《红楼梦》读后感优秀(15篇)
认真读完一本名著后，你有什么总结呢？是时候抽出时间写写读后感了。你想知道读后感怎么写吗？下面是小编为大家整理的《红楼梦》读后感，仅供参考，大家一起来看看吧。
《红楼梦》读后感1
我是觉得曹雪芹对林黛玉和薛宝钗都喜欢，他对林薛两人的塑造都花了大力气，我也是两个都喜欢。玫瑰和莲花只要看，不需比较。林黛玉和薛宝钗是两种极其不同的性格。他们的性格没有一个是完美的，但却很真实，是立体的人物。
象有人说，林妹妹只会伤春悲秋不食人间烟火，但是我记得当初黛玉一个人进贾府的时候，小心谨慎生怕行差踏错一分，还有仔细观察众人行为调整自己习惯来融入贾府。后来，她一个无父无母的女性，在贾府这种深宅大院生活（周围都是些捧高踩低势利嘴碎的人），除了贾母能偶尔照顾到她，没有人做她的依靠。身为一个女子，寄人篱下，没有任何经济基础，除了有尖刻的保护色，我想不到她还能做什么。
薛宝钗，父亲早早就死了，哥哥是个不中用的，母亲耳根子又软，她又怎能不小小年纪就有城府。但是我记得，她细心帮史湘云张罗诗会；她以自身事例耐心劝导黛玉不要看那些杂书；宝玉为黛玉起的字‘颦颦’唯有她叫过；黛玉的'病需要燕窝（还是人参？），她得知后就从家里带去给她（不是一次两次，而是长期以往），还有一次冒雨送过去。她的城府能让她成为那个时代合格的媳妇人选，能让她进后宫。她这样才能在那个时代站住脚，还提携家里。她是商人之女，务实才最重要，不是吗？
宝钗需要一个知冷热的人，我觉得很对。在原著中，宝玉不正是一个知冷热的人吗，所以宝钗喜欢他是很自然的事。
《红楼梦》读后感2
读了《红楼梦》这本名著，我了解了古典名著的神韵风采。《红楼梦》是我国十八世纪中期的一部古典小说，这本书的作者是曹雪芹，这本书代表了中国古代长篇小说的最高水平。
《红楼梦》主要讲的是以金陵贵族名门贾、史、王、薜四大家族由荣华走向衰败的三代生活和宝玉、黛玉的爱情故事的悲剧。在此，我为作者能够大胆地控诉了封建贵族阶级的无耻、堕落而感到崇敬和赞扬，也从而揭示了封建社会必然崩溃的历史趋势。
有些人对于林黛玉和宝玉的爱情故事以悲剧结束感到不满和惋惜，包括我也又这样的想法。但是，在看完宝钗的下场时，我明白了，醒悟了，宝玉并不是一个顶天立地的'男子汉，他没有保护好黛玉的能力，他依赖的是他的家族，这个家没有了，而他的一切也就没有了。所以，在这种封建社会的黑暗中，在这种封建贵族阶级的无耻、堕落中，在这种充满虚伪、贪婪、腐朽和罪恶中，我想，也许黛玉的死是一种解脱。可以说，看到宝钗的下场，黛玉的离开也是一种幸福，毕竟她没有承受到家族的败落，爱情的寂寞难过，便幸福的离开。
在看完一次又一次的《红楼梦》后，我的感触越来越多，我对于《红楼梦》可以说是茫然，不懂。但我在看完一次又一次后，我可以感受到那时黑暗的社会封建思想完全禁锢了人们的思想和聪明才智，让大家变的贪婪无耻，从而四大家族才会从那荣华走下落败……
《红楼梦》读后感3
近来我读了中国四大名著之《红楼梦》，读完以后，让我对它又有了重新的认识。
在书中，人物的性格塑造一大特色是正邪交赋，善恶相兼。正中我们常说的人无完人一样。它一般来说不表现纯粹的“善”人与纯粹的“恶”人。它的“正面人物”并非一切皆“善”，它的“反而”人物关非一切皆“恶”。
书中的主人翁贾宝玉与林黛玉，无疑是寄寓了作者的初步民主主义理想的人物，是作者塑造的正面人物，肯定人物，但是，作者又表现了他们性格中非理想的、非下面的方面，非肯定的方面。客观地、全面的`写出了人物性格的正反侧面的多样化。
作者笔下的贾宝玉，他摈弃功名利禄，既不“留意于孔孟之间”，也不“委身于经济之道”，不但不“留意”不“委身”于此，而且对此予以激烈的抨击，每遇人劝他读孔孟之书，“谈些仕途经济的学问”，他就“只笔批驳诮谤”，说热衷于“读书上进”的都是“入了国贼禄死之流”。他背叛他的阶级，他的父祖为他选定的人生道路，宁受死打也不回头，然而他只希望“每日只和姊妹丫头们一处，或读书，或写字，或弹琴下琪，作来吟诗……”。
林黛玉也是一个性格多样化的人物，她孤立无依傍的少女，向敌对的社会环境挑战追求和捍卫自己的爱情，表现得那样勇敢刚强，可又那样胆怯脆弱。
在书中，我感受到了人性格的复杂化，多样化，它真是文学史上的里程碑。
《红楼梦》读后感4
从小就听说过四大名著，但我并不太热爱看古今中外的经典名著，觉得枯燥无味，未读前，我认为《红楼梦》并无过人之处，他们之间的爱恨只不过是儿女情长，初读时我实在看不懂，后来又买了动画版，简简单单地看了一遍，回头再看原著，我又有了新的感受，体会到了作者所想要描写的情景与感受！
康有为说：“红楼须别到，贾府大富贵。”自然《红楼梦》以贾、王、史、薛四大家族为中心，讲述一个封建大家庭由富贵走向衰败的历史，林黛玉从小体弱多病，独自一人来到贾府一一荣国府，渐渐地与性格顽劣的宝玉相恋，却被凤姐使掉包计，便使宝玉娶了宝钗，而林黛玉得知这一消息吐血身亡，贾宝玉也心灰意冷，我从中感受到世事的无常和人生的`无奈！
也许很多人看完了《红楼梦》都在不停地为贾宝玉和林黛玉不能相依相守的悲剧，而痛心哀婉，或者讽刺感叹，当时封建社会的黑暗落寞和家庭之间的复杂与势力斗争。可有句话说：“仁者见仁，智者见智”，我却很欣赏作者的写作艺术手法和书本的艺术价值，作者构思精密，语言精确，每一首诗都是作者的文化精华，书里常常提到众仁论诗的故事，这种氛围让人羡慕，想想古代文人雅士都通过流水传送酒杯来赋诗叫曲水流觞，这多叫人羡慕啊！《红楼梦》的艺术价值就在于它能体现人生趣味，与读者能有心灵沟通，让人打心里为那人物感到怜惜。这种心灵与感动，在今世仍有巨大的魅力，我也不禁感叹这世事的无常和人生的无奈。
以上是我读完红楼梦对书中内容的感受，红楼梦内容深奥，书中一个个鲜活的人物，深深地触动着我的心灵，书中一个个大胆的想法，触动着我，伴随着我成长！
《红楼梦》读后感5
空对着，山中高士晶莹雪。终不忘，世外仙姝寂寞林。——《红楼梦》回味身长的故事。
第一次读《红楼梦》，只觉得心中有一丝隐痛以及对于黛玉的不满和惆怅。一个红楼的女子，竟永远只淌些小女子的眼泪，没有坚强的心，没有乐观的心境。是的，泪水逐渐消散了她叹息般的目光、丁香般地惆怅……试看春残花渐落，便是红颜老死时。未若锦囊收艳骨，一杯黄土掩风流。这些都是黛玉曾经含泪吟出的没有一丝音调的歌。初读《红楼梦》时，我仅以为这不过是一个深锁闺口、多愁善感的女子无奈伤感时，排遣心中悲伤的词句，脆弱，易伤。而薛宝钗却是相反，薛宝钗的一生被自己算计的非常好。而林黛玉却没给自己留一点的后路，所以可以说林黛玉的人生太失败了。她的眼泪不是一个小女子流下的仓促之泪，她的泪是有一个凝聚的过程的.。是一个灵魂最含蓄的呻吟，是一个悲剧的绝美体现，是文章的温床！
其实，在红楼梦中也暗示过很多人的结局。首先，一开头别人说是“贾雨村和甄士隐演说红楼梦”，便一开始就说红楼梦是有假语存、真事隐的故事。让人百思不解其意……
一曲红楼梦，似梦似幻似迷。真真假假，假假真真，真亦假假亦真，真真假假假亦真，假假真真真亦假。一遍一遍地读《红楼梦》，感受也越来越深了。
《红楼梦》读后感6
读《红楼梦》，我很喜欢里面的人物。这些人物各有特色。
“凤辣子”风风火火，性格火辣；贾宝玉非常顽皮，厌恶学习，喜欢和女孩子一起玩；林黛玉娇弱、多疑，有才华，和我一样爱哭；薛宝钗大方，善于交朋友……
读了《红楼梦》后，我才知道，原来贾宝玉和林黛玉不是凡间的，贾宝玉生前是女娲补天落下的一颗灵石，林黛玉则是一株绛珠草，灵石用自己的露珠去灌溉绛珠草，让绛珠草也成为了不凡之物。灵石投胎，绛珠草也要跟着投胎，去人间报答灌溉他的恩人。灵石一出生，嘴中就喊了一块宝玉，于是起名为“贾宝玉”，绛珠草成了林黛玉，他们冥冥之中有缘分，最后因为命运的胁迫，林黛玉终究没能嫁给贾宝玉。
写这本书的作者是曹雪芹，其实写的是他自己的`故事：贾家最后败落，而曹雪芹家也一样。本来他是富家子弟，后来由于统治阶级内部斗争，曹家遭受多次打击，最后家产被抄，曹家从此日渐衰弱。《红楼梦》前八十回是曹雪芹花了十年功夫写的，别人替他写了后四十回。
《红楼梦》反映了当时的丑恶：贾雨村接到了案子后，因杀人者有钱有地位，贾雨村惧怕他的地位，就给银子将被害者的家人打发走了，并说谎杀人者已死。他还怕门子(也就是下人)将事情说出来，就挑门子的错，让门子充军了了事。
《红楼梦》没有结局，但它不仅是四大名著之一，更是一门文化，值得我们去阅读、去钻研。
《红楼梦》读后感7
“花谢花飞花满天，魂消香殒有谁怜?”这是红楼女子的悲伤;“一年三百六十日，风刀霜剑严相逼。”这是红楼女子最真实的生活。
细读红楼不仅为红楼女子叹惜。
“玉带林中挂，金簪雪里埋。“她们两个是红楼梦的主角，是大观园里的灵魂。
为报神瑛侍者，绛珠草用自己一生的眼泪来回报他。看似神话，曹雪芹硬是把它写活了。她没有薛宝钗的圆滑、招人喜欢。她冷傲、自负、多疑，却又才华横溢。“心较比干多一窍，病如西子胜三分”这个让贾宝玉似曾相识的女子，这个不慕荣利追求自由爱情的女子，却被冷漠残酷无情的'封建制度扼杀了——或许在那个冷酷的世界里，这是一种的解脱。
许多年来，她遭受了多少骂名。所有的人，似乎都认为林妹妹的死是她一手造成的。孰不知，她也是封建制度的殉葬品。漂亮，有心计，有城府又会笼络人心。这成了一个亘古不变的评价，难道在那个深宅大院里自保也是一种错吗?难道独守空房就应该是她一生的归宿?
查抄大观园，一记响亮的耳光，震响天地：“我若是男儿身，早就出去了!”一句话表明了自己的心志!她精明干练，不墨守成规。
“元迎探惜”四春，只有她敢于反抗，也只有她活得最精彩。
欺上媚下的王熙凤，宁死不屈的鸳鸯，投井而去的金钏，刚强倔强的晴雯，性格豪爽的湘云，美丽动人的可卿，温柔贤惠的袭人，孤苦无依的妙玉，看破红尘的惜春——
一曲红楼之梦演尽人世间悲欢离合——
《红楼梦》读后感8
以前，读《红楼梦》时，对它的认识始终停留在，大皆不过谈爱情上，对它产生兴趣的原因也完全是因为中间掺杂了林黛玉和贾宝玉的爱情故事；直到现在，取下这束之高阁的《红楼梦》，如品茶一般，细细品读，忽觉爱情不过是一味不可缺少的香料。
《红楼梦》以贾、史、王、薛四大家族为背景，以贾宝玉和林黛玉的爱情故事为主线，围绕两个主要人物的情感纠葛，描写了大观园内外众多青年男女的爱情故事。
《红楼梦》是中国古代四大名著之一，也是古典小说的巅峰巨著。书中刻画了众多人物形象：林黛玉、贾宝玉、薛宝钗、王熙凤·······尽管他们的生活境遇和理想追求各不相同，他们的爱与恨、痛苦与欢乐也呈现在不同的情节，但他们的悲剧命运却是相同的。《红楼梦》通过爱情悲剧产生的社会环境的描绘，深刻而尖锐地批判了封建社会制度、政治吏治、婚姻制度、满腔悲愤地控诉了封建主义的.惨酷无情和灭绝人性，大胆地预示了封建社会必然走向灭亡。
与其说林黛玉在贾府的地位和自身的懦弱是悲剧的起因，还不如把责任的轨道推向万恶的封建社会。以无春为首的封建集团无情地扼杀了贾宝玉和林黛玉之产的爱情。使她们在花季般的年龄里享受不到应该享受的快乐与幸福。我可以体会到”满纸荒。唐言，一把辛酸泪“，一个朝代和家庭的兴亡盛衰的滋味。
在这本书中，贾宝玉和林黛玉的爱情悲剧，几代人的命运沉浮，其中，所蕴含的人生哲理，世态人情值得我们去反复品味，咀嚼一生。
《红楼梦》读后感9
茜纱窗下，我本无缘;黄土陇里，卿何薄命。——题记
《红楼梦》是一部中国经典的文学巨著，是曹雪芹耗尽全部心血创作的旷世杰作，是一部对后人影响巨大的作品。曹雪芹，名霑，号雪芹。
作为一部文学巨著，《红楼梦》的文学艺术鉴赏性是非常高的。比如《刘姥姥进大观园》中，写到众人被刘姥姥逗笑的情节就十分精彩，让我有种置身其中的感受。“史湘云撑不住了，一口饭喷了出来;林黛玉笑岔了气，伏在桌子上哎呦哎呦;宝玉早滚到贾母怀里，贾母笑得搂着宝玉叫心肝。”同是写笑，每个人的神态动作却各不相同，描写生动、形象、具体，从侧面衬托出刘姥姥的风趣幽默，以及贾府上下喜欢她的原因。
再来看林黛玉，她性格纯真率直、清高孤傲、多愁善感，骨子里带着对封建道德的叛逆，深深吸引着宝玉。她的“侬今葬花入笑痴，他年葬侬只是谁”“一朝春尽红颜老，花落入亡两不知”，寄托了黛玉凄凉的身世之感，但也从另一个角度让我们看到了中国古代社会闺阁中优秀的文学才女的风范。
“花飞花谢花满天，红消香断有谁怜?”也许有人会说花谢是自然规律，又何必假惺惺地葬花呢?你们不懂，黛玉这是把花比喻成自己，感叹自己会不会像这些花一样，等到花期一过，也会像花儿一样孤零零地落下，却没有人问。我只能佩服作者了，黛玉葬花已经暗示了她悲惨的'结局。
《红楼梦》不仅是我们中国文学的璀璨明珠，更是世界文学的绚丽瑰宝。因此《红楼梦》还出了一门学问，专门研究红楼梦的“红学”。今后，它将一如既往地以无穷的魅力吸引更多的读者。(郭家妤)
《红楼梦》读后感10
在这半个月里，我读了一本书叫《红楼梦》，我之前读过只不过是看一遍就过了，也不知道写了什么内容，也基本都忘完了，刚好我的同桌问了我关于《红楼梦》的问题，所以我又从以前的书堆里扒出这本很久没有看的书，看看里面的内容，再回答我同桌问的问题，刚好我也有很多疑惑的问题，需要解答。
当我翻开《红楼梦》，就看见一个个人物出现在我的面前。多愁善感的林黛玉，聪明灵秀的贾宝玉，端庄大方的薛宝钗，精明能干到王熙凤.....特别是林黛玉和贾宝玉这两个人物的故事深深地映入我的脑海里。
这两个人本来有一个幸福的结局，但王熙凤的掉包计，把本该嫁给贾宝玉的林黛玉换成了薛宝钗，从而导致后面的结局，林黛玉泪尽而亡，贾宝玉有喜转悲，生一场大病，薛宝钗独守空房，这些原因都是由王熙凤掉包计惹的祸。
通过这次阅读让我解开了很多疑惑的问题，也让我知道了这本书的主要内容是林黛玉和贾宝玉悲惨的`爱情故事和当时社会的现状的无止境的贪婪和欲望，王熙凤的悲剧就是对金钱权势的追求而导致的。
大观园里那些可爱的女孩应该都有好的结局，但因为在当时的社会环境下，让那些大观园里可爱的女孩个个都没有好的结果，就连宁荣二都从“金满箱、银满箱”到“陋室空堂”的巨变！
这个故事告诉我们要居安思危，即使在优越的环境中也应该时时警醒，上进！而不能一味地挥霍和坐享其成！不然迟早会一无所有！
《红楼梦》读后感11
《红楼梦》讲述的是因皇亲而荣华富贵的贾府逐渐走向没落，最后因家庭成员获罪被抄家，终于繁华成空的悲剧故事。《红楼梦》里，有精明泼辣、圆滑狠毒的王熙凤，多愁善感、才思敏捷的林黛玉，叛逆多情、贪玩厌学的贾宝玉……所有的这些人，都体现了一种落败的`趋势；不管是家族的，爱情的，仕途的，都是走向了没落，适当反抗也捍卫自己利益必须的。以悲剧做结尾的中国古典并不多见。
林黛玉和贾宝玉二人初见时，都在心中暗自衬度：这人好生眼熟，似在哪里见过？只是那宝玉快人快语不禁说了出来，引得贾母嗔笑。但他心中却再也按捺不住问黛玉，妹妹可有玉？黛玉只答道：那玉本就是件稀罕物，岂能是人人都有？宝玉竟登时跳了起来，上演了一场砸玉风波。现在想起来，心中一阵酸楚，这已经是一个悲哀了！两个一见如故，情投意合的人，竟没有什么可以相提并论的东西！黛玉怎会不痛呢？宝钗有金锁，湘云有金麒麟，她有什么呢？她多么想要一个可以和宝玉相配的东西啊！但是，偏偏，偏偏她什么也没有……她只是一个孤女，一个父母早已双双亡去的孤共啊！
一个从小寄居在舅舅家的孤女，谁会在意，谁会去安慰这个倔强，自尊又脆弱的女子呢？她开始变得小性儿，变得像小心翼翼又全副武装的刺猬，对一切有金的人敏感，金玉良缘已变成她挥之不去的梦魇。
这样一个柔弱的女子要如何与整个封建的家庭对抗呢，只能亲眼看着贾宝玉离自己远去，娶了薛宝钗，而自己孤独的离开人世，这之中的故事可谓曲折复杂，也正是真正的悲剧——将美丽柔弱的林黛玉在观众眼前一步步逼入绝境，而这个故事之中，没有人是错的，令人不由的悲痛不已。
多说无益，这样的故事可谓真正的悲剧，充满了美与痛，给人以反思与启发。
《红楼梦》读后感12
《红楼梦》是中国四大名著之一，它描写了一个封建贵族由盛到衰的生活。
在《红楼梦》中，我知道性格率真、聪明伶俐的晴雯，有着一种纯真无邪的美；我知道内慧外秀、温柔娴静，行动似弱风扶柳的林黛玉，有着一种病态的美。林黛玉天性喜散不喜聚，只因她清醒地知道，聚时欢喜，散时岂不更冷清。冷清则添伤感，倒是不聚的好。而贾宝玉只愿人生常聚，唯怕筵散花谢，悲伤不已。其实贾宝玉内心亦是醒透的，世间万物遵循自然规律，又何来朝暮花好月圆。他曾对袭人说过：“你不用忙，将来有散的日子。”
大观园散了，曾经在春天里艳丽的仿佛空气都为之烧灼的花败了，曾经争妍斗艳的群芳也散了，死的死，走的.走，来不及道一声珍重。再无莺歌燕语，觥筹交错，再无诗词对答，嬉笑咿呀。多少功名恩情，清浅如风。冷雨敲窗，繁华过后，总是冷漠登场。记得在家庭聚会上，大家都是热热闹闹，笑容挂上了每个人的脸，爷爷奶奶也从来没有这么开心过。然而聚会总有结束的时候，结束了，人也走完了。看着原来热热闹闹的屋子一下子变得冷清起来，不免有些伤感。
突然明白什么：人生就像一场华美的筵席，纵算你是最后一个离场，亦改变不了它散落的命运。人生犹如过客，一世繁华，也敌不过无情岁月。林黛玉的命运，我为她感到可惜。只因为她与常人不同，她就是她，一丛清高孤傲，孤芳自赏的空谷幽兰，她清新脱俗不染污尘。但她的自卑情结是性格使然，也筑成了她红绡香断的悲惨命运。由来同一梦，休笑世人痴！大观园就像一场梦，但却表现出了人间的美与丑、善于恶。
《红楼梦》读后感13
对于贾雨村这个角色，开始时是喜欢的。因为他的真性情，甄士隐资助他上京考取功名，他也不会推脱，或者觉得用别人的银子是羞耻的。他坦荡荡地接受，甚至不向恩公打声招呼就在深夜中离开了。待他功成名就时，他也不忘昔日的恩情，特意回去寻找落魄的恩公。甄士隐的'岳父都看不起甄士隐了，但贾雨村没有，他还“外谢甄家娘子许多物事，令其好生养赡”。另外，他也没有忘却当年在他贫困时回顾他的丫鬟，娇杏，甚至在他嫡妻去世后，将娇杏扶作正室夫人。这对于一个丫鬟来说是多大的荣幸啊，可以说是上辈子修来的福气了！此时的贾雨村，还是有良心的。
雨村初入官场，恃才侮上，被上司寻个空隙，参他一本，这是官场常见的现象。多数官员被参，都是愤世嫉俗，或是潦倒丧志。但贾雨村的表现不同寻常，“那雨村心中虽十分惭恨，却面上全无一点怨色，仍是嬉笑自若。”初入官场，就能做到面不改色，这功力可是不一般的，预示着他日后必成奸臣。在贾雨村寻恩公时，他曾允诺过“我自使番役务必探访回来。”但我们从后文可知，他是没有去寻的。在最后贾府败落之际他落井下石，丝毫不顾念贾府对他的提携帮助。知恩图报，已经从他的人生字典里中消失了，利益成了他做事的唯准则。看着贾雨村一点一滴的改变，心中顿觉惋惜。
《红楼梦》读后感14
《红楼春趣》节选自清代曹雪芹的《红楼梦》第七十回。《红楼梦》一书以贾、史、王、薛四大家族的兴衰为背景，以贾宝玉、林黛玉和薛宝钗的三角恋情纠葛为主线，描绘了一群集美貌与才华于一身的闺阁女子的生活百态。书中的许多故事，在我国广为流传，而《红楼春趣》可以让我们管中窥豹，犹如观看书中人物游玩休闲的日常Vlog。
《红楼春趣》讲述了宝玉、黛玉等人在大观园里放风筝的故事。说起黛玉，她是最受我青睐的金陵十二钗之首。她——善良却又常常变身“柠檬精”；聪明却又常常因一点与自己不相关的小事涕泪俱下、哭湿罗帕。正如薛宝钗说的那句话“黛玉真是叫人恨也不是，喜欢也不是”。但是在《红楼春趣》这个片段中，她却让我刮目相看。
比如：当紫鹃、探春和宝玉因为竹梢上的风筝要起争执的时候，黛玉笑着说：“把我们风筝也拿出来，也放放晦气。”这样不动声色的打圆场，可真是个双商高的小宝贝！还有后边宝玉因为风筝飞不起来而生气时，她笑道：“那是顶线不好。叫人拿去换好了，就好放了。再取一个来放罢。”犹如和风细雨般的安慰，让宝玉的心情舒缓，又有了和大家一起玩的兴致。还真是印证了那句诗“心较比干多一窍”。
在很多人心中，林黛玉就是多愁善感的.代名词，但《红楼春趣》让我们认识到了一个不同的、善解人意的黛玉。就像在生活中，我们不能轻易给别人贴标签，因为，人的性格可能是多面的。这就是阅读带给我们的收获。
《红楼梦》读后感15
《红楼梦》虽然不是一部饮食专著，但他对我国古代传统饮食文化描写却是非常丰富而细腻的。
在这部巨著中曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。据统计，120回的《红楼梦》中描写到的食物多达186种。从盛大的迎接皇妃的盛宴，到贵族公府的豪华家宴，从酒楼饭店的.歌妓美酒，到街头巷尾的随意小吃，可说是应有尽有。
贾府饮馔的丰盛，由茄鲞即可略见一斑。这道菜给人印象是类似于小咸菜。但它做工之讲究，用料之复杂，堪称一绝。用刘姥姥的话讲要用10几只鸡来配这个茄子。《红楼梦》四十一回中刘姥姥二进大观园吃到这道菜时，向王熙凤请教茄鲞的做法，凤姐煞有介事道：“这也不难。你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤偎干了，拿香油一收，外加糟油一样，盛在瓷罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”此种做法可能略有夸张，但是贾府饮馔之精细丰盛，由此也可见一斑。
《红楼梦》中的饮食除了品尝、玩乐以外，更注重养生。例如第四十九回，贾母在冬季吃的炖鹿肉。鹿的全身都有药用价值。其肉是适宜冬天进补的高级营养和医疗食品。历来受到医学界和美食家的重视。唐代的《食疗本草》说：“肉，主补中，益气力。”阴历的二月至八月间不应吃鹿肉，它能使人发冷病。贾府吃鹿肉的时间都在冬天，就是遵循这一食规。
今天我给大家介绍的只是掀开了红楼美食的冰山一角，我们正行走在寻找红楼精髓的路上，路途遥远，我们不会停下追寻的脚步。
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