酒店的采购管理制度

[通用]酒店的采购管理制度

　　在日新月异的现代社会中，很多场合都离不了制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编帮大家整理的酒店的采购管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　一、园后勤部门具体负责幼儿园物品的采购工作。

　　二、所购物品必须由相关部门提出申请，经主管领导批准后交采购办购买。

　　三、全园所需物品均由采购办负责购买，其它人员无特殊情况不得擅自购买。

　　四、大宗物品必须按规定和程序招标采购， 招标必须有二家以上单位参加竞标才能视为有效，并做到监督有力，公开、公平、公正。

　　五、数量较小的物品或临时性购物需两人以上，采购过程中，必须进行反复比较，做到货比三家。

　　六、购回物品必须严格验收，票据需保管员和相关人员签字，经园长批准后方可报支。

　　七、采购人员要经常深入市场调研，咨询物品价格，掌握市场信息，以保证所购物品价廉物美。

　　八、采购人员拒收当事人的物品或回扣拒绝当事人的吃请，如发生此类问题严肃处理。

　　一、采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。

　　二、每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。

　　三、验收时，一看货源是否新鲜，有无异味;二看有无正规生产厂家、生产日期、保质期限(物品是否在保质期内)。杜绝腐败、变质、超过保质期，无检验合格证明及卫生许可证厂商供应的食品进入食堂。

　　四、食品经验收合格后，再过磅、收货。

　　五、采购人员每天按制作的幼儿食谱进行采购，采购不到的食品应经保健医生同意后方可更改。

　　1、食品由专人按实际需要采购，采购回的食品由专人验收。

　　2、一切物品、食品经验收人员验收后，签字入库，年符合要求坚决退还、拒绝验收。

　　3、采购人员不买腐烂变质的食品及伪劣产品，坚持购买新鲜蔬菜、水果。

　　4、保管验收人员不收腐烂变质的食品。

　　5、采购员每天按制作的幼儿食谱进行采购，采购不到的蔬菜、水果应经保健医生同意后方可更改。

　　6、保管验收员，验收后的食品入库分类放置，有明显标记，库存不宜过多，出入库帐目清楚，月底盘存库房内应保持清洁。

【酒店的采购管理制度】相关文章：

酒店采购管理制度10-12

酒店的采购管理制度10-12

酒店采购管理制度（精）07-06

酒店采购管理制度（热门）06-20

【优】酒店采购管理制度07-06

酒店采购管理制度重要性06-25

【精品】酒店的采购管理制度10篇05-11

酒店采购管理制度15篇[热]07-06

酒店采购管理制度15篇(优选)06-20