际情况，编制保洁工作的具体作业程序、保洁标准、检查考核评分标准和奖惩措施，经管理处经理批准后组织实施;
3、指导、组织、管理、培训、检查保洁工作。
4、对各种保洁设备、物料性能熟悉，能灵活运用，提高保洁水准及效率;
5、遵守公司安全规定及防止工作意外，避免伤害员工或他人并在责任范围内应对紧急事件的突发处理等;
6、协助、配合街道居委会开展爱国卫生运动，组织卫生常识宣传，劝阻和制止不卫生、不文明现象和行为;
7、完成上级交办的其他任务。
酒店岗位职责7
1.服从财务经理的安排，按规定的程序与标准进一步审核夜审所做的收入报告，修改入账，并负责与应收款核对账目，确保每日收入核数的真实准确
2.在电脑上修改夜审所做报表，包括收入报告、就餐人数报告、客房统计报告、夜间报告，及时无误发送给各有关部门。
3.完成挂帐报表与应收款对账后，将挂帐报表输入电脑，并打印存档
4.根据总出纳送来的交款登记表作长短款报告
5.每日将总出纳支票托收的情况作专项记录，月底将记录提供给总账，以便核对
6.审核每日海鲜销售、迷你吧销售、各吧台销售、燕鲍翅销售汇总;审核帐单使用情况、发票使用情况;审核早餐券、压金单、折扣情况。
7.审核酒店内部人员长途电话费用，并作分析报告。复核夜间核数所做的房费、餐饮收入汇总表及有关业务交易记录。
8.复核挂账及信用卡交易单之后，再转交应收款
9.审核电话房记录的'电话收入是否正确计入客人账单内(在酒店具备电脑店收费系统情况下，检查电脑极力是否正确)。
10.审核其它营业点收入诸如：桑拿按摩、游戏室、保龄球、洗衣、商务中心、健身房等
11.对照收到的宴会通知单，检查如菜谱价格、人数及其它收费项目是否账单相符。
12.对照电脑记录是否与实际单据相符。
13.符合所有现金代支、扣数等交易都有正当理由、有效批准及附件等，将有疑问的单据交财务经理/财务总监。
14.确保所有餐厅取消或作废的账单都有餐厅经理签批及注明原因，抽查账单上的价格是否与菜谱上价格一致。
15.制订并执行培训计划，对核数员进行考核评定，向上级提出对员工的奖惩建议。
酒店审计主管岗位职责 篇4 (1)为前堂部内电话总机操作组之组长，主理该小组之所有事宜。
(2)协助前堂部经理监督和控制电话总机操作组之工作程序。
(3)协助及指导所有的电话操作事宜。
(4)向客人提供优良及有效率的服务素质。
(5)处理住客之电话投诉及该小组员工的投诉事宜。
(6)听取住客之意见及解答住客之疑难问题。
(7)督导电话总机操作员之工作及监察其操作，仪表及对客人之言谈态度。
(8)尽量满足住客的特别要求，如长途电话之安排等。
(9)主理电话总机操作组所需之耗用品的控制。
(10)每星期召开主持电话总机操作组会议一次。
(11)负责所有电话询问事宜。
(12)编制电话总机操作组内之员工假期及换班表。
(13)安排小组内之一切人事调动。
(14)培训电话总机操作员。
(15)当值于紧急情况下，如暴雨情况下，电话总机操作员未能及时上班时。
(16)定期盘点电话总机操作组之财物。
(17)提高小组内各员工的款待水准及士气。
(18)记录当天在电话总机操作组内所发生之特别事情于该组之记事簿上。
(19)协助执行电话总机操作员之纪律处分。
(20)评核电话总机操作员之工作表现及态度。
(21)制定完善的电话总机操作组之文件档案处理系统。
(22)协助前堂部经理制定电话总机操作组之预算。
(23)主理电话及电话线路之维修申报事宜。
酒店岗位职责8
一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；
二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，井监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等；
三、有重点地定期巡察公众场所及各部门工作状况，检查服务质量问题，并将巡察结果传达至有关部门；
四、监督跟进酒店修理保养工作；
五、与各界人士保持良好的'公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；
六、指导训导工作，培育人才，提高整个酒店的服务质量和员工素养；
七、以身作则，关怀员工，奖罚分明，使酒店有高度分散力，并要求员工，以高度热忱和责任去完成好本职工作；
八、负责酒店管理人员的录用、考核、员工编制及奖焦晋升工作。
酒店岗位职责9
工作职责：
1、负责场馆运营；
2、场馆出租；
3、重要赛事筹办。
任职资格：
1、本科及以上学历；
2、具有良好的战略规划、统筹分析力量，良好的沟通协调、管理和团队建设力量，事业心强；
3、熟识星级酒店或者高端会所经营和管理业务，熟知酒店日常运行标准与服务规范；
4、具有酒店运营管理工作阅历，具有两种以上酒店类型管理阅历优先（星级酒店、度假酒店、培训基地类型）；工作职责：
1、负责场馆运营；
2、场馆出租；
3、重要赛事筹办。
任职资格：
1、本科及以上学历；
2、具有良好的战略规划、统筹分析力量，良好的.沟通协调、管理和团队建设力量，事业心强；
3、熟识星级酒店或者高端会所经营和管理业务，熟知酒店日常运行标准与服务规范；
4、具有酒店运营管理工作阅历，具有两种以上酒店类型管理阅历优先（星级酒店、度假酒店、培训基地类型）；
酒店岗位职责10
1.预测市场需求，为酒店争取市场关键时机。
2.协助酒店收益最大化，提高市场份额，同时取得更好的收益。
3.和酒店预订部及销售团队紧密合作以推动针对性收入，在个人和团队预定中始终坚持高标准的客服理念。
4.始终意识到独特的.环境竞争和优化每间可销售客房平均收益。
5.相应敏锐的洞察力，在酒店里利用收入管理策略的眼光来领导团队。
6.编译RM信息包装，领导每周RM团队会议，促进决策过程制定销售。
7.指示前进方向，确定行动项目，把工作职责和责任期限分发给RM团队每个成员跟进。
酒店岗位职责11
1.参加管理销售行动方案，定期进行市场分析，制定相应的策略并落实
2.依据成本预算进行运营成本掌握，确保成本掌握任务的达成
3.负责团队组建、日常管理及人才培育
4.负责固定资产管理，协作集团进行固定资产盘点，确保帐卡物全都
5.跟进和进展客户关系
6.管理发票，现金的.收取和支付和收回帐款
7.负责与周边政府、供应商等合作伙伴建立并维护良好的合作关系
8.确保业务操作规范的合规性，为酒店品质的提升提出有效地合理化建议，且能有效的推动实施落地。
9.确保物业各项行为符合全部相关法律规定，负责平安方面的培训和宣导
10.定期担当物业值班经理。
11.完成上级领导交办的其他工作。
酒店岗位职责12
1．负责确定饭店的营业政策，组织制订、调整饭店的短期工作计划和长期发展计划，并定期检查其执行情况。
2．掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保X销售和利润指标的完成。
3．负责拟定每年的预算，研究新的推销计划，增加销量，降低成本。
4．负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
5．组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
6．有效地使用人、财、物，协调各部门之间的关系，使之有机配合，保持通畅高效率的运转。
7．对餐厅和厨房的装璜设计、设备的维修与更新提出建议。
8．主持日常和定期的饭店会议。
9．定期同大堂经理、厨师长、营销主任研究新菜点，根据价格原则，结合市场的.实际，制定合理的餐饮价格。并有针对X地进行各项促销活动。
10．重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实，施“食品卫生法”开展经常X的安全保卫、消防教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。检
11．查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出X地完成各项接待任务。
12．建立良好的宾客关系，主动征求客人对饭店的意见和建议。
13．定期向董事长报告工作和人员情况。
酒店岗位职责13
工作内容：
1.独立负责酒店公司的财务处理核算工作，做到手续完备，内容真实，数字准确，账目清楚，日清月结；定期检查及审核银行交易.库存现金.成本摊销.资产帐目等，做到账账相符.账实相符；审核年度预算.月度预算；每月15号前编制并出具财务报表.营收报表.预算执行情况表.经营情况分析表。
2.根据公司报销制度，审核日常报销，审核其附件手续是否完整，发票是否真实且正确，根据审核登记工作流台账等；
3.做好相关台账登记，销售合同台账.采购合同台账，应收应付台账.库存商品台账.公司内部往来款等；督促个人借支，外部借支，未冲账，单据不齐等；与业务部门对接并审核固定资产.低值易耗品.物料用品.销售票券等财产.物资的`使用.保管情况，定期开展对财产的清查.核对工作。
4.根据公司销售方案及政策，审核收费及附件齐全情况，对于收入报表.消费报表.团体订单等核对价格.优惠政策，出具异常情况表，并及时向上级汇报。
5.审核酒管收费系统数据准确性，各报表准确无误反映收款情况.销售情况。与业务部门对接并审核旅行社.OTA.其他挂账等应收帐款及催收工作，加速资金回笼。
6.根据每月会计原始资料，保存.管理相关凭证，做好会计凭证的档案管理，保证凭证完整，以便随时调用查阅。
7.定期抽查收银员备用金和发票使用。
职位要求：
1.大专及以上学历，财务会计相关专业。
2.具有3年以上财务会计工作经验，且从事过酒店行业。
3.熟练掌握计算机，财务软件等操作方法。
4.助理会计师及以上资格证书。
5.工作严谨，细致，具备良好的沟通能力，善于与人合作。
酒店岗位职责14
1、为客人办理入住登记手续，发放、回收房卡及磁卡钥匙，主动销售客房;
2、及时准确地将入住宾客信息输入电脑，向系统及时上传中外宾信息;
3、随时掌握和了解房态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目;
4、负责办理客人换房、开门、留言、行李寄存、叫醒、洗衣服务;
5、负责办理客人离店结帐手续;
6、向客人介绍、出售VIP卡，并按制度办理会员的入住手续;
7、为客人提供使用保险箱、物品租用、销售小商品等各项商务服务;
8、正确有效地接待客人问询，提供有关饭店服务设施、市内外交通、旅游景点、娱乐购物等各类信息;
酒店岗位职责15
1.配合店长管理酒店的日常运营工作。
2.配合店长完成总部下达的`各项指标和各项任务。
3.配合店长做好仓库物资料进货验收,仓库管理、陈列管理等有关作业。
4.积极向店长及总部建议及反馈好的酒店运营管理办法。
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